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說到三亞旅遊,除了好玩的,那就是好吃的了,很多人特意是為了美食而去的。三亞的美食多種多樣,既包容又創新,有海鮮,有椰子雞,有海南本地菜,還有各種熱帶水果,那麼,去三亞應該怎麼吃呢?下面幾家可謂是三亞的網紅美食店,到底好不好吃,值不值得去呢?來看看~

1.第一市場海鮮

我們到第一市場逛的時候是傍晚,正是趁著晚飯時間去的,逛了剛好可以在第一市場買海鮮去加工,打算晚餐吃一頓美美的海鮮~路邊發名片說要帶你去加工海鮮的人不要輕信,要自己找店鋪加工,我們選擇店鋪的方式簡單粗暴:看哪家人多!看一圈下來,一般店鋪都是三兩桌客人,只有小鬍子川味海鮮的客人是滿的,可見他的出品、價格都很贊,所以我們也選擇這裡來加工。

把海鮮拿到前臺,有專門的人記錄我們海鮮的品種、加工方式等,加工費也一目了然,把海鮮交給工作人員,聊好加工方式之後我們就去坐著等了,很方便也很放心。

皮皮蝦的做法肯定是椒鹽啦,我一直認為,不是椒鹽的皮皮蝦是沒有靈魂的!小鬍子家做椒鹽皮皮蝦做得很不錯,吃到的時候殼都是脆的,蝦肉是非常鮮甜,帶著椒鹽的味道,超級好吃!

如果說皮皮蝦只有椒鹽才有靈魂,那麼基圍蝦的靈魂做法一定是白灼,白灼的基圍蝦肉質緊緻飽滿,吃到嘴裡很彈牙清甜,贊~

蒜蓉生蠔超大一個,一隻手差點握不住!鮮嫩的生蠔肉在蒜蓉的作用下激發出最大的鮮味,一口下去,鮮味十足!

吃海鮮怎麼少的了龍蝦呢~龍蝦採用清蒸的方法,最大限度保留龍蝦的鮮味,放上粉絲和蒜蓉去蒸,粉絲吸收了龍蝦的鮮味和蒜蓉的香味,口感十分讓人滿足~

本來我們打算做清蒸蟹,但是清蒸的菜式已經很多了,所以就聽店員的推薦選擇了辣炒,果然很贊,蟹肉的鮮味和辣椒的辣味一點兒也不衝突,反而相互成就新的美味。

花甲也是辣炒,雖然是炒制但是一點兒也不會老,肉質細嫩入味,配上辣椒的微辣,超級下飯。

海膽蒸蛋,很經典的做法,海膽的鮮味和雞蛋的鮮味混合在一起更鮮了,而且整個蒸蛋很嫩滑,用入口即化來形容一點兒都不過!

石斑魚選擇的也是清蒸,肉質細嫩,沒有一點腥味,只要配上醬油就非常美味。

粉絲扇貝,粉絲吸收了扇貝的鮮甜和蒜蓉醬的鹹香,一口一個停不下來~

素菜我們點了 海南 特有的四角豆,清炒的四角豆清脆爽口,奇特又新鮮,值得一嘗。

主食來一個椰子飯吧,糯米放進椰子裡面蒸熟,每一顆米粒都吸收了椰子的椰香,入口軟糯香甜,簡直是老人小孩兒都愛吃~

2.三亞的椰子雞

在 三亞 ,除了海鮮,另一個讓我心心念念要去吃的就是椰子雞了。 三亞 的椰子雞那麼多,吃哪一家呢?當然是“嗲嗲的椰子雞”啦!這是 海南 十佳地方菜餐廳,很多明星都來吃,評價不是一般的高,味道不是一般的好~我們在市區的時候,看到大菠蘿商場裡面有一家嗲嗲的椰子雞,於是我們的午餐便果斷選擇在這裡。

一踏進餐廳,便看到門口旁邊有工作人員在砍椰子,一刀下去,椰子頭邊沒了一半,手法可謂是十分熟練,據店員介紹,工作人員每天要看300只以上的椰子,難怪那麼熟練。新鮮的椰子堆在一旁,等待著被砍之後送上我們的餐桌,新鮮看得見~

餐廳內環境整潔,裝修是簡約又具有現代感的小清新風格,一進去就給人眼前一亮的感覺。店裡服務真的很贊,我們好奇的去看砍椰子,店員不但不生氣,還為我們介紹椰子的來源、品質,進去就坐的時候,也是非常熱情地引路。

