我們中國地大物博，每個地區的存在都有吸引別人的地方。尤其最近這兩年，大家的經濟水平都有了很大的提高，所以在節假日的時候都特別喜歡到各個不同的地方去旅遊。很多人對新疆都是非常向往的，因為新疆不僅有著非常漂亮的風景，而且這裡的食物也更是讓人慾罷不能。今天就給大家說一說去新疆旅行千萬不可錯過的美食。

大盤雞

說到新疆的美食，相信很多人第一印象應該就是大盤雞，因為這是非常具有新疆特色的。雖然我們在很多飯店裡都可以看到這道美食的存在，但是想要吃到最為正宗的美食，當然還是新疆的最好的，據了解，凡是在新疆當地品嚐過這道美食的人，對於其他飯店裡的大盤雞簡直不能入口。因為新疆的這道美食採用的可都是非常肥嫩的土家雞，再加上特殊的製作工藝，搭配上不同的材料，做到了真正的色香味俱全，讓人吃了第一口就會想到第二口，一直不能停下來。

饢坑肉

饢坑肉絕對是新疆最為獨特的美食了，它和普通的烤羊肉串是不同的，因為它的羊肉串是用烤饢剩下來的那些木炭來進行烤制的，完全比烤羊肉串的味道更加的別具風格。而且囊坑肉的肉塊也是比普通的羊肉串更大一些，完全能夠滿足大家的味蕾，一口下去相當的滿足。並且所使用的羊肉也是最為新鮮的，再加上特製的醃料，經過囊坑裡面的熱度燜熟，所以能夠保留羊肉裡面大部分的水分和營養，因此吃起來味道更加的鮮美。

饢

饢是新疆人民最喜歡的主食之一，其實就像是北方人喜歡吃大米或者是饅頭一樣。當然對於囊的種類也是非常豐富的，比如有肉餡兒的，芝麻的，還有片狀的。很多人都覺得難饢看起來和有些地方的燒餅差不多，但其實比燒餅更大一些，而且吃起來味道也非常不錯，外焦裡嫩，香酥可口。

優酪乳子

新疆的優酪乳子也是非常有名的，其實和我們平日裡在超市買的那種比較濃稠的優酪乳差不多。大家都知道新疆養的牲畜也是非常多的，所以這裡的產奶量也比較大，但是對於大部分的牧民來說，他們不喜歡直接喝牛奶，所以大部分都是做成優酪乳，不管是男女老少，對於優酪乳好像都有一種獨特的情懷，而且也成為了每一個家庭當中離不開的日常飲料。而且對於新疆的優酪乳也是非常獨具特色的，因為採用的全部都是純天然發酵，而且不新增任何的防腐劑，因此口感會更加的純正，而且一般做的都是無糖的。在優酪乳上面再搭配上一些芝麻、葡萄乾、炒熟的花生或者是山楂片等等這些，也可根據自己的口味來新增不同佐料。總之一句話，新疆的優酪乳子不僅營養健康，而且味道非常的鮮美。

瑪仁糖

其實瑪仁糖說白了就是大家常見的切糕，相信很多人一說到切糕都是感到膽戰心驚，當然這只是一句玩笑話。切糕可是新疆維吾爾族民眾採用非常傳統特色的工藝，然後再選用特別優質的乾果，比如腰果、葡萄乾、芝麻，玫瑰花、紅棗等等這些原料熬製而成的。對於正宗的切糕，不僅口味獨特，而且清香襲人，甜而不膩，營養非常的豐富，最主要的就是不會新增任何的新增劑，味道純正，而且做到了無公害。