又到年末，時間的腳步從來沒有因為我們的留戀而停頓過。冬日的一個午後，與三五好友在環境幽雅的若蘭茶居品茗，再次細品若蘭居茶無量，還是被其霸道的高香、醇厚的底韻驚豔到了......

武夷巖茶有“香不過肉桂"之說，我對肉桂亦是“情中獨鍾”。位於豪茶榜單上的無量，產自武夷山核心景區牛欄坑。無量條索勻整捲曲；色澤褐綠，油潤有光，幹茶嗅之有淡淡的甜香。第一衝即以“開蓋奇香”之勢，瞬間俘虜了在場老茶客的心。茶湯入，有勁道，甚至覺得它有點烈，能在口腔裡掀起波瀾，就像一個調皮的孩童，時不時地撞擊著味蕾，不斷有茶氣升騰而起。

茶湯橙黃清澈，辛辣的桂皮香伴隨著幽幽的乳香，且水中沉香，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香。五六泡之後，杯蓋香轉化，桂花香、水蜜桃香、蔗皮香交替上升，沖泡十餘道仍然不掉，“巖韻”猶存。葉底勻亮有活性，呈淡綠底紅鑲邊，部分葉背有青蛙皮狀小白點。通常肉桂的茶湯中都略帶有微微的澀感，這也是其品種特徵之一，而無量的神奇之處就在於水感竟能如水仙般絲滑、細膩、綿柔。我想，這就是無的神奇魅力吧，同一泡肉桂的口感變化，從霸氣至溫柔。前幾泡的無量，似帶有風骨的武林大俠，湯水裡有筋骨；而後幾泡的無量，溫婉如江南女子，骨子裡刻著的，都是溫柔。

在我眼中，若蘭居茶的陳柏成是個地道的“茶痴”，彷彿因茶而生，為尋找一泡好茶，他可以將自己“沉”入武夷山多天，風趣的言語和豐富的茶經歷，吸引著我們這群茶友經常帶上好茶，到若蘭居茶與“茶王”、“三顆半”、“狀元肉桂”PK，待一縷茶香在水的滋潤下散發出氳氳茶香的時候，所有的語言已然顯得乏力，就讓心隨著味蕾的感受，慢慢地，變得寧靜……

林芹/文 陳皓/圖