趕在2019年的尾聲，安縵官宣：北海道安縵二世古（Aman Niseko）將於2023年開業，安縵二世谷將是日本第四家安縵。

▲ Aman Niseko

從官方的效果圖上看，整個度假村散落在一片粉雪林海的世界裡，清幽而唯美，風格上採用傳統日式旅館的經典風，內飾以天然木材為主調，大面積落地窗和玻璃門的運用，能讓住客在酒店每個角度均可飽覽周邊的森林及山川景緻。

作為日本首個全面水療養生度假村，住客可在安縵二世谷體驗到豐富的靜心、養生專案，從絕妙的私人風呂湯池體驗，到日本及歐洲水療與療愈技法，再到健身和禪修活動......這場在“雪國”北海道迴歸內心、收穫純粹之旅讓人期待。

3年後開業的安縵二世谷似乎有點小“遙遠”，如果你等不及，可以先打卡2019年11月1日開業的新安縵——京都安縵（Aman Kyoto），這家一開業就轟動酒店圈的酒店，被稱為日本安縵“三部曲”中最華麗的一章。

相比舍棄世間繁華的東京安縵（Aman Tokyo）、溫泉避世之地伊勢志摩安縵（Amanemu），京都安縵更為簡約、更加沉穩，從選址到打造，這家花14年時間細細打磨出來的酒店，不愧是安縵靈魂設計師 Kerry Hill 的傳世之作。

▲ Kerry Hill

京都安縵坐落在京都左大文字山腳的隱僻庭院中，四周環繞著面積達32公頃的蔥鬱森林，世界文化遺產金閣寺信步可達，這裡處處充滿禪意的景觀、散發的隱士之氣，就連 Kerry Hill 也沉迷其中，他曾說過，京都安縵是他最最喜歡的作品。

Kerry 保留了當地原有的許多古老元素，比如岩石、林蔭道的原始模樣，凌亂的楓葉和過路的僧人等，為住進安縵的客人呈現這座當代建築與所處園林融為一體的意境之美。

除了對原先建築基調的保留，Kerry 還致敬了日本最經典的日式溫泉旅館形式，以極簡的幾何線條營造了通透的效果，整體空間由一系列各自獨立的庭閣組成，依照不同功能設為抵達、起居、就餐和水療等部分。

作為光影大師，Kerry 在京都安縵也盡情演繹了光與影在空間中的規律變化，不僅表現出了建築的別樣之美，更因充足採光帶來的柔和色調讓其舒適感達到一個新高度。

正如大師所言：“好的建築，能夠與感官對話，而不單是外表”。酒店24間套房分佈於4座賓客庭閣內，庭院的命名頗具詩意，分別為“螢、楓、楢、芒”，每間面積達60平米，每種房型都能享受綠蔭掩映的園林景觀及至美禪意，讓身體感官與自然盡情對話、相融。

室內精緻的木製家居、花器、藝術品等裝飾陳設都經過悉心甄選，呈現出精巧別緻的日式創意美學，也讓京都安縵的簡約之意充分展露。

作為安縵的御用設計師，全世界三十多家安縵，就有九家出於 Kerry Hill，2002開業的暹粒安縵薩拉（Amansara ）也是其經典之作，Kerry Hill 通過現代的設計語言，再現西哈努克國王昔日招待貴賓居所的風采，讓你能充分感受高棉這個眾神光輝籠罩下國度的悠揚佛韻。

安縵薩拉前身是20世紀60年代新式高棉建築的傑作，在2002年被安縵歸於麾下，細緻藝術的修復使建築恢復昔日輝煌，保留了原有的單層佈局，曲線水池和單色極簡主義，充滿了樸素古典、與世無爭的意境。

若不是發現有極為罕見的賓士豪華古董車進出，你不會發現這個毫不起眼的院落便是大名鼎鼎的安縵。白色圍牆與黑色大門，安曼薩拉秉承著品牌一貫的低調與內斂，在“眾神遺蹟”吳哥窟附近迎接著四方來客。

戴高樂、肯尼迪都曾下榻於此，安吉麗娜朱莉在拍古墓麗影的時候也住在這裡。由於安縵十分強調私密性，工作人員在酒店內不得使用手機等裝置，因此重要人物的入住不會有照片被動流出。

安縵薩拉僅有24間客房，隱匿在度假村私密花園中，每間客房棕褐色的木門外都鋪著地毯，流線型佈局、黑白的色調，簡約主義的傢俱，每個房間都配有游泳池和院子，院子三面被白色牆壁包裹，透露出靜謐而低調的奢華。

安縵薩拉套房和庭院套房由淺色水磨石和實木打造，臥室與起居室合二為一，沿臥室和起居空間臺階拾級而下，可直達浴室。落地玻璃門直通私人花園庭院，12間套房內私人戲水池風格簡約，砂石浮雕沿襲不遠處的吳哥遺蹟佈局。

