湖北省中部的荊門，東接大洪山之毓秀，北枕荊山之靈脈，南擁江漢平原之富庶，境內北部層巒疊翠，中部崗嶺起伏，南部沃野舒展。自商周（約公元前16世紀）以來，歷代都為兵家必爭之地。

荊門四季分明，氣候溫暖，日照充足，境內的風景名勝眾多，明顯陵、漳河、象山風景區、黃仙洞及大洪山溶洞群等，都是當地不可多得的優秀風景區。

來到荊門，在遊覽山川秀美之餘，一嘗當地美食，更能完整感受到當地的文化風情。荊門湖泊眾多，盛產淡水魚，荊門傳統特色菜餚多以魚類為原料，如“楚國宮廷菜”長湖魚糕、御菜蟠龍捲切等。太師餅、麻花酥等美味小吃用料考究，深具地方特色。

皮條鱔魚

“皮條鱔魚”是荊沙地區的傳統名菜，距今已有200多年的歷史。因段鱔魚形似竹節，故原名“竹節鱔魚”。後沙市“義森酒樓”的掌勺曾友海師傅對其烹調技法加以改進，將原來炸一道改成炸兩道，使魚質更加酥脆，因掌勺曾友海小名叫“皮條子”，後來人便以其乳名呼此菜為“皮條鱔魚”，流傳至今。

鍾祥蟠龍菜

蟠龍菜，俗稱剁菜、卷切，是中國明代時的“宮廷菜”，現在已是列入《中國菜譜》的名餚之一。蟠龍菜造型美觀，味道鮮美，油而不膩，營養豐富，“以吃肉不見肉而著稱”。食用蟠龍菜一年四季皆宜，但以秋冬時節最好，因為秋冬季是人們進補的好時機。另外，鍾祥特產蟠龍菜背後更有一段歷史。

相傳1521（明正德十六年），明武宗朱厚照駕崩，無子繼位，由其堂弟，湖廣安陸州（今鍾祥）興王朱厚熜進京繼承皇位。相傳在朱厚熜（cōng）出發之前，郢中名廚採用瘦豬肉和鮮魚剁肉餡，拌入肥肉絲條，加上上等澱粉、雞蛋清、蔥薑末、食鹽等拌成餡料裹熟雞蛋皮之內做成長約30公分、口徑約5公分的扁捲筒形，置於蒸籠內蒸熟，然後將其切成薄片，擺成龍形於盤中間回蘢蒸熱，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜餚，所以稱為蟠龍菜。朱厚熜吃了讚不絕口，列蟠龍菜為御菜。

火燒鍋烙子

江漢平原一帶早有製作鍋烙子的傳統，且家家都能製作：將發酵的麵糰加陪面擀製成碗口大小的餅狀，下鏊鍋烤製成半熟後放入灶坑內用帶火的草木灰燒製，約一小時後取出。餅面焦黃殼脆，餅心酥鬆甜軟，深受人們喜愛。

慄溪煙燻肉

荊門城北用荊山餘脈，山高林密，農家薰臘製品尤具特色。“慄溪煙燻肉”系農家臘月殺年豬後將豬肉醃後用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經燻烤而成，成品鮮香結實，有常有薰料香味。食前以淘米水洗乾淨，宜蒸、煮、炒、燉，薰味獨特。

萬壽羹

萬壽羹，又名龜鶴延年湯，選用荊門出產的斷板龜與母雞經過加工處理，用豬油爆炒後，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質八成熟時，端鍋離火，待涼後置於中火上煨至酥爛，調好味品即成。此菜特點為湯麵黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食後口留餘香。

米茶

米茶是沙洋人喜愛的夏季主食，得名於“食之裹腹，飲之解渴”。米茶水色淡黃，香氣濃郁，微甜不淡，略澀不苦，既可代替米飯，又具飲茶解渴作用，為夏季防暑降溫佳品，氣候愈熱，食之愈爽。

荊門在中國地圖上處於“天元”的位置，近代地理學鼻祖哈·麥金德這樣說：“‘中心地帶’一直以來就是支配整個人類歷史的地理樞紐”。誠然，荊門地區作為中國古文明的重要組成部分，其建制沿革非數千言不能詳述之。其中，有兩位歷史人物的身影在歷史長河中若隱若現。這就是貼在家家戶戶大門上的“門神”（唐代的秦瓊和尉遲恭）。

相傳，尉遲恭在治理荊州期間，下令在荊襄大道上構築三關，即北築樂鄉關，中間築馬牙關，南筑虎牙關。三關的構築，使荊門進可攻，退可守，成為荊襄古道上的戰略要地。不僅如此，明代名臣張居正也曾這樣評價荊門：踞天元，觀天下。荊門人何其幸之。