新疆這個小鎮有一條25公里的野韭菜溝，邀你來打卡體驗西北濃郁的蒙古族風情

新疆巴州有條25公里長的野韭菜溝 有著蒙古族風情 來吃韭菜吧！

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在新疆，綠洲深處的某些獨特性地域表現形式非常令人感到不理解，或者說充滿著某種神奇，比如一種植物的霸道生長和表現出的排異特性，硬是將自己的勢力擴充套件成一個地域的標誌。比如博樂境內的8公里的野蔥溝，就只屬於野蔥，其他植物都是作為陪襯。而筆者要說的南疆巴倫臺，也有一條長滿單一植物的野韭菜溝，這個專屬於野韭菜的溝位於呼斯臺村，也是一處十分壯觀的美景。

數千畝野韭菜正是鮮嫩蔥翠的時期，適合採摘和做成各種美食進行品嚐。野韭菜還有一個名稱叫山韭，因此，屬於“山”字牌的植物，就是野性強悍。巴倫臺鎮呼斯臺村的草原屬於那種山勢起伏、溝壑縱橫的坡地草原，草原地貌非常具有觀賞價值，也是當地蒙古族牧民最重要的冬春草場。野韭菜何時開始在這裡紮根和逐漸蔓延開的，誰也說不清楚，只是認為這種植物可能是被一些鳥兒將吃到肚子裡的種子通過糞便排到了這裡，而這些野韭菜的種子恰恰是瞌睡找到了枕頭，因為非常適應這樣的環境，它們在海拔2000米左右的草原、山坡生長。野韭菜就有韭菜的濃郁氣味，還有野性的辣澀，外形粗壯挺拔，是因為其對於周圍其他植物的掠奪性攫取自然養料的原因。這就不難理解巴倫臺的呼斯臺村會有一條野韭菜溝了。

呼斯臺村因盛產野韭菜而逐漸為外界所知曉。呼斯臺村居住著以蒙古族為主的少數民族，蒙古族在新疆有著非常廣泛的居住地，除了這裡，還有伊犁、博樂、阿勒泰等地，只要有草原的地方，就有他們的身影，長期的遊牧遷徙生活，讓這個民族擁有了非常強悍的歷史文化，是一個能歌善舞、傳承著本民族諸多生活禮儀習慣的民族。無論遊客抵達這裡是為了觀光韭菜溝的壯美，還是體驗沙漠深處的綠洲上的蒙古族風情，都是不錯的選擇，況且巴倫臺附近庫爾勒、博斯騰湖等都是非常不錯的旅遊抵達地。

據相關醫學書籍記載，野韭菜的營養價值非常高，有許多微量元素都是人體的必需。因此，這裡25公里的野韭菜溝，無論從地理人文特點，還是植物地理學的研究，還是從其食用和藥用價值上，都是具有開發利用價值的。在這個村，農牧民對於野韭菜的也不是那樣簡單地僅僅是用來製作韭菜炒雞蛋、韭菜拌麵、韭菜餃子、韭菜包子這些常規食物，而醃製韭菜花醬才是相當不錯的一種調味類的食物，不過要等到8月份韭菜花開的時節才可以。韭菜花醬用來吃餅子或者牛羊肉的時候當蘸料，別有地域風味特色。

野韭菜溝的風光也是非常不錯的，沿著長滿茂盛的野韭菜的溝行走，韭菜的芬芳沁人心脾，一路向上，白色的蒙古包星星點點，在蔥翠的野韭菜叢中，非常的好看。走累了，可以在任意選擇一個蒙古包歇歇腳，喝奶茶，品嚐美食，欣賞蒙古族歌舞，特別是那種從胸腔中飛出的長調民歌，一定會將你帶到那個遼遠寬廣的草原盡頭，雪山之巔，任思緒飛揚。因此，這個季節，從烏魯木齊、庫爾勒等地來的疆內遊客，以及遠道而來的疆外遊客，尤其是愛好原生態的旅遊環境的，都會不惜改變行程，到這裡轉轉，採摘野韭菜，再親手製作韭菜美食，真是一種不錯的休閒。（1547字）

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