重慶美食篇：找個空閒時間去重慶這個迷霧森林中尋找麻辣江湖吧！
重慶是一座山城，建立在重重山巒之上，起伏的山勢和依山而建的樓房讓地圖在這裡用處不大，因為地圖是平面的，而重慶是立體的。
重慶也被人叫做“霧都”，需要撥開層層迷霧才能見到它的真身，長江和嘉陵江的交匯處，雲天與高樓相接，薄霧彌散，宛如仙境一般。它還有一個名字叫“火爐”，和這裡的人、這裡的美食一樣，火辣辣的直接抵達人心，直來直去從不繞彎子，端的是豪爽二字。
小吃、美女、火鍋、通通都是重慶的標籤，但都不能單獨拿出來代表它，重慶的魅力是需要自己去慢慢探索的。歷史的偶然性和必然性在這裡得到重合，讓它既充滿了江湖味又時時被現代化文明充斥著。
快跟著喵喵一起來尋找那些重慶不可錯過的美食吧！
①火鍋火鍋是去重慶必吃的，火紅火紅的沸騰滾動著的湯，旁邊放著十幾種菜品如血旺、肉片、海鮮、蓮白、毛肚，味碟裡混合著麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。重慶火鍋正是巴渝飲食文化的幾種體現，人們圍在一起熱火朝天地吃著火鍋，聊著家常，營造一種“同心、同聚、同享同樂”的獨特文化氛圍。
注意：
1.不能吃辣的遊客來重慶可以選擇駕鴦火鍋，它將紅湯火鍋和白湯火鍋放在一起，紅味麻辣香鮮，白味清鮮味醇。
2.正宗的重慶火鍋只有混合著麻油、耗油、恭泥的味碟，沒有麻醬哦。
②毛血旺重慶毛血旺，又稱“冒血旺”。重慶的有名小吃之一，也是磁器口三絕之一。毛血旺是將鴨血旺切成一字條形，和鴨胸肉，豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香，再加入配菜後澆上牛油，味精等等。毛血旺味道有麻、辣、香、鮮、燙的特點。湯汁紅亮，味道醇厚。
酸辣粉是重慶傳統小吃，走在大街上隨處可見有人坐在路邊的椅子上吃著酸辣粉。主要有紅薯、豌豆制，是純天然綠色食品，爽滑筋道，很有咀嚼感。湯酸辣鮮美，放入碗中後加點豆尖或者香菜，物美價廉，一直深受人們喜愛。
④水煮魚重慶水煮魚俗稱水煮魚片，水煮活魚，是重慶江湖菜的代表。用重慶本地辣椒“子彈頭”和麻椒作為原料製成滾油，魚肉鮮美滑嫩，配有豆芽香菜在起鍋前放入，製作過程精密而考究。辣而不燥，麻而不苦。吃過一次之後便再難忘懷。
⑤重慶小面重慶小面的知名度絕不亞於火鍋，在重慶，街邊的麵攤格外火。小面一般作為重慶人的早餐或者簡略的午餐，但是它的製作過程卻不會因此而簡易，麵條韌性十足，滋味鮮美無比。價格類惠，生意好的麵攤經常沒有位子，所以在路邊就可以吃完一碗小面。因此有小面之稱。
⑥南山泉水雞重慶的特色菜品，通常一雞三吃，雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之一。南山雞雞肉鮮嫩，風味獨特。發源於南山，現在南山已有泉水雞一條街，用當地鮮活土雞，以南山泉水烹製，南山泉水雞之名由此而來。
哈哈哈，看完是不是意猶未盡，口水直流啊！那就感覺來重慶吃吃喝喝吧！