有人說

唯有美景與美食不可辜負

當二者兼得

大概是人生一大樂事了

11月19日

麗水電視臺《尋味》欄目來到慶元

尋找百縣千碗之菇鄉美食

探尋自然的味道

拍攝的地方在慶元的廊橋故里民宿，離縣城大約半小時車程。這裡有一個靜謐雅緻的四合院，院中栽了幾棵樹，Sunny灑下，秋色濃郁，四周青山綠水環繞，還有一座寧靜古樸的廊橋，待在這裡令人覺得寧靜美好。

說到慶元美食，人們第一個想起的便是香菇，因為這裡是中國香菇城，是香菇開史的地方。但其實，慶元還有很多種美味健康的食用菌，比如：灰樹花、牛肝菌、杏鮑菇等。慶元的菇鄉十碗便是由這些鮮美的食用菌為食材製作而成。這次在這裡遇見的美食是菇鄉十碗的其中四道菜：241香菇湯、碧綠菌王（牛肝菌）、（錦上添花）灰樹花、田螺筒骨真菌煲。

負責烹飪的是來自香溢大酒店的葉春才師傅，一張桌、一個爐、幾個碗，簡約卻不簡單的佈置帶著大家開啟了一場美食與美景的美妙之旅。

01田螺筒骨珍菌煲

原料：高山田螺、筒骨、茶樹菇

特點：抑制腫瘤、抗衰老的醫療保健膳食

02 241香菇湯

原料：慶元241香菇

特點：湯清味醇、香氣四溢，具有預防感冒、潤膚沒美容等功效

03 碧綠菌王

原料：慶元牛肝菌、青菜

特點：鮮味濃郁，具有清熱解乏、養氣補虛等藥用功效

04錦上添花

原料：灰樹花、五花肉

特點：肉色香味俱佳，灰樹花清香四溢，具有保健和藥用價值

葉師傅是個認真的人。他細緻而熟練地處理食材，目光專注而虔誠，入鍋、翻炒、出鍋、裝盤，每一個步驟都不緊不慢，精準把握，注意到每一個細節，彷彿一個藝術家。他說，做了就要全力以赴。他以最好的態度對待最美味的食物。

香溢大酒店葉春才

當美食出鍋的那一刻，騰騰而上的熱氣讓人從心裡暖了起來。嘗一口，滿嘴鮮香。這些生長在慶元深山中的菌菇，有著最鮮嫩的口感和豐富的營養價值，在這寒冷的天氣裡，是最溫暖的存在。

這裡的味道

嘗過，便難以忘記

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