現在的許多小城小鎮越發千篇一律了，
彷彿走到哪裡，
都會看見麗江、鳳凰的影子~
當你開始厭倦這種為迎合遊客
而凹出來的商業街時，
也許你還不知道，
距廣州2.5小時、廈門1.5小時的地方，
藏了這樣一座絕色的千年古城。
©圖蟲 泓Sam
它從來不是熱門目的地，
卻比鳳凰、麗江還要古老，
古城七百多條老街古巷，
仍然很好地保留有原有的格局。
©圖蟲 菩提聽海
它沒有西安、南京的盛名在外，
沒有古都的光環，
卻也有全國儲存得最完整、
最長久的城牆之一。
©圖蟲 和言悅攝
它沒有廣州、廈門遊客的喧囂，
然而卻有保留了最熱鬧的傳統文化，
氛圍令人羨慕！
▲英歌舞 ©圖蟲 城市穿梭客
這個地方，
就是有“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”美譽、
古韻猶存的廣東·潮州！
©圖蟲 Adonis小先生
潮州，一座古韻猶存的小城！
比起潮州，可能我們會更熟悉潮汕，
這裡的美食、信仰等讓人津津樂道。
潮州，正是潮汕文化發源地之一，
在長達2000年的時間裡，
潮汕地區曾被稱為“潮州”，
可見這裡的歷史底蘊。
©圖蟲 WINNCHJ
它也是廣東省第一批獲得
“國家歷史文化名城”榮譽稱號的
兩座城市之一。
不同於其他地方的古城景點，
這裡仍上演著柴米油鹽姜醋茶，
處處傳遞著濃厚的市井生活氣息。
©圖蟲 沫念先生
這裡有揮之不去的古味，
1600年過去了，
古城內仍有700多處文物古蹟，
在分寸之間都能觸控到歷史的氣息。
©圖蟲 小貝哥
這裡有歷久彌新的民俗味，
保留了某種古典的儀式感，
信仰宗教氛圍讓人驚訝、
傳統文化完整得令人震撼！
©圖蟲 怪獸Jimmy
這裡有意猶未盡的美味，
陳曉卿說過：
“沒有去過潮汕的人不可自稱美食家，
因為從魚生到肥酒，
那裡遺留了秦朝至宋朝的美食文化。”
©圖蟲 菩提聽海
慢節奏是這裡最抓人的氣質，
沒有景區的熙熙攘攘，
找個時間去這裡安靜小住幾天，
三倆好友、一間茶樓、一泡工夫茶…
©圖蟲 Jackie_Xu
特別是在春節期間，
各種拜老爺、燒火龍等活動層出不窮，
民俗活動豐富盛大到令人歎為觀止，
是中國最有年味的地方之一！
©圖蟲：冰河攝影
去潮州，找到那令人心動的古味！
逛一逛古城，
煮一壺水，烹一衝工夫茶，
臺上的潮劇輪番開唱，
你可以搖頭晃腦，
你可以手指輕釦桌面…
那是潮州最勾魂的味道。
千年潮州的古味，
藏在歲月斑駁的古城中。
潮州的美，在於其古味，
它沒有江南古鎮的“精緻”，
第一眼會覺得它有點舊，
第二眼便愛上了這一份市井的韻味。
©圖蟲 菩提聽海
漫步潮州老城區中，
隨處可見的古牌坊、古井、
古府第、古民居.....