三隻椰子一鍋雞,說得一點也不誇張,上鍋底的時候,店員會拿新鮮的椰子上到把椰子汁倒進鍋裡,真材實料看得見。據介紹,所用的椰子來自東郊椰林,那裡的早晚溫差較大椰子的糖分積澱較多,所以椰子水甘甜清爽,用它煮出來的椰子雞更是清甜。

湯底加入竹蓀和木瓜,鮮美的竹蓀和清甜的木瓜的加入,使得整個湯底更加清甜鮮美。鍋底湯汁燒開後,加入新鮮切好的 文昌 雞,蓋上鍋蓋大火煮三分鐘即可食用,現場還有計時器,時間把握的非常精準。這裡採用的 文昌 雞都是來自 文昌 散養了150天以上的雞,皮薄肉嫩滑、味鮮而馥香,鮮美十足。

除了 文昌 雞,還想加入其它菜的話,我推薦肥牛和蝦,這兩樣都是火鍋必不可少的經典,肥牛肥瘦相間肉汁豐盈,鳳尾蝦鮮嫩緊緻,關鍵是每一隻蝦都已經精心處理過,蝦皮蝦線均已剔除,而我要做的就是把它放進鍋裡等它熟就可以了,既方便又貼心。

海南 黑豬肉棕,上桌的時候還冒著熱氣,這是 海南 特有的粽子,糯米為主,餡料是鹹蛋黃和黑豬肉。經過蒸煮後,鹹蛋黃的鹹香和豬肉的肉汁已經完全滲透到糯米里面,咬一口,除了糯米的軟糯、內餡的豐富,還有粽子葉的淡淡清香,口感十分豐富。

嗲嗲東山乳羊排,採用的是 海南 四 大名 菜之一的東山羊,肉質緊緻細膩、肥而不膩,味香且無羶味,和黃豆一起燜煮,非常入味,而且羊肉燉得恰到好處,既保留了肉的緊緻又不會咬不動,口感剛剛好。

金菠蘿炒飯,必吃!米飯粒粒分明,而且輔料非常豐富,有菠蘿、玉米、胡蘿蔔、青豆等,吃的時候既有米飯的清香,又有菠蘿的酸甜,還有其他輔料的味道,口感豐富味道十足。

香煎馬鮫魚餅,表皮金黃微焦,內裡細嫩Q彈,配上特製的醬料,很有 海南 風味。

手工椰子凍,既可以是飯前前菜又可以是飯後甜品,入口細緻嫩滑、甜而不膩,濃郁的奶香味和椰子清爽香甜口感結合,嫩滑Q彈感十足,加上黃金椰粒,口感就更豐富多彩了,吃完一個還不夠,要不是美食太多,我都想吃第二個!

3.海南的本地菜

在椰夢長廊的馬路對面,有一條機場路,路邊開滿了三角梅,有種熱帶繁華墜墜的美,讓我們不禁停下腳步欣賞這一美景。

沿著機場路走,路過一個房子是,發現竟是一家正宗 海南 菜的餐廳:瓊香閣,餐廳門口綠樹成蔭、繁花盛開,樹底下還有人在喝茶,宛如在自己家一樣閒適。這家餐廳的環境深深吸引著我們,而且我們也打算去吃正宗 海南 菜,這日不如撞日,即刻我們便決定在這裡吃,後來我們發現,這個決定無比正確,當然,這是後話了。

