武漢的這條路是屬於夜晚的，某種意義上說，在武漢，像渣家路這樣的老街，算一種“自帶美食導航”的路牌。武漢老杆都知道的宵夜好去處，位置鮮明，彼此無需用言語。

原來的渣家路只是街坊鄰里宵夜跨天的絕佳場地，近兩年，因為自媒體的宣傳，讓曾經的低調的它變成一條網紅路。白天的渣家路很荒蕪，但是一到晚上，霓虹燈點亮，鐵卷門開啟，小攤車推出來，賣鴨脖的，賣藕湯的，空氣中瀰漫著燒烤孜然的香氣……冷清的渣家路頓時活色生香起來。

田師傅香辣蝦蟹是這條街上最有名的的店，剛開始的時候還是街邊不足2米寬的小攤，現在已有了四家店面。。相比比較紅的店，小編更偏愛那些不起眼的小店和路邊攤，感覺那才是這條街的靈魂。

喜洋洋煨湯

黑妹阿姨的煤爐燒得正旺，她的姐姐擺弄著吊子裡的排骨，蓮藕，湯的色澤純白，陣陣飄香。鍋裡倒好油，她準備開始炸藕圓。

她家除了招牌湯，的炸物也是一絕，屬春捲，藕元賣的最好。用手將餡料擠出一個圓形，放入油鍋中，只見“呲溜”一聲，藕元在鍋裡開了花，香氣蒸騰。

她們的攤位正對著居民小區那條路的岔道口，這是最好的路段。黑妹姨的動作嫻熟，不一會滴油架上鋪滿了金燦燦的藕元和燙嘴的春捲。她一邊和姐姐扯閒話，一邊瞟下過路的路人。

黑妹姨因為面板比較黑，被街坊親切的叫黑妹。她和姐姐是這裡最早的攤主。在這條路上擺攤30多年，從黑妹成了黑妹阿姨。這裡的住戶她都能叫上名字，打招呼就像老朋友一樣。

“黑妹，打包一份藕湯和二兩春捲”

“這是你孫子啊，長得蠻好捏！來來，阿姨給你吃藕元，不要錢！”

黑妹姨笑著，時不時跟食客拉拉家常，街坊們也會問候一下生意。

“現在的生意沒有以前好做了，原來這條路上天天爆滿。後來城管天天來管，桌椅都不能擺出去，有限制。我們還算好的，有個攤位，像隔壁的燒烤，沒有攤位，只能跟城管打游擊。”

喜洋洋炒花飯

旁邊的炒花飯的阿姨和黑妹姨是親戚，算是一家店。7點半以後，想吃花飯都要排隊好長時間。食客基本都是剛下夜班的白領或是附近的住戶，不想回家做飯，一碗熱騰騰的花飯有肉有菜還帶飯，十元錢以內就能管飽。

“我哪有什麼美食訣竅？無非就是便宜又好吃，捨得給材料，10元的花飯有雞蛋，豬肝，肉絲，火腿丁……15元基本上你看到的全部食材都有，大火翻炒，炒出來的飯顆粒分明，麻辣鮮香。”

“年輕人在城市裡打拼也蠻辛苦，他們喜歡吃我炒的（飯/粉），我分量總會多給一些。”

她說見過許多深夜加班的到她店光顧的年輕人，就像一小編一樣，用一碗炒粉，慰藉他們歸家疲憊的心。

渣家路上的老闆，很多像黑妹阿姨一樣，在這裡做了好多年，都是靠口碑相傳。也有許多人，只靠一個推車和簡易棚子，就在這條路上奠定了美食地位。

博發食尚

這條街上，賣滷菜的店子倒不少，但要數賣的最好的還是博發食尚店。很多人都是遠道而來，一買就是好幾百塊，可以買回去做菜，也可以點了讓師傅給加工。豬蹄、牛肉、鴨脖、口條……各式各樣的菜裝盤堆在門口的桌子上，光看都垂涎欲滴。

