有時旅行是為了探訪歷史古蹟，有時是為了城市風光，有時則純粹為了消磨時光，換個地方生活。這時我們往往會尋覓一個遠離塵囂的避世之所，既有舒適的生活所需，也有美好的景色陪伴，如果還能有陌生的原始人文風情，那就是錦上添花了。這個地方就是蘇梅島。

泰國蘇梅島大家並不陌生，查汶海灘、濤島，安通國家海洋公園，波普海灘，帕雅寺，大佛寺……我要講的都不是這裡。這個地方遠離市區繁華地，獨享一片安逸，適合喜歡寧靜的遊客，以及第二次來蘇梅的朋友。

遠離鬧市小而的Avani + Samui

北京與蘇梅島沒有直飛航班，都要在香港、曼谷等地轉機。時值泰國新國王加冕登基儀式，全泰國放假，人都去曼谷了，另一個因為是淡季，經過一天的航程，抵達蘇梅島國際機場時，落地籤都沒人，不像其他熱門口岸排隊仨小時多，飛過來也只有半飛機遊客。

45分鐘後，終於來到位於蘇梅島西南角Phang Ka Bay的安凡尼酒店。這個聽起來有些陌生的名字，實際上背後是美諾酒店集團，同集團的還有安納塔拉、四季、萬豪、瑞吉等如雷貫耳的品牌。Avani全球有30多家，分佈在莫三鼻克、塞昔耳、波扎那、那密比亞、葡萄牙、澳洲、紐西蘭、迪拜等地，數東南亞最多，馬來西亞、寮國、越南、高棉、印尼，據說未來還會在中東開更多，這個最期待。

一根兒芒果冰棍兒打消了夏日的悶熱，黑夜中只有酒店一瞥。直到推開房門，開啟一扇夢幻的門，美夢開始了，這個夢長達五天。

68平米的獨棟泳池別墅，簡潔明亮，既有現代的設計，又有的東南亞元素。起居室、更衣室、衛生間，都超寬敞。Zakka風黑板上細心地用粉筆寫著入住人的名字，床上坐著送給客人的安凡尼T恤小熊，當地人質樸的筆觸描畫著難懂的中文，每晚的晚安卡片都那麼暖人。

浪漫Essence晚餐

地處熱帶的蘇梅島靠近赤道，每年2-8月是最炎熱的夏天，5-8月是一年中的第一個雨季，時常有驟雨，也是太平洋颱風最厲害的時候。而10-12月中旬的第二個雨季之後冬季來臨，蘇梅島的旅遊旺季也來了，不僅溫暖不燥熱，Sunny也不會像夏季那麼暴虐。

安頓好行李，在海邊的Essence餐廳，吹著習習海風，吃著豐盛的晚餐，既有當地的小菜，也有好吃的西餐。燭影幢幢，溫馨浪漫。

白天與夜晚迥然不同

清晨醒來，我們在日光下終於看清了這一棟棟泳池別墅的美。

蘇梅島安凡尼酒店並不大，但我喜歡的就是它的小而美。泳池別墅僅有一條小路兩側的幾棟，背後是一些公寓式的酒店客房，喜歡大空間的，以及一家人度假的，可以選擇少有的幾間單臥或雙臥海濱泳池別墅。

20年前，蘇梅島還是沒有遊人的安靜小漁村，島上種滿了茂密的椰樹林，直到幾個西方遊客搭乘從曼谷來此運椰子的木船，才將這片世外桃源的美為外人道。20年後，蘇梅島已由一個默默無聞的小島，發展成泰國頗具知名度的度假勝地，如島北部最富盛名的景點查汶海灘，和它南邊的拉邁海灘，人頭攢動。

想要找到如此原生態的村落，不多見了。

臥室的床正對著的門可以開啟，直面泳池，在自家院子裡輕鬆享受無人叨擾的水中時光。我喜歡在屋子吹涼風，看電影，睡個小懶覺。不過今天不行。

我們必須闊別涼爽的空調房，珍惜可以享受的一頓好吃豐美的早餐，就要去大堂集合，踏上外出覓食，採購食材的道路了。

這就是昨夜吃晚餐的地方，白天看起來完全不一樣

酒店裡曲折的小路，牆上畫著塗鴉

跟著主廚逛當地市場Hua Thanon Wet Market

早餐後，我們跟著酒店的德國總廚，坐著酒店的小巴車，去附近的Hua Thanon Wet Market採購食材。一路上見到的景象，正證實了網上報道中的景象。

道路兩旁罕有人們居住的房子，保留了頗為原始自然淳樸的氣息。不過250平方公里的主島，幾乎佈滿了茂密的椰林。據說，在開發旅遊產業之前，蘇梅島的主要經濟來源就是島上的椰子，當地人民以務農為主，所以蘇梅島又被稱為“椰子島”。直到今天，島上平均每月還要產出200萬顆椰子送到曼谷，這還沒算上蘇梅島自己的消耗。

