一提到西雙版納，大部分人都知道這裡以熱帶雨林自然景觀和少數民族風情而聞名於世，但是卻少有人知道西雙版納還有很野性的一面。

西雙版納位於中國雲南的最南端，與寮國、緬甸接壤，與泰國臨近，有磨憨口岸和打洛口岸，又有瀾滄江——湄公河與寮國、緬甸、泰國、高棉水路相連，因此，在這些邊境地方，總會看到一些你想象不到的野生食材，而這些食材，大部分都是來自於寮國、越南等地。

邊境人民通過邊民證便可以自由來往雙方，所以大量寮國的野味，也可以在口岸的市場上看到。很多人很好奇，他們會吃什麼野味。今天，我們就帶大家盤點一下，那些讓人望而生畏的野性食材。

江魚

不管是寮國人，還是西雙版納本地的傣族，其實都是很愛吃魚的，並且做法也很多大的江魚被砍成小塊，放在地攤上來賣。在版納，最出名的就是酸魚了，做酸魚，一般都是用小魚來做的，魚處理乾淨後，將生魚直接放入罐子中醃放4-5天，魚肉就會變酸

當然，其中是很講究技術的，不會做的人會將魚肉放臭也做不出酸味來。酸魚中帶著淡淡的腥味，吃不慣的人是不敢再次嘗試的。

除了酸魚外，湄公河盛產各種稀奇古怪的魚，有的樣子很可怕，但是味道很鮮美。走到寮國的魚貨市場，很多人會被各種奇怪的魚兒嚇到。不用害怕，這裡就是這麼野。

飛禽

鳥是很可愛的動物，但是對於寮國人來說，更是美味。走到寮國的邊境市場，可以看到到處擺放著不同的野鳥。其中比較受歡迎的是野山雞。這些鳥的個頭很大，所以成為了捕獵者們的目標。

新鮮的鳥肉賣不出去後，寮國人會把鳥肉風乾再拿出來賣，整隻鳥被人用竹片撐開來風乾，就像一個乾枯的標本，這些肉攤的周圍，總是有很多的蒼蠅在飛舞，看到這種情況，你還敢隨便亂吃嗎？

麂子

相信很多人都不知道什麼是麂子，這是一種形狀似鹿的大型食草動物，這種動物在很多年前是非常常見的，但是由於捕獵者的肆意捕殺，麂子已經非常少見了，但仍然會有不法分子乘機獵殺，麂子的肉被一塊一塊切下來，放在長桌上售賣。

在寮國的邊境市場上，到處可以看到各種麂子肉。甚至有很多麂子的頭被砍下來，掛在店鋪的外面。這種有野又恐怖的現象，讓人看了恐怕連胃口都沒有了。可是這就是寮國人的生活。

老鼠肉和野豬肉

很多人，不怕獅子大象，就怕老鼠，見到老鼠都會起一身雞皮疙瘩，更別說吃了，在一些小攤上，就會有老鼠肉賣，售賣的老鼠肉已經被剝了皮的，是要有多大的心理承受力，才會敢吃老鼠肉。

熱帶的老鼠與中原地區的不同。中原地區的老鼠看著很噁心，可是熱帶的老鼠，胖嘟嘟的，肉嘟嘟的，其實是可以吃的。不過，齧齒類動物是鼠疫的攜帶者，吃老鼠前還望三思。

除了老鼠肉外，野豬肉在這些市場上也會有很多，並且有很多人喜歡吃，據說是比家養的豬肉味道好。野豬肉也有個問題，那就是太硬，必須牙口好才能啃得動。不過，野豬肉也有個問題，那就是豬皮裡會殘留鐵砂，吃的時候必須小心。

蛙類

這種動物在很多的市場上都能見到，因為養殖場中會養殖牛蛙和青蛙，但是這裡見到的牛蛙非常的大，是野生的，其叫聲響如牛叫，一群的放在大桶內，叫聲震天。

雨林裡的蛙類，種類很豐富，有很多種。有的含有劇毒，是不可以吃的。但是多數是可以吃的。尤其是石頭上的石蛙，一直是傣族盤中的美食。在寮國的邊境市場上，這些都到處都可以看到。

大蜥蜴和水巨蜥

這兩種都屬於保護動物，仍然逃不過人類的獵捕，寮國人捕殺後，同樣不敢在國內售賣，而是帶道邊境市場來售賣。很多人好這一口，也會偷偷購買。

水巨蜥的個體很大，看到過水巨蜥的人，大部分是不敢吃的。畢竟，這種動物，樣子很恐怖，讓人不敢下口。

大蜥蜴是一種陸生動物，它的粘液還有毒性，多生活在植被茂密的熱帶雨林中。由於人類不斷侵入雨林，佔領了它們賴以生存的家園，所以它們也經常與人類照面，甚至咬死家禽。於是，它們也成了餐桌上的一道菜。

其實，在邊境小鎮早市上，還有很多野味在售賣，而且基本都是從相接壤的邊境國家偷運過來的，這也是這些邊境城市野性的一面，看到這些野生動物，大部分人都是不敢吃、也是不會吃的。好這一口的其實是少部分人。

我們看到了這裡野性的一面，也看到了悲哀的一面。隨著自然環境逐漸破壞，大量的野生動物走向了滅絕。

中國野生動物保護和環境保護力度很高，國內也很少會出現獵捕野生保護動物的現象，但想要保護野生動物，保護生態環境，只有我們都做到不吃野生保護動物，偷獵者就不會有利可圖，才能真正的保護野生動物。

只有保護野生動物，才能維護生態平衡，人類的生存，離不開周圍的環境，只有優美良好的環境，才能保持我們的身心健康。

西雙版納，是一個環境保護很受重視的地方，仍然存在非法從商、非法經營，這是不可避免的。但並不是靠近邊境的地方都是這樣，在版納的大部分地方，生態的保護做得很到位，就如勐遠仙境。這裡靠近磨憨口岸，位於西雙版納勐臘縣境內，與其同緯度的地方都是沙漠地帶，而這裡，卻擁有這保護的非常完整的一片熱帶雨林，物種豐富度極高，有著深厚的傣族文化底蘊。

茂密的熱帶雨林，豐富的物種類群，來到這裡，你卻吃不到上面這些野生動物，因為這裡是國家級自然保護區，走進這裡，你會看到小蜥蜴從你腳邊爬過，會聽到鳥兒在樹梢歌唱、會看到猴子在山間嬉鬧，這一幅和諧的畫面，是不是比這些動物擺在餐桌上好的多呢？

勐遠仙境開展自然教育課堂，在這裡，你可以真正融入自然，親近自然，自然課堂可以幫助我們在自然中發現美，學習到豐富的動植物知識，當我們真正投身到保護自然中時，大自然會回饋我們新鮮的空氣、乾淨的水源和一個綠色的家園。

遺憾的是，距離我們這裡很近的寮國，大量的動物在不斷倒下，被搬到餐桌上。很可悲，但是也很無奈。