餐廳裡面裝修是十分清新的田園風,而且隨處可見的綠色植物讓人整個心情都變好了,大面積的白牆上掛著簡約的畫,桌、椅、餐具都是讓人賞心悅目的小清新配色,十分悅目。

南乳黑豬排骨,採用當地的黑豬豬排骨,肉質十分緊實卻不幹柴,表面微微酥脆,裡面卻是肉質 豐潤,一口下去,豬肉的香味充滿著整個口腔,讓人十分滿足。

富硒山藥熘豬頸肉,超級喜歡!採用甜酸的做法,豬頸肉肉質鮮嫩、口勁適中,山藥軟糯綿密,黃瓜清香爽口,每一口都是酸酸甜甜,簡直是女孩子最愛。

阿婆手工豆腐,外面一層皮比較有韌性,裡面卻是軟嫩的豆腐,豆香味十足,配上特製的醬汁,每一口都有阿婆手工的溫暖。

乾燒五指山小黃牛,非常入味的一道菜,沒有一點牛的羶味,牛皮經過燉煮後軟糯Q彈,而且富含膠原蛋白,很適合女孩子。

海南 春花墨魚餅,一塊魚餅一個小圓墩,裝盤很精緻。魚餅上桌後記得要趁熱吃,一口下去,外酥內嫩,配上上面的 沙拉 醬和下面的生菜,口感有點奇特但是讓人很喜歡。

海南 福山咖啡糕,不甜不膩,軟糯的口感吃起來剛剛好。

滋補東山羊湯,選用 海南 四 大名 菜之一的東山羊,採用燉湯的手法,羊肉和蘿蔔,不需要其他複雜的配菜便可成就一鍋香氣馥郁的湯,這就是東山羊的魅力,每一塊羊肉都酥爛,每一塊蘿蔔都綿軟,每一口湯都暖胃暖心。

主食點了 海南 粉,還是第一次吃炒的 海南 粉,粉絲筋道入味,配上芝麻和花生,簡單卻又滿足。

4.甜香的熱帶水果

白天出去玩,晚上回酒店休息,沒時間買水果?那就叫個猩猩吧!叫個猩猩是 三亞 一家好評如潮的熱帶水果配送服務店,可以在公眾號或者微店下單,可以送到 三亞 的酒店、小區等地,當天下午5點前下的單,晚上8點就能送到了,神速!白天出去玩,晚上回來躺著就可以吃到新鮮的水果,這才是度假~ ​​​​水果都是切好放在盒子裡,來到就可以直接吃了,很方便。

超喜歡菠蘿蜜!素有果中王之稱的菠蘿蜜,還真是百吃不厭,特別是 三亞 的菠蘿蜜,由於光照充足,所以非常甜,一開啟就聞到甜蜜濃香得味道,吃到嘴裡,微脆的果肉十分香甜,而且維生素C等,愛了愛了!

紅肉火龍果,熟度剛剛好,果肉入口嫩滑,清甜無比。

木瓜,一開啟蓋子,橙色的果肉看起來就非常誘人,聞起來也有濃濃的果香,吃起來非常清甜可口。

菠蘿,來 三亞 必吃!濃郁的香味、爽脆的口感加上酸酸甜甜的味道讓人忍不住馬上吃掉它,果肉已經切好了,一塊一口,剛剛好。

還有芒果、椰子凍等,如果你喜歡別的水果,也可以叫別的,還有山竹、荔枝、蓮霧等等,熱帶水果應有盡有任君選擇。

5.好吃海鮮再來一頓

在 亞龍灣 奧特萊斯量販式海鮮加工廣場,我們再一次選擇吃海鮮, 三亞 的海鮮實在是新鮮又好吃,讓人念念不忘。

相比於菜市場,這裡的海鮮檔口乾淨很多,一個個透明的水箱整齊擺放,裡面的海鮮活蹦亂跳,十分鮮活,而且這裡的海鮮明碼標價,現場挑選海鮮稱好後,去統一的收銀臺付款,讓人很放心。

周圍很多海鮮加工店,我們還是選擇 四川 小鬍子海鮮,他家做出來的口味真心不錯。

清蒸龍蝦,只是加入簡單的蒜蓉和蔥花,便能調動龍蝦的鮮味,蝦肉緊緻彈牙,而且十分鮮甜,每一口都是大海的鮮味。

清蒸石斑,肉質細嫩無比,沒有一絲腥味。在 廣州 ,石斑魚又貴又不新鮮,來到 三亞 ,當然要吃個夠了。

炒花甲,其實在 三亞 ,這不叫花甲,而是叫做芒果螺。別看它小小一個,但是肉質卻很肥美,加入醬汁炒制後,一口吸一個,爽快~

粉絲蒸扇貝,經典,不必多說,你吃過就知道~

辣炒蟶子,說實話,最開始吸引我的是擺盤,樸素中帶著精緻,像一朵花兒一樣吸引人。蟶子的肉很肥厚,不老不幹不柴,每一口都能感受到它的鮮。

海膽蒸蛋,只加入簡單的醬油和蔥花就是人間美味,嫩嫩滑滑、鮮美無比,我一次要吃幾個。

花蟹辣炒,蟹殼薄脆,蟹肉清甜,配上辣椒的微辣提鮮,吃得十分過癮。

滿滿一大桌菜,最後都被我們一一吃光,可見味道有多好,雖然有點撐著了,但是十分滿足。

這幾家美食店各有各的特色,主打的菜品也不一樣,但是都很不錯,來三亞旅遊,都可以去嘗一嘗哦~

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