中國是一個地大物博的國家，而且每個省份都有自己獨特的美食，並且尤其是在這個少數民族地區，可以說是美食眾多的。有一些，我們在餐廳裡都沒見過，必須要到了這個當地才能夠吃到這些美食，而且即使外地有，吃到的也會與當地的味道不一樣，這也就是為什麼會有人千里迢迢的到當地吃這些美食的主要原因。

有一種美食，它的做法非常的奇葩，我們根本沒有吃過，也沒見過這種美食的做法。看到它與這個其它的美食不同的地方，則是在製作過程，將這個美食放到屋簷底下，並且看到它的形態看起來就與一個普通的葫蘆差不多，而且猛的看上去，我們就會錯誤地以為這個房簷底下掛了一溜的葫蘆。其實則不是葫蘆，這種食材是我們比較常見的豬肉。

該美食叫做：包臘，很多人是沒有吃過的，它是臘肉的一種，只不過這種做法卻是很不一樣的。首先，準備的食材是豬肚、再準備一些其它的肉，然後將這個準備的肉都塞入到這個豬肚裡面，最後再放上一些調製的醬料。將這些作為餡料，然後一點點的全部塞到豬肚裡面去了。

最後在製作的時候，就會留一個口，然後拿針線將這個口用來縫合。這樣縫合之後，就會發現豬肚完全成為密封、一點也不洩露的樣子。製作成這樣之後，再然後將豬肚放到自家的灶臺上。然後使用煙把它薰熟了，通常製作週期會需要1個星期，也就是7天的樣子。然後再看看成品是不是熟了，這樣檢測熟了之後，再拿下來進行烹飪食用。

在當地，幾乎家家戶戶都會製作包臘，但是也並不是每頓飯都會食用，而是在家裡有尊貴客人來的時候，才會拿出來。

普通農戶家，即使有，平常也捨不得吃，多數都是將這種成品掛在屋簷下。正是因為它的步驟很複雜，而且其它省份的人多數都不會，只有當地才有，所以，這個包臘價格很貴。因為製作太麻煩了，一個成品下來，賣到近千元，即使包臘價格如此之高，仍然每年在過年過節的時候，都會有人來買。