另外，滷菜旁邊還有很多處理好的河鮮海鮮，非常新鮮，點了直接做。現在的生意沒有原來那麼好了，老闆稱，天氣冷，加上這條街管制的影響，來夜宵的人也變少了。

小方湯包

方師傅算是幸運的，因為他們有著自己的小門面。從縣城來到武漢，跟個師傅學了湯包的手藝後，和老婆賣起了湯包，名叫小方湯包，一做就是20多年。

老婆熬皮凍，小方擀麵皮。他們家只有一個品種——鮮肉湯包，簡單不花哨，小而精緻。皮凍要用新鮮豬骨熬上一天，在放入冰箱凝結成皮凍，和鮮肉混在一起打成肉餡，湯包麵皮要用手擀，這樣才會好吃。

他們家的湯包肉餡很鮮嫩，麵皮較厚實，輕輕要上一口，湯汁鋪滿整個口腔，滿滿的幸福感。要說唯一的缺點，那就是等的時間比較長，因為他們家是現做現蒸，想要吃到美味就不能就快。

“我們都是手工細做，食客主要還是附近的老街坊，好不好吃，得他們說了算。”小方師傅很謙虛，但他的湯包味道不輸給四季美那些大牌。

呂氏燒烤

在小方的隔壁就是呂氏燒烤，沒有店面，幾張小桌子擺放在路邊，是附近宵夜的必打卡之地。他家是幾乎已經消失的碳烤，肉串烤得外焦裡嫩，帶一點甜辣味。雞翅和腰子是香辣味，味道各有千秋。

無名家常菜

門口有家大排檔，是渣家路吃貨們心中的最佳菜館。它沒有門面，也沒有名字，只在路口搭個簡易紅棚，一做就是30多年。所有的食材全部都擺在桌子上，非常簡單粗暴。這裡沒有出現過選單，全憑食客對著琳琅滿目的食材任意搭配，也可告知大廚想吃的，這是對他們家的口味獨有的信任。

不過在問到那幾道菜比較推薦的時候，老闆娘倒是很自信。“冒的莫斯招牌菜，我屋裡每樣都好吃，看這冷的天，還有人願意來光顧就曉得了撒！”

這樣的路邊攤在武漢已經不多，它們用最地道的武漢方式，捍衛著舌尖上的美味。

來這的人，除了是因為味道好，還圖個舒服自在。幾個人圍著一個小方桌，喝著啤酒咵天跨地，肆無忌憚的笑罵。吹牛的，抱怨的，講段子的，這裡沒什麼正經話題，大聲地說著，還混雜著漢罵。

金麻雀三鮮煲

小編正想找曾經吃過的金麻雀三鮮煲的店，被方師傅卻遺憾地告知小編,做煲那位老爺爺生病了，店鋪關門好久了，不知道何時才會再開。這家煲一直是小編魂牽夢繞的美味。熬煮的雞湯，搭配豬肝，瘦肉，魚糕，只用微微撒一點鹽就十分鮮美。透明的粉絲吸飽了湯汁，讓人慾罷不能。最關鍵的是，三鮮煲只10元，非常實惠。

方師傅跟我說起這幾年的變化。曾經這裡宵夜非常火爆，可能因為管制，也可能因為老城區的拆遷，近一年多略顯冷清。面對食客們的減少，有些老鋪子陸陸續續地不做了，也有像他們一樣仍然堅守著。

“這裡比較舊，不夠新潮。來這裡吃的年輕人很少，一般都是有點年紀的老武漢人。這裡可能要拆，我不知道還能做多久？”面對城市的更新迭代，方師傅也流露出對於老街的擔心。

走在街頭，路上泛起的一層層厚厚的油漬，時不時地讓腳打滑。房子的牆上，電線杆也被煙燻得更加昏暗。老街上夜市，總是和城市的優雅形成反差。

油膩老舊的市井，或許才是這座城市最真實的模樣，它看似過時被時代拋棄，卻又讓人心生想念。

夜幕降臨，霓虹燈五彩斑斕的光一閃一閃，還原著這條街曾經的繁華。