九月的貴州加榜梯田，稻穀即將成熟，田埂裡傳來蘆笙的聲音，當地盛大的傳統節日“新米節”就要開始。這是秋收前的祭祖慶典，也是一場慶賀豐年的狂歡。

加榜梯田是苗族寨子世代耕耘的傑作，根據造型特點被起了不同名字，圖中為“三間房”梯田。本文均為 翁欣 圖

梯田之上

從江到加榜梯田，走的是321國道，很長一段都沿著都柳江邊行駛。兩岸青山對峙，河水清澈碧綠。

過了都柳江上的臘俄大橋，進入重重大山的包圍。接下來是幾十公里蜿蜒曲折的盤山公路。

不知轉了多少個彎，前方終於出現一個帶有“加榜梯田”四個字的木質門樓，穿過門樓，意味著進入梯田的範圍。

儘管花了三個多小時的車程才從縣城來到加榜梯田，但一切車馬勞頓都值得。窗外不時出現波瀾壯闊的梯田群，車上的人紛紛發出驚歎，司機索性把車停在路邊讓大家下來拍照。這裡是加榜梯田入口處的黨扭村。

雖然已在網上看過照片，眼前的壯美景象還是讓我感到震撼。從公路邊放眼望去，腳下的田野如畫布一樣在天地間展開。此時正值秋高氣爽的九月，層層疊疊的梯田像金黃的色塊，依山勢層級而下，連綿不絕至深谷，在Sunny的照射下，熠熠發光，古樸的吊腳樓散落其間。

位於月亮山腹地的加榜梯田海拔800多米，過去一直都很閉塞。手頭舊版的《Lonely Planet：貴州》就根本沒有介紹，近年來公路修通後，這裡才引起外界關注。2012年，《舌尖上的中國》來加榜拍攝稻田豐收，這裡開始逐漸為世人所知。

比起雲南的元陽梯田、廣西的龍脊梯田，貴州的加榜梯田至今依舊是一個“非著名梯田”。因為距離最近的縣城路途遙遠，山路崎嶇，來這裡的大多數是扛著長槍短炮的攝影愛好者。

稻穀並不是梯田裡唯一收穫，還有稻香魚。

梯田總面積近萬畝，並非單指某一處，主要由黨扭、加頁和加車（jū）三個苗寨和連綿十餘公里的梯田群組成。因為都屬於加榜鄉，所以也統稱加榜梯田。

來過多次的攝影師說，加榜梯田的景觀主要分佈在黨扭村至加榜鄉的公路沿線，喜歡徒步的可以走路進去，這樣能更好地欣賞梯田風光。於是，我背起行李決定下車徒步。

從黨扭村到景區核心位置的加車村，不到7公里，腳下是新鋪的柏油路。山路和梯田連成一體，行走在綿延不絕的梯田裡，每轉一個彎，都有不同的景色。這裡僅僅剛開始。

加榜鄉的村公路本身就是一條景觀大道。這要感謝修路師傅，他們當初決定不挖山鑽洞，而是沿著山體繞行，就是為了保護梯田景觀。

梯田是苗族寨子世代耕耘的傑作，隨山勢地形的變化呈現出不同的線條。地形地貌決定了這裡無法形成大面積的耕田，多數田只能種上一兩行水稻，呈飄帶狀，被當地人稱為腰帶田，往往一坡就有成百上千畝。還有些大小不一的碎塊田，根據造型特點被起了不同名字。

因為有當地人的指引，我們一路行走，得以看到了不同風貌的的梯田。有的梯田造型像一把彎彎地鐮刀，所以叫“鐮刀梯田”、還有“螺絲梯田”、“葫蘆田”等等。有一處梯田中央正好有三戶農家，當地人就稱其為“三間房梯田”。

九月金秋時節，稻穀逐漸成熟，由於品種的不同，有的已經可以收割，有的稍帶些綠意。梯田裡有人正在收割水稻，路邊有人翻晒著剛打下來的稻穀。村民們非常友善好客，主動對我們微笑。他們介紹，大範圍的收割在新米節之後才會開始，一直要收割到九月底。

新米節是這裡一年一度的傳統節日，沒有固定的日期，一般在每年稻穀即將收割的前幾天舉辦，今年的時間定在9月6日。

在和當地人的聊天中得知，這片梯田裡種植的主要為糯稻（糯米）與秈稻（普通大米），正在收割和收割完的都是秈稻，收割得遲的，都是糯禾。因為它的生長週期長，較之雜交水稻要晚半個月左右。

