位於西南地區的四川省，一直備受矚目。其省會成都，也是西部地區重要的中心城市，在經濟發展、商貿物流、交通樞紐等多項指標中佔據著重要地位。2019年，成都也躋身全國10座新一線城市，併入選了剛剛釋出的“最具幸福感10大城市”之首。而對於廣大遊客而言，四川、成都都是一個極具吸引力的旅遊目的地。

被遊人評為“慢城”的四川成都，是一座好吃又好玩的城市。在這裡，不僅有眾多自然美景，同時還有豐富的人文歷史景點。以成都為中心的整個四川，有很多聲名遠揚的景點，例如都江堰、峨眉山、武侯祠、杜甫草堂、青羊宮等等，都吸引著無數遊人前來探祕。當然除了逛景區，成都乃至整個四川，最具吸引力的就是美食了。

四川美食眾多，最大的特色當然就是“麻辣”了，最受歡迎的當然還是四川火鍋。如果你來過四川成都，會發現走在大馬路上就會時時聞到一股麻辣味兒，頗有種時時叫醒你的胃的感覺。不過在成都還有一種十分“奇怪”的美食，據說外地遊客第一次來這裡，絕大多數都被名字騙了。那就是——缽缽雞。

缽缽雞雖然叫“雞”，但它其實並不是雞，更準確的說並不全是雞肉。因為小漁自己並不愛吃雞肉，所以到成都玩了好幾次，雖然見到大街小巷都掛著“缽缽雞”的招牌，但都處於本能拒絕了。直到後來朋友請客，帶我去吃了一次缽缽雞，我才發現自己被它的名字“騙了”。

從外地遊客的角度來看，其實缽缽雞是一種類似冷串的食物。這種美食最初起源於四川樂山，距今已有上百年曆史。因為盛放食材的器具是“缽”，所以被稱為缽缽雞。一般的吃法就是老闆提前把各種食材做好，然後用竹籤串起來，分門別類，晾在一個大缽缽裡，客人想吃什麼就取什麼。所以缽缽雞算是一種小吃，不一定非要坐在店裡吃，是那種可以邊走邊吃的型別。

缽缽雞的口味主要是“紅油味”和“藤椒味”，據說藤椒算是特色，更麻也更辣。跟串串麻辣燙一樣，缽缽雞也是數籤子算錢的，兩者的價位差不多。不得不感嘆，四川真的是將火鍋做到了極致，不僅有傳統火鍋，還有串串、麻辣燙、冒菜、缽缽雞等各種“改良”版本，但“麻辣”還是它們共通的特色。朋友告訴我，因為重麻重辣，所以這裡的豆奶、冰粉等小吃也賣得特別好，搭配起來吃，好讓胃有個緩衝。

那麼，你來過四川成都旅遊嗎？在成都或者四川其他城市，你吃過缽缽雞嗎？第一次見缽缽雞，你是不是以為是一盆雞呢？吃了缽缽雞之後，你覺得味道怎麼樣？如果以後有機會再到四川旅遊的話，你還想不想嚐嚐缽缽雞呢？歡迎大家留言評論哦！