泰國是一個多元化的國家，每年都會吸引很多人來此旅遊，來過一兩次後，便會深深愛上這個國家。的確，泰國擁有美麗的沙灘海島、豐富的歷史古蹟、充滿活力的夜生活和各種美食。無論是海島控或小清新，都能在這裡找到自己喜歡的旅行方式。

眾所周知，泰國是一個臨海的熱帶國家，當地氣候炎熱、雨量充沛、陽光充足，而且綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。俗話說得好：靠山吃山，靠水吃水。獨特的地理環境，深深地影響著泰國人的飲食習慣，致使泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。

若想嘗一嘗正宗的泰國美食，可以去泰國夜市逛一圈，在泰國，幾乎所有的城市都有夜市。在諸多夜市中，清邁的週末夜市最為出名，各種口味的小吃和手工藝品讓人眼光繚亂，還能看到不少街頭藝人表演……另外，由於泰國大多數地區氣候炎熱，大部分地區都比較乾燥，使得泰國人民對酸味和辣味極度依賴，這樣的食物可以幫助人體散熱。

另外，常見的泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖哩魚餅、綠咖哩雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖哩蟹芒果香飯等。提到泰國美食，不禁想起一件事，為何泰國人不愛做飯，甚至連廚房都沒有？吃飯問題該如何解決？實際上，泰國人不怎麼在家裡做飯，並不是因為他們懶惰，其中很大一部分原因是因為天氣太熱。

對於一般家庭而言，每次做飯都會大汗淋漓，慢慢的他們便不喜歡在家做飯了。除此之外，泰國人之所以不喜歡在家裡做飯，還與當地夜市菜品太過豐富有關。去過泰國的人應該深有體會，在泰國市場，各種菜品樣式應有盡有，比如青菜、熟食、冷飲、海鮮等等，而且價格還很便宜。每到飯點兒，市場上賣熟食的小店就會變得非常熱鬧，各式各樣的小菜，任你選擇，給人一種在吃自助的感覺。

店家還會好心的為你提供餐桌，買好飯菜後就能坐下來吃，乾淨衛生，價格又很便宜。對於泰國人而言，去市場上吃一頓遠比在家吃方便的多，尤其是對於上班族來說，慢慢的大家都不願在家裡做飯，甚至連廚房都沒有。其實挺羨慕他們的生活的，他們可以把做飯時間節約下來，去做一些更有意義的事，比如讀書、健身。

如此看來，泰國市場上的小吃店就如同中國的外賣服務一樣，只不過泰國的路邊小吃看上去更加乾淨，畢竟客人可以看著店家做飯，量他們也不敢亂加東西，或許做出很不衛生的舉動。倘若真是這樣，能有幾個顧客再去光顧。