不一會兒，我們就到達了這座位於海邊的海鮮市場。這是一個穆斯林海鮮市場，以海貨為主，兼賣生活所需的各種乾鮮食材和食品。

我們來此是採購中午要跟總廚學做當地菜咖哩雞、青木瓜沙拉、冬陰功湯，以及晚餐BBQ的食材。

市場的東西真好玩兒啊，迷你茄子，迷你番茄，迷你蒜……什麼都好小。還有不認識的海葡萄，也是一丟丟，小得像一堆魚子。甚至還有粉色的雞蛋，小時候吃的巧克力瓦夫。

採購完畢，別忘了去旁邊的711買些便宜又好用的當地護膚品。

第一次見到粉色的雞蛋，為什麼呢？

中國都難以見到的巧克力瓦夫！不過是代可可脂，小時候沒少吃

跟著主廚學做泰國菜

廚師就好比是世間的魔術師吧，能把這些零散的，毫無瓜葛的事物，融合在一起，變幻出大家都喜歡的食物。讓我們這些廚藝的門外漢看了腦袋大的作料們，在德國總廚的指導下，慢慢有了它們的用武之地。

切菜切香料，組合拼裝，有的需要搗碎研磨，有的直接放到鍋裡一起煮，邊做邊嘗，味兒是不是夠了，是不是過了，真是個技術活兒。

這就是我們在大廚指導下做的冬陰功湯、咖哩雞、青木瓜沙拉，咖哩雞超好吃，咖哩湯拌米飯最配。

主廚培訓課每班1-5，一天僅一節

課程安排：9點前往當地市場，從上午11點30分至14點，在酒店ESSENCE餐廳學習製作，以及吃午餐

價格：每人1500++泰銖，即150服務費+7%增值稅為115.5，總計1765.5泰銖，合395人民幣

SPA也是拍照聖地

在東南亞度假不能不體驗的一個專案，必是SPA。東南亞的SPA不論環境、音樂、技師還是精油，在世界上都是赫赫有名的。午餐後休整好，逡巡在酒店曲折的小巷內，找到了花園式的AVANISPA。

填寫身體情況，選擇按摩力度，簡單了解過後，便是全身心的放鬆，如果選擇輕的，隨著悠揚空靈的樂聲，估計你會睡著在按摩床上。

SPA館還是一個拍照聖地，尖頂的木質拱門，刷藍的瓶瓶罐罐，鏤空的牆壁，頗有點兒摩洛哥的風情呢。

泳池暢遊

SPA結束可以回房間睡個午覺，好好休息一下，也把一天中最酷熱的時間度過。傍晚時分，驕陽不再，酒店的角角落落亮起了的星星點點的燈，兩個泳池也變成了遊樂場。

看到這個垃圾桶沒，可是島上一個美國藝術家手繪的呢，第四天上午，我就將加入這場環保藝術大戰。

憑海臨風，看夕陽，彩雲。

海邊BBQ大餐，火舞秀

每週有四天，駐場的歌手樂隊現場演出，如果恰逢這天你在海邊吃燒烤，那將無比美妙。

白天採購的海產， 紛紛端上了餐桌，餐桌布置也超級美，外邊風大，我們就在海邊的別墅裡享受幾天中最難忘的一餐。

每週一是三人樂隊表演，週三有泰國舞蹈。這天是週六，餐後，精彩的一天還未結束。在海邊，還上演了一場由兩位年輕“勇士”表演的火舞秀，遊刃有餘，精彩紛呈。

PS：火舞每週六晚都會在海灘進行，海灘BBQ價格每人950泰銖（僅含食物）

完美的蘇梅島5天4晚度假之旅即將畫上句號，最後一夜，我們在海邊餐廳，聽著沙灘和海浪瑩瑩耳語，海風和椰樹輕聲呢喃。

當年萊昂納多·迪卡普里奧的《海灘》中清澈見底的海水和白沙灘，就是取景自蘇梅島，《杜拉拉追婚記》也來到這裡。後來因為對蘇梅島原始自然生態的保護，當地政府拒絕了很多電影的拍攝。

泰國是世界上的佛教大國之一，蘇梅島的佛寺建築也同樣精緻美觀，濃厚的東方色彩。優美迷人的亞熱帶風光、廣博的佛教文化、獨有的民間風俗，吸引了世界各地的遊客。

島上的每個海灘都會聚整合一個小鎮，小鎮上既有豪華的高檔度假酒店，也有經濟適用型帶著當地特色的茅草屋。看罷珊瑚礁島、石灰岩洞穴、熱帶魚群，夜晚就在小鎮的小酒店、酒吧和食肆感受夜生活。

Tips：

1、淡季人少可以選擇泰國免費落地籤，旺季建議提前辦好再去，大約250多，加急280多，省得排好幾個小時的隊

2、安凡尼酒店官網寫著提前半個月以上訂，八五折，預訂時須信用卡全額預付款，預付款不得取消，具體咋著還是得發郵件打電話

3、酒店有24小時免費無線網，外出逛的話還得租個漫遊寶或者電話卡。很多酒店的網路不免費，要注意甄別

4、學做飯，逛市場，BBQ、火舞都可以在前臺報名，後兩個750泰銖，很值。BBQ的時間是每週六

烹飪課1500++每位，去市場的話每人加500

5、酒店每天都有去市區拉邁和查汶地區的免費班車

6、酒店往返機場的接送服務：豐田Fortuner SUV最多坐3人，單程1500泰銖；梅賽德斯賓士E Class最多坐2人，單程3500泰銖；豐田Commuter商務車最多坐2人，單程1700泰銖。按車算，不按人。

7、從素叻他尼機場前往酒店接送服務（還是直接飛蘇梅島好）：

從素叻他尼機場接機，前往Donsak碼頭（90分鐘）-Seatran渡輪-蘇梅島Nathon碼頭（90分鐘）-到酒店（20分鐘）

SUV最多坐3人、商務車最多坐6人

未完待續，下一篇是蘇梅島遊玩

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