9月，少量的雜交水稻已經開始收割。

苗民對水稻種植有自己的理念。雖然糯米的產量只有雜交稻的一半，但當地人還是更喜歡種植糯稻，按他們的話來說，因為祖先吃的是糯米，所以必須得種下去。

據我所知，苗族所有的祭祖儀式都需要供糯米，普通大米則被禁止。在他們眼裡，糯米比普通大米更不可替代，糯米既可以用來待客、送禮，也可以釀酒。

糯稻並不是村民們唯一的收穫，水田裡還養著鯉魚。走在田埂邊，不時能聽到魚兒驚動的聲音。《舌尖上的中國—我們的田野》那一集，開篇用了近十分鐘的篇幅介紹加榜鄉的苗民沿襲傳統的農耕方式，在梯田裡收穫稻穀、捕捉稻香魚、放養鴨子的場景。

這種稻魚鴨共作的古老體系，已被聯合國糧農組織列入全球重要農業文化遺產。

新米節的由來

我們在黃昏之前趕到了加車村。加車村是加榜梯田內最大的苗族村寨，這裡生活著兩百多戶人家，是景區裡的最佳落腳點。

被公路一分為二的加車村，公路下梯田裡的老寨，基本保留了當初的面貌，原汁原味的苗族吊腳樓建築。因為旅遊發展，老寨的上面現在又建了新寨，住宿吃飯主要集中於此。

主街不長，二三百米，道路兩邊佈滿了當地村民開設的餐館和客棧，這裡是加榜梯田的商業中心，旅遊業正在這裡快速發展生根。

節日前的加車村熱鬧非凡，村民們忙著洗菜、切肉、蒸糯米飯。明天是新米節，周圍村寨的人都會過來，村民需提前準備好豐盛的菜餚，同時還要給遊客炒菜做飯，忙得停不下來。

加車村的旅遊開發只是近年來的事。早幾年前，村民還想不明白，為什麼村裡的年輕人都跑出去打工，而城市人卻不遠千里跑來這個山溝溝看風景。他們還告訴遊客，“你們大概被騙了。”

坐落在半山腰的加車村老寨基本儲存了原貌

2009年，一些攝影師拍攝的梯田照片開始在網路上傳播，引起反響後，政府加大對加榜鄉的建設。2013年，一條漂亮的柏油公路穿寨而過，旅遊大巴開始出入村寨，帶來一撥撥遠道而來的遊客，加榜鄉進入福斯旅遊時代。

現在，沒有人再對遊客說“這裡沒什麼好看”，不管是否理解，村民們已經接受遊客認為的“這裡不同尋常“。現在，他們更關心的是如何把自家的木屋改造成客棧和商店。

入秋是加榜梯田的旅遊高峰，因為即將到來的新米節，大街兩旁的農戶家裡，住滿了各處來的攝影愛好者。

我下榻的客棧老闆姓樑，本地人，從縣裡退休之後，回鄉經營一家名叫“攝影之家”的旅館，主要接待驢友和攝友。他告訴我，自己是最早在村裡開設客棧的人，客棧走廊的牆上，掛著他本人的攝影作品，多為梯田的四季風光。

“加榜梯田一年四季都很美，不同季節有不同的風景”，老樑對我說。“除了九月豐收季，稻田裡一片金黃。四、五月是梯田注水的時節，注水後的梯田如一面面鏡子，反射出銀白色的光芒。”

“冬天會下雪，白雪覆蓋了梯田，白茫茫的一片”。

冬天有人來嗎？我問。“沒有，冬天下雪的話會封路。加榜的雪景只有當地人能看到。”

晚上，我和其他人一起在客棧吃飯的時候，聽到外面不時傳來鞭炮和吹蘆笙的聲音。老樑說，明天新米節的主要內容是吹蘆笙祭祖，村民們正忙著練習，為即將到來的蘆笙賽熱身。

為新米節換上盛裝

席間有人問，什麼是新米節？老樑向大家介紹，新米節其實和豐收節、吃新節差不多的意思，就是為又能吃上新稻米而慶祝。過節當日，村裡大擺宴席，年輕人吹起蘆笙，周邊村寨的蘆笙隊也會趕來過節。

問及“新米節”的由來，老人介紹說，加車村的祖先在明朝中期為避戰亂四處遷移，帶領族人來到月亮山一帶，發現這裡草木繁茂、水源豐富，便決定在此安家落戶，並開始挖山造田，種植水稻，經過一代又一代的努力，才留給了後人那麼多的梯田……

