阿勒泰 號稱 金山 銀水。 金山 是因為，" 阿勒泰 "來源於 阿爾泰山， 阿爾泰山，史書稱之為" 金山 "，這裡盛產黃金。

銀水，說的是 額爾齊斯河 ，全長546公里，是中國唯一注入北冰洋的河流。這條 阿勒泰 各族人民的母親河，千百年來滋養著這塊肥沃的土地和各族兒女。丘處機的詩句" 金山南面大河流， 河曲盤桓賞素秋。秋水暮天山月上，清吟獨嘯夜光球。"描寫的就是現在的 額爾齊斯河 景色。

所以，阿勒泰不僅有肥美的牛羊，還要物產豐富的魚類。

阿勒泰整座城市在山溝裡，是沿著山溝佈局建設的。

城市不大，但非常漂亮，乾淨整潔，建築很有特色。

說起新疆 有全魚宴，許多人驚奇的問， 新疆不是到處是牛羊嗎，怎麼還有魚呢，我很是嘲笑他們孤陋寡聞。

阿勒泰眾多水系中盛產鯉魚、鯽魚、赤鱸、喬爾泰、東方真鯿、雅羅魚等十幾種名貴的冷水魚類。來到阿勒泰，一定要品嚐魚宴才不虛此行。

阿勒泰 的全魚宴非常出名。其中狗魚（喬爾泰）、五道黑、黑魚等在全疆都很有名氣。

下面是蒜燒五道黑，肉質鮮嫩、口感甚佳！五道黑屬於深水魚，出水即死，不便遠途運輸，也正是此魚吸引人的地方！

五道黑以其體側的五條明顯黑色斑紋而被稱為“五道黑”，多在 歐洲 、美洲，中國僅產於 新疆 北部的 阿勒泰 布倫托海、 額爾齊斯河 流域。

烤狗魚（喬爾泰），肉成蒜瓣狀，刺少，肉質勁道。

阿勒泰 狗魚（喬爾泰）是中國地理標誌保護產品。這種魚分佈於 亞洲 、 歐洲 和北美，在中國原來僅產於 新疆 北部 額爾齊斯河 流域，是生活在寒冷地帶河川湖泊中的冷水系珍稀特有魚類。一直被 中亞 各國視為魚中“軟黃金”。

紅燒黑魚

豆腐鯉魚

剁椒鰱魚

一頓全魚宴，讓我們大開眼界，大飽口福，也吃得肚兒圓圓，每次都喊減肥少吃點，但每次都會吃到撐。

新疆一路美景看不夠，美食也吃不夠！