黃山市徽州區唐模村，木質廊棚下懸掛著金黃的玉米。

　　皖南，谷嶺交錯，山靈水秀，物產豐饒。冬日，行走在皖南地區，風光雖略顯寒瘦，但盛產山珍、河鮮、家禽的山水中，總有一些味道跨越時間，為人們喜愛。

　　春生夏長，秋收冬藏，每到寒風起，便是臘味製作時。冬天，農家飼養的土豬已經肥壯，宰割後醃製的火腿在低溫環境下慢慢風乾。走入歙縣雄村，時不時都會看到古民居牆上掛著火腿，在陽光下泛著油光。黟縣西遞的老街上，民宿老闆現場醃漬鮮鱖魚，經過時間的“醞釀”，便成了聞起來臭、吃起來香的臭鱖魚。宣城市宣州區水陽鎮，紅線串著鴨爪，竹竿掛著鴨腸，竹筐晾著鴨心；生曬風乾的鴨爪色澤透亮，內擁鴨心，外纏鴨腸，再輔以數十味佐料，便成了令人垂涎的水陽鴨腳包。葷素搭配，腸胃不累。黃山市徽州區唐模村，木質廊棚下走過，看著橫樑上懸掛著金燦燦的玉米棒，彷彿空氣中都氤氳著冒著熱氣的清香。黟縣西遞村，農婦忙著晾曬清脆爽口的醃蘿蔔、餘味清爽的醃香菜。每戶農家醃菜罈子裡食材各異，但共同成就著日常餐桌上必不可少的下飯“神器”。

　　涼寒天氣，這些晾曬在皖南農家門口或葷或素的地方“味道”，淳樸但不粗糙，用食物給觀眾描繪出一個美味的故鄉。來吧，到皖南開始一場“風味之旅”。

　　歙縣雄村，村民將油光發亮的火腿拿到陽光下晾曬。

　　黟縣西遞村，遊客在拍攝農家風味的臘味牆。

　　黟縣西遞村，村民在民宿樓上晾曬醃蘿蔔。

　　黟縣西遞村，民宿老闆在醃製臭鱖魚。

　　黟縣西遞村，村民在曬制醃菜。

　　宣城市宣州區水陽鎮，村民在晾曬鴨翅。

　　宣州區水陽鎮德明食品廠，工人正在包裝鴨腳包，供應春節市場。