對於沒有安排遠行計劃的人，一定是被春節舟車勞頓和人山人海嚇到退卻了… …

2019年12月30日，京張高鐵剛剛正式運營，作為北京2022年冬奧會的重要配套工程，在賽事之外帶來的直接客觀效果是——北京出發到延慶八達嶺長城站只需20分鐘！！！您沒看錯，就20分鐘！下了車，只剩下逃離城市，在延慶的風景裡好好“打個滾兒”了~

所以這個春節，要不要和家人坐著又方便、又快捷、又舒適的京張高鐵，來能“吃好喝好”“玩好”“睡好”的延慶共度佳節呢！

吃出水平，住出檔次，玩出歡樂的延慶“吃喝遊宿”版攻略官方奉上~

——吃出年味儀式感——

美食清單1-【石烹鄉宴】

“石烹鄉宴”的食材主要來自石峽村自給自足的種植和養殖，其特點是利用高溫的石頭，瞬間烹製食物，可以持久保溫保鮮、富含對人體有益的礦物質，使“石烹豆腐”“石烹魚頭”等諸多菜餚形成獨具特色的石峽口味。

“石烹豬臉”更是非遺菜品，店裡敲鑼打鼓，抬轎上菜，儀式感滿滿！更被老食客們稱為“過年吃豬頭，一年都有好兆頭”！

住宿清單1-【石光長城精品民宿】

“石烹鄉宴”就是石光長城精品民宿的特色餐飲。住在這裡，除了吃，還有很多儀式感滿滿的過年民俗事！帶著孩子寓教於樂地學習長城故事，感受長城文化；在非遺傳承人的指導下，體驗媯川布藝、捏麵人、毛猴、葫蘆烙畫等非遺手工；旱船、跑驢、二韃子摔跤等延慶傳統民俗表演輪番上演… …無需勞車頓足，整個年就在石峽村過啦！

——吃出健康養生年——

現代人越來越講究養生，如何平衡珍饈美味和健康飲食，在這個春節不再是難題。

美食清單2-【瓦特養生蒸鍋宴】

俗話說：“五味調和鹽為首，五穀養生蒸當先”。一鍋少油、少鹽、少糖的蒸制美食絕對能滿足吃出健康、吃出新鮮、吃出安全的養生飲食要求。與此同時，它的啟鍋儀式也會讓你的新春沒那麼素食寡淡。跟著店家，一摸“籠帽” ：五穀豐登日日好——二摸“籠屜” ：各位來賓都如意——三摸“灶臺” ：身體健康財運來！圓圓的大鍋象徵著團團圓圓、蒸蒸日上、闔家幸福、子孫滿堂！ 這樣一鍋老少皆宜的年味健康美食，很適合全家一起嚐嚐吧！

住宿清單2-【自遊自在主題民宿】

瓦特養生蒸鍋宴是自遊自在主題民宿打造的特色延慶美食，所以老闆會推薦你吃了美食，就住在他家！這裡夏天群山環抱，碧水縈繞，綠樹成蔭，是含負氧離子豐富的寶藏民宿，地處北京十六景之一的龍慶峽左岸。這個春節“歡歡喜喜過大年”為主題的民宿過大年活動，營造歡樂喜慶的節日氛圍。白天客人可以逛年貨大街，對聯、年貨、窗花、水果、捏麵人、吹糖花等上百種年貨特色產品、手工藝品、旅遊紀念品、民俗伴手禮等應有盡有！大年三十，客人們一起包各種餡料的餃子，餡有白菜、蘿蔔、肉餡、番茄、蘑菇、酸菜、香菜、三鮮、茄子、韭菜、10種餡代表十全十美。餃子皮有白色、綠色、紅色、黑色、黃色代表五彩繽紛閤家團圓。住在這裡，去龍慶峽賞冰燈也非常方便，今年的冰燈在原有冰雕藝術的基礎上還融入了很多科技元素，給人耳目一新的全新感受。

