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冰島茶,稍微對普洱茶有些了解的朋友 都會知道這麼個響噹噹的山頭。不復贅言,筆者在2017年4月13日 騎著單車從臨滄市區 出發騎行了66公里,到達冰島老寨,為您探訪 普洱茶界 價格最為高昂的這款冰島茶 。

省道219 先去南美拉祜族鄉

南美觀景臺

冰島老寨路口

茶山掠影

跟隨我的腳步,走起!從臨翔區出發,一開始就是爬坡,經過勐旺,南美拉祜族鄉大門,下坡一公里,接著爬坡9公里,到達南美草場(拉祜族的發源地),接著連續下坡13公里,(雖然很輕描淡寫,在雲南高海拔騎行的朋友都知道,連續的上坡是多麼消耗體力,連續的下坡是多麼的難控車),快速的通過南美鄉,下到坡腳村(與冰島村,隔河相望)一道河,一座橋過去就是雙江縣 勐庫鎮 冰島村的所在,一小段平緩路 就來到了冰島村的坡腳,以往過來 路口還沒有標識,這次過來 路邊的大石上 冰島村 鮮紅醒目。

身後的冰島小樹茶

冰島老寨停車場

第一次騎行到冰島,單車和古茶樹合影

稍作休息,拍張照片留個念。踩踏著單車往冰島村緩緩爬坡騎行,因為是早晨,山間雲霧繚繞,空氣清新得令人心曠神怡。看著路邊的小茶樹,中樹茶,偶爾下來拍幾張葉片,順便看看著一路爬升的彎轉。

冰島古茶樹,核心位置

一路前行著,路邊行人如織,上上下下的車輛,天南海北的車牌照。至於目的嘛,不盡相同,有些是來做點茶,有些是來買點茶,有些是來學習交流。當然了,有些開臺車過來,拍幾張照片 擺幾個造型就走了的,至於之後人家擺怎樣的造型,吹什麼樣的牛皮,這就見仁見智了~來到冰島村的停車場,就正式的進入了冰島茶樹的核心區,冰島古樹群 拍照 擺造型是免不了的。雖然不是第一次騎著單車來冰島做茶了。下面科普一下書面記載的資料,讓您對冰島茶,有個初步的了解。

茶山一角

我和古茶樹合影

冰島古茶園是勐庫大葉種的原種園,據有關史料記載:在明朝成化二十一年(公元1485年),雙江土司罕廷發派人從易武古茶園引種200餘棵,在冰島培育成功了150餘株,至今尚有數十顆存世,距今大約500年左右。但是據考證,在明朝成化二十一年前,冰島及冰島周邊,就有茶樹種植了,比如在冰島村北側的南迫老寨,就有超過800年一棵茶王,(本人親眼見證)以上說法還是值得商榷的。

當天收的鮮葉,我分到給客戶定製的只有兩席

來到冰島拉祜族 羅大哥家,我的合作伙伴,冰島古樹,大樹,小樹,全部從羅大哥家拿貨,冰島茶貴,因為冰島茶好,除了保真,我不能給您更多承諾。走起,去大哥家的茶山看看茶樹,因為今年雨季來的晚,冰島古樹 大樹的芽頭剛剛冒了些出來,在雲南 茶葉是長在樹上的,尤其是冰島古樹植株高大,最大的古茶能長到十多米,當然了,我只是目測一下,樹幅也比較寬,高大挺拔,主幹明顯,葉片特別大,正常兩三片鮮葉,就能把我的臉給擋起來。(我臉可不小哦,哈哈!)葉形長而橢圓,葉片綠而稍黃(嫩芽),富有光澤,葉片質地柔軟,茸毛特別多。

冰島茶為什麼好?個人有些膚淺的看法,勐庫茶區,以勐庫河為分界,東半山的壩歪,糯伍香氣高昂,顯毫,茶氣相對冰島弱一些(可能和樹齡有關),而西半山正好相反,香氣稍弱,但茶氣十足。冰島村就恰巧位於勐庫河畔,所產茶兼具東半山和西半山的特色,可謂是集勐庫茶區優秀品質於一身的極品好茶。個人覺得,西半山的茶之所以品質優秀,除了樹齡古老,長時間的日照光合作用也是很重要的原因,再加上勐庫大雪山山脈肥沃的土壤,和土壤中帶有的微量元素,再加上得天獨厚,優越的自然環境。喝一杯冰島,給瓶芝華士18年都不換。

2017年 冰島古樹春茶 客戶定製的

自己做的茶,先試茶

甜美非凡

轉完了茶地,看完茶樹。回到羅哥家,冰島中樹,古樹順序開泡,簡單的幾個字,您可知道這裡頭有多大的交情?不是每個來冰島村的人 都能喝到當年的春茶,還是中樹,古樹 兩萬多到四五萬一公斤的冰島茶,一泡10克來算,成本就是幾百塊,所以您要購買冰島茶,除了到寨子裡來,若是交情不夠深厚,臨滄茶人 恐怕沒幾個能夠給您寄樣茶的,成本太高,萬望體諒!畢竟幾百塊的樣茶錢,您都不出,怎麼能夠相信您會花幾萬塊錢買茶呢?

做好的毛茶,晒場晒乾就可以帶下山了

晚飯過後,天空下起雨來,已經四月中旬了,冰島茶的製作才剛剛開始。和很多外地朋友交流過,他們對明前茶有熱衷的推崇,很多次和我聊,一斤好茶几萬個芽來著?我根本聽不進去,首先我們這邊沒做綠茶,其次古樹茶,什麼時候發芽,它自己很任性的,比現在年雨季晚,它就發得慢,它是不會來趕明前這個節氣的。是啊,幾百年 上千年的古樹,任性一點也是可以理解的。

一邊生火,一邊洗鍋,嫂子把萎凋好的鮮葉搬過來 各項準備就緒,正式開始做普洱茶的第三個步驟,殺青 手工殺青對做茶人的技術要求非常高,對火候的掌握,對茶葉殺青的感覺,沒有時間的累計,沒有反覆操練,學習,感覺,體會。是做不好普洱茶的。大哥一鍋,我一鍋,連續做了五鍋 當天的殺青工作就結束了,等到茶葉溫度下來一點,揉捻,拋條,最後一步把茶葉抬到樓頂晒場 均勻拋灑開,攤晾。晚上就睡在茶旁邊,這五鍋冰島大樹 價值十萬多元,不睡在旁邊 怎麼放心啊!

自己掌握核心技術

自己掌握殺青,按客戶要求來

殺青時的我

帶回門店拍宣傳照

宣傳照

準備開泡

美味絕倫

一杯冰島茶

冰島湯色展示

第二天早上,Sunny明媚。一天茶葉就晒好了,第三天早上起身(帶著我最自己做的冰島茶)回臨滄,這就是我今年上冰島老寨做春茶的故事,寫得跟流水賬似的,萬望各位茶友,朋友見諒,多給建議 意見。

最新評論
  • 為何故宮的房頂從來都看不到鳥糞?600多年了還如此明亮?
  • 多去旅行,少去旅遊