苗家人崇敬祖先，所以“新米節 " 一方面是對即將到來的豐收表示慶賀，另一方面也是告慰祖先，糧食獲得豐收，請其放心。

對於加車的村民來說，新米節是僅次於春節的重要節日。加車村的年輕人基本都在外打工，但新米節這天是一定要趕回來過的。

蘆笙祭祖

第二天一早，我沿著村裡的小路往寨子高處走去，到了山頂的觀景亭，發現視野開闊，整片梯田盡收眼底。此時，山谷裡的雲霧尚未完全散去，梯田在清晨Sunny的照耀下顯得層次分明，它們從山頂自上而下層層展開，從最高到最低，有好幾百米落差。

一陣悠揚的蘆笙曲傳來。遠處公路邊是加車村的蘆笙隊，好幾十人排成佇列，正緩緩向村外的稻田裡走去。新米節即將開場。

我從老樑處了解到，新米節分三部分。首先，本寨蘆笙隊在梯田裡吹蘆笙慶賀五穀豐收。然後，迎接其他村寨的蘆笙隊進村，舉行祭“社堂”活動。最後是所有人去寨子高處的蘆笙堂祭祖。

蘆笙是苗族的主要吹奏樂器，所謂“苗不離笙”，民間也有“蘆笙不響，五穀不長”的說法。

金黃色的稻田裡，加車村的青年們個個手執蘆笙，齊聲吹奏，邊吹邊擺動身體，曲調悠揚婉轉，笙曲響徹田野上空。在田間吹奏是為了感謝天地，祈禱來年風調雨順。

蘆笙比賽中忘我的人們

“新米節” 當日，加車村周圍的加頁、黨扭、從開、平引等村寨的人，都要帶著蘆笙彙集到加車村，參加祭祖活動。為什麼周圍的村寨都來加車過新米節呢，因為加車村是加榜梯田這一帶苗寨的發源地。先有加車村，後來再有從加車遷出去的其他村。

活動第二項內容是祭“社堂”。社堂位於加車大寨下寨的村委會辦公室前，那裡有一塊平整的院壩，是村裡平常舉辦活動的場所。院壩的一角，設有兩個土石徹成的石堆，呈圓形，相當於加車村的祭壇，旁邊擺有糯米、肉、酒、香紙燭等祭品，據說這裡面住著土地神和祖先的靈魂，

祭“社堂”的重要內容是吹奏蘆笙。隨著各房族人先後抵達，十餘支蘆笙隊圍在會場中間齊聲吹奏，雄壯渾厚的蘆笙曲響徹全村，此時，村民們紛紛從自家屋裡出來彙集於此，把這裡圍了個水洩不通。

蘆笙隊吹的是一種節奏明確、旋律雄勁豪放的曲調。所有吹笙者都非常投入，動作時而左右搖擺，時而跳躍起伏，簡單的旋律似乎可以無限重複。

一個多小時的吹蘆笙祭“社堂”後，加車村的的蘆笙隊抬著祭物沿寨道繼續往上，後面跟著數十支其他各村蘆笙隊和男女老幼，目的地是位於寨子高處的“蘆笙堂”。

所謂蘆笙堂，並非建築物，而是後山上的一小片楓樹林。楓樹是苗族的祖神樹，或者叫護寨樹，凡有苗寨處，皆有古楓樹。苗族人崇拜自然，深信萬物有靈，所以蘆笙堂也是代表祖先神靈的寄居之處。

加車的蘆笙隊一進入楓樹林，便在在大樹下襬好了祭祀用品，接著由長老燒香敬酒，唸唸有詞，告慰先祖今年收成豐碩，祈求保佑來年風調雨順。

人們從四面八方不斷向蘆笙場湧來，使得這前原本不大的場地更加擁擠，一些人不得不站到山坡上觀看。

在山坡上觀望的村民

所有蘆笙隊都入場以後，大家各自圍成一個個圓圈，繼續開始吹奏，霎時間，雷音滾動，上百支蘆笙在樹林裡齊鳴，雄壯而洪亮的樂聲幾裡外都能聽到。

我期待著過程中能否有一些變化，但沒有，和之前祭社堂吹的旋律差不多，只不過現在吹的更大聲，更用力。

這才知道所謂的蘆笙祭祖，真是一項運動量極大的比拼。各支蘆笙隊，比得是哪一隊吹得更響亮整齊，聲音傳播更遠，為此目的，每個人都拼盡了力氣，鼓起腮幫，奮力吹奏。

蘆笙祭祖之後，是吃長桌宴。苗家人粗曠豪放，來的人多，桌子不夠，就把牛肉和糯米飯擺在地上蹲著吃。之前男人們負責吹蘆笙，現在女人們負責灌酒，最後全體喝得暈暈乎乎，宴席結束後，山路旁躺著不少醉酒的人。

新米節之後，再過七八天，糯稻進入成熟期，大範圍的開鐮收割即將開始，加榜梯田也迎來秋收最忙的時節……