時間不自覺慢了下來。
1、你可以逛逛潮州牌坊街！
體驗老潮州人的生活。
它是國內最大的古牌坊街，
街上22座牌坊跨街而立，
兩旁遍佈古民居、騎樓、
府第建築、祠堂廟宇、古井城門…
構成了潮州古城的歷史記憶。
©圖蟲 KRAINS
2、你可以走一走廣濟橋，
感受時光穿梭千年的夢幻！
它與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋齊名，
是中國四大古橋之一。
“十八艘船廿四洲”
橫跨在韓江之上，
彷彿一座從千年前穿越而來的浮橋，
如夢如幻。
©圖蟲 DUUNICSHOT
3、你可以去韓文公祠轉轉，
讀懂潮州人對韓愈的情感！
唐代時，文豪韓愈被貶到潮州，
在此興修水利、大興文教、復辦州學，
啟用鄉賢作為老師，
為潮州開啟了一方文脈。
©圖蟲 ·特芒CX
為了感恩紀念韓愈，
專門建了座韓文公祠，
古樸典雅，肅穆端莊，
是中國現存最早紀念韓愈的祠廟。
©圖蟲 ·特芒CX
4、你可以去甲第巷走走，
邂逅古城名巷中的顯赫望族！
時至今日，
在不足300米長的甲第巷中，
仍保留明清街巷格局和大量的古民居，
能見到彰顯主人身份的門匾，
以及名門郡望的府邸。
©圖蟲 ·柴柴愛吃胡蘿北
©圖蟲 ·健忘的行攝世界
5、你可以登上古城牆，
那是宋朝時保留下來的古蹟！
儘管褪沾染了時光的舊痕，
但它依然是素樸巨集偉的。
綿延八里的城堤上，
依次點綴著四座城樓，
帶有些西安老城牆的調調。
©圖蟲 -坦馳
登上城樓，
可以看到各個角度的不同風景，
美麗的湘橋，波濤澎湃的韓江，
一切美景都盡收眼底。
▲廣濟門城樓 ©圖蟲 曇01
6、你可以去許駙馬府，
遇見國內罕見的宋代府第建築！
那是北宋宋英宗皇帝之女
德安公主之駙馬許珏的府第，
儘管歷代屢有維修，
但至今仍較好地保留了
始建年代的平面佈局及特色。
©圖蟲 使用者154990001536353
7、你可以在粵東第一古剎
開元寺裡，尋一方心靜！
從唐朝開元年間至今，
歷經1200多年至今尚存。
這裡百年菩提濃廕庇日，
寺中，虔誠的善信匍匐在蒲團上，
雙掌合十，向佛像頂禮致敬。
聞這妙語梵音，不由心曠神怡。
©圖蟲
©圖蟲
8、你可以在青龍古寺，
等一場潮州最盛大的“營老爺”！
春節期間，
潮州地區最隆重的“營老爺”，
就在這裡舉行，
喧天鑼鼓，抽鞭縱跳的布馬舞，
翻滾騰飛的舞龍隊，
跳躍的醒獅，華麗的花燈……
©圖蟲 捏土 _
©圖蟲 Jon-liu
9、你可以在龍湖古寨，
找到千年古潮州的縮影！
始建於南宋，明、清為發展的盛期，
至今已有1000多年曆史，
現在仍儲存著100多座古建築，
堪稱"潮汕古建築博覽"。
©圖蟲 傑Jack820
©圖蟲 ruinham
10、你可以去饒平道韻樓，
看一眼中國最大的八角土樓！
©圖蟲 黃綠橙紫
©圖蟲 葬月心湖
在這些潮州古建築裡，
能感受到濃郁的歷史氣息撲面而來，
被街頭巷尾的人文情懷包裹住。
千年潮州的古味，
藏在充滿詩意的青山綠水裡。
走進潮州，
除了那令人痴迷的古城建築，
還有那沁人心脾的自然風光。
全國三十六處西湖之一的
潮州西湖▼
它是極富有詩情畫意的山水園林，
也是歷史悠久的名勝古蹟，
已有1200年的歷史。
©圖蟲 Yclm
©圖蟲 木葉風影
青嵐地質公園▼
幾億年的地質運動，
才形成罕見的花崗岩洞，
堪稱國內一絕。
©圖蟲 冰河攝影
幽谷逸林▼
深藏在山中的瀑布群。
©圖蟲 FXxiao
鳳凰天池▼
這裡的日出雲海美不勝收，
還盛產潮汕人最愛喝的鳳凰單叢！
