到廈門旅遊，在中山路入口處的地方，首先入眼的必是一幢古色古香的紅磚樓——鷺江賓館。鷺江賓館是廈門比較老的一家星級賓館，復古的外牆十分顯眼。它曾經是廈門第一座高樓，擁有著廈門的第一座電梯。建在中山路的入口，與鼓浪嶼面對面，可是景觀超美的。

鷺江賓館七樓的觀海餐廳可是老廈門人都懂得的，在這裡不止有著美食，還有著很多人的童年記憶。七樓雖然對於現在的廈門算不上高層，但無遮擋的位置，可以一覽鼓浪嶼美景。在這裡不止有著大露臺可以選擇，還有著包廂、大廳，中餐、茶點、地道的廈門小吃，在這裡可以一網打盡。

這最獨特的是這裡主廚在這裡工作超過30年，傳承著老廈門味，做得一手的地道小吃，吃過一次就難忘。

粬香長壽龜，不是本地人可能無法懂得這道小點的獨特之處。在閩南拜拜的時候要選擇紅龜，和這道粬香長壽龜相同，個頭較大，有紅、綠之分。紅色用的是顏料，而綠色則是加入了鼠麴草(鼠麴草）製作的。外皮是糯米加鼠麴草製作而成，內裡包了芝麻等配料，口感是軟糯中帶著清香，清香中帶著甜脆，喜歡糯米的一定會愛上它。

廈門薄餅卷，也是必食的，以前只有一定的節日才有，現在可是天天可以享用。薄薄的春捲皮包裹著包菜、胡蘿蔔等十多種配料製作而成的餡料，口感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。

廈門沙茶麵，這裡的沙茶麵分量不大，方便多食幾種小吃，加了鮮蝦仁、魷魚，還有鮑魚，鮮香中帶著沙茶獨有的味道，讓人愛不釋口。

廈門海蠣煎，這是到傳統的小吃，家中常做的一道，海蠣、蛋、地瓜粉融合一體的小吃，口感鮮中帶著Q，Q中有著軟嫩，口感非常豐富。

廈門五香卷，色澤金黃的五香卷切成小塊，入口外皮香脆，有著豬肉、馬蹄等配料，豐富的口感，讓人越吃越愛。

廈門香麻餈，與外面賣不的同，酒店內的更加真材實料。皮薄餡多，咬下去會爆出內裡，芝麻的脆香帶著淡淡的甜味融與麻餈中，軟糯香甜。

廈門油蔥粿，傳統的油蔥粿是正塊的非常大，這裡改成碗狀，可以多吃種小吃。一確定配五種料，夾上一塊，然後蘸上醬料，再夾上酸蘿蔔和香菜，口感不膩還帶著一絲清爽。

香甜花生湯，初來廈門一定都想試下花生湯，原以為會甜膩，這裡傳統的花生湯入口軟綿而不甜膩，整粒的花生入口即化，還原了古早味。

鷺江香芋棗，金黃的芋棗，就如同冬棗一樣的若人愛，一口下去，芋香飄出，美味的讓人心醉。

閩南土筍凍，來廈門一定要吃的一道小吃，雖然看著害怕，但味道超級棒的，冰爽Q彈中帶著脆爽的土筍，一口下去回味無窮。

白灼小章魚，切成小塊的章魚蘸上點調了芥末的調料，脆中帶著辣爽，鮮美中帶著勁道，真是讓讓人愛不釋口。

香芒拌哲螺 ，海蜇美味，大塊的海蜇頭口感更佳，加入了香芒、黃瓜搭配，不但色澤誘人，口感上也變得豐富起來。

地址：福建廈門思明區鷺江道54號(鷺江賓館7樓)

人均：100