美食清單3-【燕柳園豆腐宴】

延慶柳溝豆腐宴是一道傳統名宴，屬於北京菜。豆腐宴不一定每一個菜都有豆腐，而是以豆腐為主，以其他菜餚為輔。地地道道的農家菜餚，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農家的味道。

燕柳園豆腐宴，小院設計得古色古香，環境十分幽雅。豆腐火盆鍋，是以白豆腐、綠豆腐、黑豆腐為主，中間夾著煮熟的五花肉，再配以肉丸子、大白菜、粉條等，下面放上炭，鐵鍋在炭水的薰陶下，一會兒便咕嘟開了，豆腐與肉混和的香味也四散飄開。這樣的葷素搭配吃起來香而不膩，味道剛好！

住宿清單3-【原鄉里·三司】

吃完豆腐宴不如就就近宿在原鄉里·三司。這裡的小住時光質樸而安逸，亦古亦今。古法磨豆漿、DIY彩色餃子、寫對聯、剪窗花、跑旱船、鬆塔彩繪… …這個春節，從踏進三司民宿的那一刻，所有人就成為原鄉里大家庭的一員。共同體驗窗外大雪紛飛，屋內歡樂圍聚。共同過一個歡樂中國年！

——吃出暖冬紅火年——

美食清單4-【魚羊一鍋鮮】

民間有“魚咬羊”、“天鮮配”的說法，所以這魚羊一鍋鮮可謂是“天下第一鮮”！咱們北方人以羊為鮮，而南方人則以魚為鮮。魚羊一鍋鮮則將魚、羊同燉，聚南北兩鮮于一盤，故稱“魚腹藏羊”。現在咱們的“鮮”字也由魚和羊組成，足見這道菜的名不虛傳！想嚐到這口“鮮”您可以來荷府世園人家，更多口味極佳，味美鮮香的延慶美食也都是這裡的特色菜。

住宿清單4-【荷府世園人家】

品嚐完致鮮的美食就延慶火燒營村荷府民宿吧！ 這是一個長城腳下的世外桃源，灰磚青瓦，大木結構，落地大玻璃窗把室內外的風景連成一篇，給人渾然天成的感官享受。春節期間，和孩子一起完成一盞親子手做花燈。在這裡體驗踩高蹺、剪窗花、吹糖人等傳統民俗專案，也可以在觀賞舞龍舞獅，敲響迎春鐘聲時感受過年的氛圍。今年延慶首屆世園燈會更是開在了荷府民宿的“家門口”，住在這裡，可謂是“足不出戶”就看了一場大型自貢燈！

美食清單5-【永寧人家鐵鍋燉】

熱氣騰騰、暖暖和和，想要吃出一個暖冬紅火年就去嚐嚐永寧人家鐵鍋燉！新鮮的魚、散養的雞、自家晾晒的幹豆角、再貼上幾個卷子貼餅子，圍坐在紅磚砌成的灶臺桌旁圍爐而飲，敬長輩一杯酒，給孩子夾點菜，這不就是過年應該有的紅火樣子嘛！

住宿清單5-【龍源裡精品民宿】

吃完鐵鍋燉來到位於延慶區永寧鎮有“媯水源頭第一村”之稱的上磨民俗村。龍源裡精品民宿有著得天獨厚的環境優勢，門前就是擁有幾百年歷史的黃龍古廟，身側是一望無際的農田。跟著管家去逛逛永寧古城的大集和廟會，買點地道的延慶特產。看看只有春節期間才有的秧歌、高蹺、舞龍舞獅等民間文藝演出。回到民宿，管家會組織客人一起掛燈籠、放煙花、做糖葫蘆、團圓餅、包餃子、吃年夜團圓飯，紅紅火火迎新年。

美食配民宿，新春即團圓！這個春節，來延慶，食出彩！宿出味！