小吃搭臺，文旅“唱戲”。12月7日晚，沙縣體育公園體育館內華燈璀璨、樂聲繚繞，一年一度的中國（沙縣）小吃旅遊文化節在這裡拉開帷幕。

沙縣縣委、縣政府堅持不懈地發展小吃產業。近三年來，沙縣以“保牌、提質、創新”為主線，組建了沙縣小吃集團餐飲連鎖有限公司，實行“總公司、子公司、終端店”三位一體運作模式，通過提升經營模式、加快品牌推廣、延長小吃產業鏈等舉措，全力推進小吃產業向品牌化、標準化、產業化、國際化方向發展。

目前，沙縣小吃全國各地門店約6.3萬家，年產值超100億元，其中，已成立沙縣小吃集團餐飲子公司23家、連鎖店2500多家，改造後的門店業績平均提升達50%以上；沙縣小吃門店已入駐美國、法國、葡萄牙、日本、馬來西亞等56個國家和地區，進入“一帶一路”沿線17個國家；已發展經沙縣小吃集團許可的海外小吃加盟連鎖店15家，分佈在葡萄牙、法國、澳洲、越南等7個國家。

今年的小吃旅遊文化系列活動將持續至11日，以“新時代、新作為、新篇章”為主題，本著“節儉、務實、高效”原則，共安排美食、文體、政務等三大類活動21項。其中，第二屆夏茂美食文旅節、“全福遊 有全福”大洲古渡老街美食文旅節活動、抖音挑戰賽、《沙縣味道》《紅色沙縣》鄉土文化讀本首發式、加快推進沙縣小吃產業轉型升級論壇、沙縣食品和文旅康養招商引資推介會、專案開竣工儀式等活動，進一步宣傳打造沙縣小吃、旅遊、文化品牌，推進小吃產業轉型升級，深化經貿交流合作，為新時代新沙縣注入發展新活力。

開幕式上進行“中華小吃產業示範基地”“2019中國餐飲小吃十大品牌”“2019模式創新美食街區”授牌儀式，30家優秀連鎖加盟店、15名優秀大學生創業者、5個沙縣小吃轉型升級突出貢獻獎單位及10個沙縣金牌美食接受表彰。