到達瑞安的那天晚上正好下著濛濛細雨，我們原打算在外灘吃一頓晚餐，沒想到卻被后街的小吃吸引，吃了一鍋海鮮砂鍋和一碗豬腸粉，就把肚子給填飽了，外灘的晚餐隨之取消，但是外灘的景色還是要去看一看的。雨中的外灘沒有什麼人，如果夏天的夜晚，這裡應該是一個散步看江景談戀愛的好去處。

瑞安的外灘臨著飛雲江，查資料知道是浙江省的第三大江，隔江望過去，飛雲江大橋的燈光在夜晚的襯托下還是很漂亮的。

你在橋上看風景，看風景的人在樓上看你。明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢。小時候背過的詩，現在正好派上用場。

從外灘一路走回來，我們在酒店附近找了一家可以吃宵夜的地方。其實我們去的時候正好是空檔，吃晚飯的人基本散去，吃宵夜的人還沒開始。

進去後直接看菜點餐，瑞安多海鮮，很多海鮮平時不大容易看得見的，這些菜也都很新鮮。

這應該是海蚯蚓，沒嘗過，我們猶豫著晚上點一個什麼從來沒吃過的海鮮來嚐嚐。

這個最前面的是溫州有名的魚丸，鮸魚肉做的，非常清口也非常好吃，我們點了一份。

各種貝殼，最前面的叫佛手，也是很久沒看到的小海鮮了。

活的海鮮，我們不知道蒜蒜是什麼，也是一種海產品。

這種海鮮從來沒見過，服務員告訴我們叫塗龜，顧名思義，是生長在泥塗裡的龜，我們也是第一次見到，就點了這個想嘗一嘗新鮮的。

熟食檔裡的肉食，看起來不錯，無奈我們今天一天沒停過嘴，漢堡、馬蹄鬆、蔥油燒餅，砂鍋、豬腸粉，吃到現在實在吃不下了，看著肉食沒有食慾，就沒有再點。

熟食明檔裡的另一邊，小香菇，拍黃瓜，蔥烤鯽魚，素燒鵝，當時沒胃口，現在寫文章的時候覺得都挺好吃的。人在外面玩一定要有一個好的胃才行啊。

酥炸帶魚，大拌菜，蝦乾，帶殼花生，這些都是下酒菜了。

大廳裡沒什麼人，我們挑了一張小桌子坐下來，背景是還有些中國風的屏風。

用餐的環境還是挺敞亮的。

我們點的溫州魚丸上來了，沒有一滴油，加了醋有點酸酸的，溫州的魚丸不同於一般概念的圓形、白色、Q彈的魚丸，它呈不規則長條形，料碼足、有韌勁、味道鮮、魚湯清。魚丸提前做好，要吃的時候加蔬菜一起煮，淋點醋去腥提味，非常開胃，也適合宵夜，因為不油膩。

溫州魚丸是用鮸魚肉做的，先將新鮮鮸魚去頭，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚茸或者直接剁成魚泥，然後用料酒、鹽和味精調味後浸漬片刻，再加番薯粉加薑絲、蔥末一起抓捏上勁，揉至光滑麵糰的程度，燒開一鍋水，把魚團面用筷子或手指擠成小條推到水中煮至浮起就可以了。過年的時候溫州人一般都會一次性多做一點，要吃的時候加點蔬菜，比如芹菜，淋點醋就可以了。

我們當晚的主菜海塗龜上來了，黑色的塗龜乍一看不多，撥開青紅椒和洋蔥，還有木耳，總也有幾十個，量還是不少的。

單挑一個出來拍照是這個樣子的，塗龜學名石磺，俗名泥龜、海蛤、土海蔘，沒有殼，咬一口很有彈性，有海水的味道。

我們點的一小瓶酒，配兩個小菜，也是很樂胃的。

這塗龜老公吃了沒幾個，說咬上去像橡皮，消化不動，就不肯吃了，我不捨得浪費，因為這一盤也要78元，硬是把大半盤塗龜給吃了。以至於第二天早上和第二天中午都感覺那塗龜還在胃裡，吃什麼都覺得消化不了。也算是嘗一次新，下次真的不會再點了。

宵夜的賬單，加一個勁酒大概130元錢。也是很久沒吃宵夜了，偶爾吃一次還行，經常吃的話，對身體肯定沒好處。

我們第二天在瑞安吃了什麼，玩了什麼？下次再聊。