安縵薩拉餐廳主要提供高棉傳統美食，可於天花板高聳的圓形餐廳內就餐，享受美食；也可於室外泳池邊涼亭進食，親近自然。

或於吳哥鄉野高棉農莊內體驗另一番進餐體驗，在質樸鄉間享炭火烹製美味。每日選單雖不相同，但始終專注簡潔口味，選用當地市場或供應商的新鮮有機食材進行烹調。

沿著倒影池旁平行小道，可達寧靜安縵水療中心，理療師沿襲傳統高棉特色技巧，配合天然產品，為身心帶來輕鬆體驗，安縵薩拉特有的 APSARA 療養方法專為女性設計，使用高棉混合草本按摩全身、去除角質、滋潤肌膚、改善迴圈。在敷裹傳統高棉護膚膜前，先用泥包住身體，然後使用米粒按壓腹部，強健胸肺。

入住安縵薩拉，探索吳哥文化與底蘊是必選項。你可以在吳哥寺廟的古老建築中參與瑜伽課程，在日出晨光灑落時，感悟古剎意志，深入自我心靈。除此之外，還能在這裡感受當地傳統的盲人按摩服務。

暹粒鄉野曾是古吳哥城的屬地，昔日村野現今砂質小道縱橫交錯，是騎行山地單車探尋高棉古蹟的理想之道。

同時，洞裡薩湖附近散落漂浮村莊，是了解當地豐富多彩文化的機會。登上安縵薩拉遊湖船，享用早午餐、午餐或日落雞尾酒，在各類植物、魚類和鳥類的悠閒生活中，發掘這片寬廣內陸湖得以成為高棉最重要生態系統的緣由。

足不出戶的躺吃愛好者們，其實在酒店中也能感受到當地的文化薰陶，考古學家、歷史學家、舞蹈家和文化學者定期訪問安縵薩拉，在對吳哥窟歷史的學習中承襲傳揚東方文化。

除了安縵薩拉，安縵痴不能不刷的東南亞另外2家避世天堂——寮國安縵塔卡 Amantaka、芽莊安縵諾怡 Amanoi，帶你歸隱世外桃花源，獨享安縵帶來的內心純粹。

寮國安縵塔卡 Amantaka

2009年，安縵在東南亞小鎮琅勃拉邦開出了當地第一家頂奢酒店——安縵塔卡，琅勃拉邦幾百年來遠離塵世喧囂，遠離世間繁雜，這裡密密麻麻散落著數十座金碧輝煌的大小佛寺，安靜祥和得叫人不忍打擾。

安縵塔卡選址在這座佛教之都琅勃拉邦的市街間，可能別的安縵都要遠離塵囂，但安縵塔卡偏要身處鬧市，讓你結廬人境，聞人聲、車聲甚至鄰近佛寺鐘磬佛誦聲，你可以在這裡感受到這裡古樸高雅的寮國傳統生活，真正沉浸在度假之中，與自己的內心對話。

酒店由一座擁有百年曆史的法式建築群改建而成，反映了琅勃拉邦的昔年建築風貌，設計師在改造和翻新安縵塔卡時，完整保留下原有之開闊朗亮架構，將原先翠綠色的門窗換成了青綠色，散發著安縵優雅恬和的氣韻。

進入到建築之內，風格一如安縵的古樸簡約，白牆綠窗間點綴著木質傢俱、老照片、植物和牆燈，便再沒有多餘的矯飾。

在安縵塔卡明亮通透的公共空間與每一間客房中，懸掛的黑白老照片都來自於 Hans Georg Berger。他是寮國當地的僧人，同時也是攝影師，鏡頭更多聚焦於當地的寺廟，僧侶，與當地生活，散發著悠然而沉靜的氣息。

一直悉心保護傳統文化的安縵，這次還請來 Nithakhong Somsanith 擔任顧問，Nithakhong 出生於當地貴族家庭，是知名的刺繡藝術家，他為安縵塔卡蒐羅正宗的傳統插花，挑選寮國上等絲綢，在每一個細節中展露低調的奢華。

整個酒店僅有24間套房，寧靜的套房設計承襲舊日琅勃拉邦佛教風格，每間套房環繞一片寬闊草坪庭院，私人戶外區域均以溢香芒果樹種區隔。穿過林蔭庭院，雙手拉開典雅窗格門，正式開啟一段返回舊時城邦的休閒旅程。

高挑的木質天頂、敞闊的窗戶、四柱特大床榻，構築出恬適的室內空間，窗邊的獨立浴缸讓人在一片寧靜雍容中放鬆身心，客房內雖然有現代化的音響系統，卻一如安縵長期以來的傳統，並不提供電視機。

