山東有座沂蒙山，它是著名的革命老區，也是《沂蒙山小調》的發源地。在人文概念上它是指以蒙山山系和沂水流域為地質座標的地理區域，而在旅遊品牌概念上則是指沂山和蒙山所組成的國家5A級旅遊區——沂蒙山旅遊區。沂蒙山的空氣好，是天然大氧吧；沂蒙山的水質好，山下有康養溫泉。正是這好山好水以及深厚的人文，也讓沂蒙山的美食獨樹一幟。總結了一下，一共有五樣頗具當地特色，值得大家為了他們來一次沂蒙山旅遊。

沂蒙山地跨臨沂、淄博和濰坊三座地級市，而在蒙山景區所在的臨沂，最出名的美食莫過於光棍雞了。其特點是色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。它的得名也是非常直接，創始人付某開設的炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，且口味鮮美、風味特殊，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”，也就是“光棍雞”。

據說講究的光棍雞均是選用本地農家，吃鬆籽、喝山泉水、在荒山野嶺養長大的蒙山土公雞，加入多種中藥配料。再來一塊大饃或者單餅蘸上湯汁吃也特別過癮。

第二樣是雞蛋，不過是沂蒙山的野雞蛋，它的個頭相對普通的雞蛋來說要小的多，營養價值更高。雞蛋很常見，但沂蒙山的野雞蛋因為外表有著很鮮明的特點，還是很好識別，其它品種也並不好冒充。吃這種雞蛋就最原生態的水煮就已經很不錯。

第三種是羊湯，眾所周知山東人對羊湯的喜愛是特別深厚的。在沂蒙山一帶，還有這吃伏羊的習慣。沒錯，意義就是三伏天吃羊，這覺得在全國來說算是新鮮的事情。畢竟大多數地方喝羊湯都是在寒冷的冬季。“伏天吃伏羊”其實最早可追溯到堯舜時期。民間甚至有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。每年伏羊節的時候，龜蒙景區也會開展羊王評選以及一元吃羊湯的習俗。可以說把羊湯吃出了自己的風格。

公雞、雞蛋和羊湯，如果說這前三樣食材都十分常見，大家應該都沒有意見。接下來的兩樣可能就比較重口了，甚至充滿了一些“野性”，外地遊客吃起來需要一定的勇氣。在蒙山上，有一種比較特別的蠍子。一般生活中常見的蠍子全身有六爪，而這種的蠍子全身卻有八爪，再加一對螯鉗，共十爪，稱“蒙山全蠍”。它是貴重的中藥材，具有驅毒、防癌、治病之奇效。所以來沂蒙山旅遊，一定要嘗一嘗炸蒙山全蠍，可能看起來無從下口，但是一旦開吃就會開啟新世界的大門！

初嘗全蠍的時候建議閉上眼睛讓第一個入口之後，便會愛上這股焦。和它異曲同工之妙的還有一種蜂蛹，山東吃蟬蛹是比較常見的，但蜂蛹我還真在沂蒙山才有見到。它同樣讓人難以下口，但是富含蛋白質，回味比蝦米還要香，如果喜歡必然是一勺接一勺的去挖著吃。

怎麼樣？前三樣美食我想大家都可以接受，後面兩種原生態的沂蒙山美食，不知道你有沒有嘗試過呢？