好客山東，精緻威海。威海的地理位置處在膠東半島的端頭，下轄環翠、文登、榮成與乳山。這裡臨港，廣闊的海洋蘊藏巨大的財富等待著熱情的人們去發掘。海蔘、鮑魚、對蝦、海帶、牡蠣、各種名貴魚類……作為全國第一漁業大市，擁有中國北方最大漁港的中國海洋食品名城，威海的各種海鮮市場也是層出不窮，本次的設計專案是一個因地制宜又有創新的海鮮批發市場。

專案名稱：長峰海鮮批發市場

專案性質：新建

建設規模：面積約11300㎡

專案地址：威海市環翠區峰北路尚海灣

專案設計：光影農貿市場研究院

服務時間：2019年

進入市場入目可見乾淨整潔的服務檯。長峰海鮮批發市場為現代風風格農貿市場，經濟適用，通暢明亮，服務檯作為農貿市場運營管理的重要場所，通過服務職能為市場和消費者建立聯絡，溫暖的木色吊頂和清新的綠植給人賓至如歸的購物享受。

案例市場作為海鮮型農貿市場，業態多為海鮮，規劃遵循“乾溼分割槽、生熟分離”原則。但隔離分割槽給給排水、新風設計、排汙設計提出了更多難點。經過專業設計後，排水經過分割槽域、分層級的專項設計，市場內地面整潔乾燥，完善清風系統，購物體驗一級棒，在符合當地消費習慣的同時兼具購物過程中的消費升級。

較於傳統農貿攤位混亂導致的髒亂差，本次案例市場動線重新規劃，視覺效果美觀，每家每戶採用寬敞型島臺，便於陳列蔬菜，利於消費者選購，一戶一表的制度管理，方便後續市場監管經營。

市場動線的合理規劃是農貿市場升級的亮眼表現。一眼看過去整個市場整潔明亮，手邊的獨立店豐富了海鮮批發市場的業態，打造出具有地方文化特色的農貿市場，另一側的公告欄對市場事務及時佈告，透明管理。

熟食區被設計為封閉式銷售包間，包間內增的生鮮燈，可以將食物品質看的一清二楚，激發消費購買慾望，特設防塵、防蠅、防鼠等設施，保證食物的衛生安全。房間內無明溝，地漏帶水封，牆裙鋪設到頂。

農貿市場是老百姓的“菜籃子”做好菜籃子的建設工作是一句民生承諾。威海市為了這句民生承諾，不斷努力，做好“四個一”建設(即建立一套食品安全管理制度，設立一個快檢室，配備一塊資訊顯示屏，建立一套入場銷售者動態檔案)。

威海的農貿市場管理壓實市場開辦者的主體責任，規範入場銷售者的經營行為，對照建立標準查漏補缺，提升食品安全管理水平。組織建立食品安全管理體系、機構，制定並嚴格執行經營過程規範，建立肉菜資訊追溯體系，實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，提升食品品質安全水平。

下階段威海市將以規範化農貿市場建立工作為契機，加大農貿市場食品安全整治力度，督促市場開辦者嚴格落實食品安全主體責任，進一步增強入場銷售者的守法意識，形成全社會齊抓共管的良好氛圍，切實保障群眾飲食安全。