酒店正宗的美食使用傳統寮國食材和烹飪方法，優先選取當地新鮮美味食材，以眾多小碟菜餚成就一頓典型的寮國美食盛宴。

用餐時可選在通風透氣的餐廳、泳池露臺又或寮國燒烤臺，觀看穿戴傳統服飾的尼斯（Niths）舞蹈團隨音樂搖擺的熱情身姿，以情入味，享用一頓地道美味。

與鬧市咫尺之遙的安縵塔卡，是每一個初來琅勃拉邦的必選下榻地，酒店內提供帶復古竹編籮筐的單車，可以讓你騎行於市區的街道巷陌。

酒店門口每天清晨五點半還會有固定的佈施，一大早5點起床，酒店會將香噴噴的糯米飯盛在好看的竹筐裡，會有工作人員講授一些基本的禮儀，之後，僧侶們光著腳走來，他們背的錫缽同樣精美，帶著與世無爭的平和表情。

而寮國老龍族傳統的 Baci 拴線誦經儀式，則是安縵塔卡的特色標誌性活動。這項儀式常在逢年過節、歡迎貴賓、結婚喜慶時舉行，儀式上賓主席地而坐，儀式開始時由德高望重的長者或和尚念祝福詞，唸完後把鮮花上的棉線取下，給各位來賓和客人往手腕上拴線，一邊拴線一邊說祝福的話語。體驗這迷人的儀式，內心會得到幸福和滿足。

芽莊安縵諾怡 Amanoi

Amanoi 在梵語裡意為“安寧之地” ，安縵諾怡選址在越南最大的自然保護區主山國家公園（Nui Chua National Park）內，可俯瞰被譽為越南最美的榮海灣。

這座自然保護區內的海濱“伊甸園”，被延綿起伏、綠植覆蓋的山丘環抱，整個安縵諾怡給人的感覺像是鑲嵌在自然中，可以遙望碧水白沙，海底珊瑚的千姿百態，讓你獨享這份難得的寧靜。

從進入酒店那一刻，就能真切感受到安縵的御用設計師 Jean Michel Gathy 的厲害之處，這裡不僅有安縵一貫的低調簡約的奢華風格，還融入了越南的傳統風情。

酒店的主建築是中心樓閣，在這裡延綿起伏的山地景觀可盡收眼底。內部都是用天然的木材而建築，屋頂鱗次櫛好似木雕魚鱗，從木質窗框憑欄向外而望，可俯瞰枝節分明的林木樹冠，與四周自然景緻完美契合。

31間套房散落在半山腰，隱匿在山野林間，採用經典的越南建築結構，結合了自然的力量和越南的溫柔。房間內樸素典雅，人字屋頂展現了挑高的空間，起居室、臥室與洗浴間佈局巧妙，通透開放。

巨幅落地玻璃將光線、綿延的山脈、澄澈碧綠的海水一一展現在你眼前，既保證了足夠的隱祕，擁有足夠的私人空間，更可以讓你在露臺躺椅上，盡情欣賞美景。

酒店分為庭閣和別墅兩種房型。庭閣擁有俯瞰樹冠的層疊屋頂、木質窗欄及精選天然原材料，與四周壯闊的美景融為一體。

海灘別墅位於酒店附近的海灘，設有五間獨立的臥室樓閣，生活區，餐廳和一個大型私人游泳池。別墅內設有私人廚房，讓你盡情享受越南傳統美食。

泳池別墅則擁有私人木製觀景臺，面積達280平方多米，壯闊的海景一覽無餘。

酒店裡的兩個公共泳池算是網紅標誌，一個是 Cliff Pool，另一個是 Beach Club 的大泳池。其中 Beach Club 可以直接下到海灘。你可以在這裡看到孔雀藍色的海水清澈見底，海邊的椰樹成排，景色美到令人陶醉，還有細軟的白沙。

坐落在蓮花湖畔的安縵水療有一間雙人護理室，一間現代化的土耳其浴室和一個15米的游泳池等，做個湖畔瑜伽，或者室內 Spa 都是不錯的選擇，這裡靜謐清新的環境，海風伴隨著叢林的清香，是一處平衡身心的寧靜所在。

安縵諾怡餐廳以永熙灣的新鮮魚類為選單亮點，食材由漁船每天直接運送，經簡單的烹飪並佐以本地佐料，你可以一邊享用鮮美的魚肉，一邊欣賞壯闊的海灣和連綿起伏的山脈全景。

除了當日新鮮捕獲魚類，來自當地集市的新鮮時令大蝦亦是不容錯過的美味。芳香且極具越南特色的菜品還包含手工蝦仁豬肉卷、牛肉河粉面條湯以及羅望子醬烤鵪鶉，聞之令人垂涎。

你還可以乘坐船隻離開海岸前往平洪島，在水上漂浮餐廳享用午餐。加入當地人行列，自己挑選魚類或海鮮，邊賞東海壯麗景緻邊享美食。

酒店官方/ 網路 / Instagram