五星級酒店的餐廳和酒吧更多的是旅行者體驗一個城市高尚生活方式和社交的場所，但據大師兄所知知，住在五星級酒店的客人，他們只會在酒店去吃早餐，一般房間費會包含早餐，而且五星級酒店的早餐十分的豐盛，自助餐一樣有主食，有冷盤，有熱菜，西餐糕點，還有水果，鮮榨的果汁飲料等等，不僅豐盛，而且非常精緻美味。

五星級酒店的環境那相當不用說了，那是相當棒的，要讓顧客產生難忘的用餐經歷，除了地道的口味之外，別出心裁的創意或許更能為用餐體驗加分。畢竟眾口難調，但餐飲團隊在形式上為你的量身打造，會讓你有直觀的優越感。餐廳提供更個性化、更獨特的用餐體驗，客戶出於對私密性和歸屬感的追求，則需要花費更多的成本享受服務。

儘管酒店餐飲有著自身的特色和優勢，但不可否認的是，對於大多數消費者而言，豪華酒店的餐飲平均消費還是高出了他們的日常預算。這種情況下，酒店會選擇通過主題設計賦予餐飲本身更多概念上的昇華，可以通過“故事講述”的方式建立與客人消費場景的連結，同時亦可融入更多元素，從事實現產品溢價，讓客人更多關注創意文化的內容而非價格本身。

這麼精心設計用餐體驗，為什麼還是很少留住顧客？

如果說是跟團遊，那麼一般來說跟團遊那基本上是不會在酒店餐廳用餐的，除了免費早餐，畢竟跟團遊活動安排緊湊，很難說跑回到酒店裡面用餐。但自由行的話又是另外一種原因了，很多五星級酒店其實更喜歡西式的餐點，這其實並不對中國朋友的胃口。至於那些超讚的牛角，香腸，乳酪，甜點什麼的從來都不拿。

因此中國遊客在外面住五星級酒店，而不在酒店餐廳吃飯，並不是全因為價格原因，而是因為中國人的習慣和旅遊體驗所致。

對中國人來說，大家心裡面都清楚，可能最好吃的東西都被隱藏在市井小店裡面，去嘗一下當地的美食。他們認為食物的品質好與壞，其實並不會因為它出自五星級酒店就特別好。

當然也會有很多顧客道五星級酒店的餐廳，每家酒店都會主打具有特色的當地菜品，對於當地來說是特別出名的，好多人其實去五星級酒店的餐廳去吃飯，就是為了吃他這一道最獨特的菜，即便是不在這裡住，也會跑到這裡去吃。

現在我們中國人的經濟能力上去了，生活水平也很不錯，在價格可承受的範圍下，居住五星級酒店，其實對整個旅途來說是有很好的促進作用，每天睡的舒舒服服的，自然玩起來也就精神百倍。