​前兩天剛從揚州回來，嘗試了朋友推薦的首屈一指的早茶餐廳（一些茶社），回來後上海的朋友問我揚州有什麼值得推薦的餐廳，相對而言我反而覺得酒店旁的花園茶樓更值得推薦給大家。

​每次旅行到了一個新的城市辦理入住之後，尋找一個好吃的餐廳就是第二重要的事情，原以為自己挑選的酒店價效比較高，周邊的餐廳不會特別的出彩，結果沒想到，就是這麼誤打誤撞的走進了一家連揚州人都十分推崇的親民餐廳 花園茶樓。

單從名字來說，第一感覺總覺得和廣州的茶餐廳有點像，當然實際的風格還是非常的江浙，可以說是相當接地氣的一家連鎖餐館，那麼為何揚州的朋友都那麼推崇這家呢？因為幾乎每個吃過的人都會覺得非常好吃，價格也很實惠，口味也比較貼合江浙的口味偏甜，總感覺餐廳菜餚的口味是經過一些的改良。

在揚州的大小餐廳中，餚肉是必備的冷盤，作為鎮江的傳統名菜，也是淮揚菜的看家美食，走進揚州的大小餐廳，隨處可見。不少人來揚州也為了品嚐一下原產地餚肉的味道，眼見肉凍透明，呈水晶色，肉緊而酥爛，味道稍有點鹹，卻是鮮香可口。食用時搭配薑絲和鎮江香醋，才是最佳品嚐的方式。

還有一道值得一提的冷盤就是鹽水鵝，市區百多萬人口的揚州城，賣鹽水鵝的大小攤點超過2000處，一年消費的鵝竟然高達2600多萬隻，市民百姓平均一天要吃掉7萬多隻老鵝。揚州因此也有“鵝城”的別名之稱。老食客會先吃鵝腦，這種東西是鵝頭的精髓所在，入口滑嫩，肥而不膩。另外，鵝眼睛後面的那塊肉味道也極佳，堪與那桂花魚肉相比美。

當然作為淮揚菜固有的優點依舊被很好的傳承了下來，出眾的刀工和漂亮的擺盤，人們常說一道菜好不好吃，需要色香味俱全，菜的口味固然是最重要的，但是經過精細的排版和細緻的切工後會帶個人身心上更大的愉悅感，就刀工而言淮揚菜的確在其他幾大菜系中極具代表性。

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點菜的時候所有菜的成品也都被一一展現在了前臺，非常有利於遊客的選擇， 國慶期間聽朋友說這裡同樣需要排隊，人氣火爆到不行，這樣的揚州餐廳你想嘗試嗎？