©圖蟲 拍拍星空
在潮州，就連一山一水，
都有一段意猶未盡的故事。
千年潮州的古味，
藏在歷久彌新的傳統文化中。
潮州的古，
不僅體現在古建築上，
更遺存在他們的生活方式中，
根植在當地人思想觀念深處……
1、潮州，是最接近神明的地方
在中國960萬平方公里的國土上，
拜神最多的當屬廣東人，
而在廣東人之中，
拜神最多的當屬潮汕人。
潮州，有拜不完的老爺！
初一十五和時年八節要拜，
各路神明的生日要拜，
家中有求或諸事不順也要拜，
不管做什麼，都求老爺保號。
©圖蟲
©圖蟲 陳積極分子
這種古風的遺留，
從明代中期一直流傳至今，
已有近600年的歷史，經久不衰。
©圖蟲 飛機師的風衣_
而正因為信仰，
衍生出了潮汕豐富的文化遺產：
營老爺▼
正月裡最熱鬧的民俗活動。
©圖蟲
燒火龍▼
©圖蟲 城市穿梭客
燒瓦窯▼
©圖蟲 柒玖608
潮劇▼
©圖蟲 城市穿梭客
英歌舞▼
©圖蟲 大星星攝影
潮州嵌瓷▼
被譽為“永遠亮麗的造型藝術”。
©圖蟲 咔嚓幾張
潮州木雕▼
©圖蟲
潮州竹編油紙燈籠▼
©圖蟲 大聖視野
潮州音樂▼
©圖蟲 Jonathan七號工位
二十多項傳統文化藝術，
豐富多樣，令人大飽眼福！
來潮州可別錯過了！
2、潮州人的命，是工夫茶給的！
潮汕地區流傳一句俗語：
“茶鋪多過米鋪”。
每個潮州人必備的技能，
是喝茶、泡茶！
©圖蟲 金子涵
©圖蟲 金子涵
古香古色的茶罐，精美的茶杯，
在一陣熱氣蒸騰之中，
燙杯熱罐，高衝低灑，刮沫淋蓋，
關公巡城，韓信點兵……
一聲熱情的“請”，
即使不喝，只是看著，都已陶醉。
避開紅塵喧囂，
在潮州的老城裡喝杯工夫茶，
當茶汁沿著喉嚨緩緩而下……
那感覺令人通體舒爽。
©圖蟲 金子涵
千年潮州的古味，
藏在令人念念不忘的美食裡。
嶺南地區有句老話：
“天下所有食貨，粵東幾盡有之，
粵東所有之食貨，天下未必盡也。”
潮汕地區懂吃、愛吃，
放之全國也是數一數二的。
而作為潮汕扛把子之一的潮州，
美味自然不在話下！
在潮州，
美食的開啟方式就有100001種！
牛肉丸粿條▼
一碗牛肉丸粿條，
是開啟潮州行的第一頓。
圓圓滾滾的大丸子配上滑溜的粿條，
漂浮在透明清亮的牛肉湯上，
再配上芹菜、或薑絲粒和小蔥調味。
手工捶打的牛肉丸，Q彈可口，
一口下去，香汁瞬間在口腔蔓延，
令人回味無窮。
牛肉火鍋▼
儘管潮汕牛肉火鍋開遍全國，
但最正宗的口味，
還是隻有在潮汕才能吃到。
牛骨湯咕嘟咕嘟翻滾冒泡，
夾起一片五花趾，湯底中三起三落，
海鮮醬油、沙茶醬或是普寧豆醬，
慢嚼幾下，爽脆的肉質帶著絲絲韌勁的口感，
回味竟是肉的絲絲清甜。
潮州“打冷”▼
滿目琳琅的潮式快餐
“打冷”指的是福斯化冷盤熟食，
包含各種潮州風味鄉土菜式：
從滷味到海鮮、從菜脯到各種煲，
應有盡有，幾個肚子都裝不完！
其地位在潮州，
相當於早茶之於廣州。
砂鍋粥▼
滾水下米，水米分離，稠薄得當。
潮州生醃▼
它被潮州人譽為“毒藥”，
吃過便欲罷不能，犯饞得要緊。
還
有
…
無米粿▼
腸粉▼
糯米豬腸▼
白粥配雜鹹▼
魚生▼
滷水鵝▼
以及蠔烙、粿汁、春餅、鴨母捻、
粿條卷、沙茶粿、魚皮餃、
官塘魚生、溪口滷鵝……
不用可以尋找，
穿街走巷中就能偶遇，
味道讓人為之留戀沉淪。
潮州，
一座值得你慢慢品味的古城，
那種市井安逸的老城與慢生活；
那種不忘先輩、言傳身教的觀念；
那種遵循自然、敬畏天地的赤子之心；
……
你都能在這裡找到。
三世有修，生在潮州
©圖蟲 superdogvision