柞水

一個號稱西安後花園的城市

一個被稱為森林之肺的城市

一個有著眾多的名勝古蹟，迷人風光的小城

01牛背樑森林公園

牛背樑國家森林公園位於秦嶺南坡的柞水縣營盤鎮朱家灣村，海拔1000—2802米，距西安42公里，秦嶺長遂穿腹而過，S102省道直達公園門口。

溪流潺潺，植被茂密，古樹、奇石、飛瀑，一步一景，似慢慢展開的濃彩畫卷。

峽谷縱橫，山花飄香，藍天、綠樹、碧水，織就了一幅奇麗畫面。

峽谷裡溝谷幽深，涓涓細流聲聲迴盪，夾雜著幾聲鳥叫，不絕於耳。

2秦楚古道

秦楚古道位於柞水縣營盤鎮秦豐村境內，距柞水縣城20公里、西安58公里。

秦楚古道，是古代秦國通往楚國的一條驛道。也是連線秦山楚水中國最早的“高速公路”，為發展華夏文明古國的政治、經濟、文化和軍事以及南北物資交流做出了巨大的貢獻。

山花爛漫，樹木蔥蘢，在山風裡搖曳著，在這個明媚詩意的季節裡，更顯清脆欲滴，嬌豔無比。

3九天山

九天山景區位於秦嶺南麓柞水縣城南8公里處。九天山層巒疊嶂，高聳雲天，因有聖母廟並九天玄女的傳說而得名。

5月的九天山開始進入一個美麗浪漫的季節，山上的植被次第返青，美不勝收！

在這裡，你可以盡情的遊山玩水，登“玉皇頂”感受九天山之雄渾，闖迷魂陣探索九天山之神奇，跨燈盞凹進入九天山人間仙境，觀龍池龍潭想象龍宮寶殿，也可以住小木屋體驗休閒之逍遙，品山餚野蔌享受大自然之恩賜。

4西北一絕——柞水溶洞

柞水溶洞，堪稱西北一絕，地質奇觀。它位於秦嶺南麓的柞水縣下樑鎮，距西安79公里。這裡瑰麗幽深的118個溶洞勾勒出無山不洞、無洞不奇的美妙境界。

遊柞水溶洞，穿天佛洞穴，廊道式溶洞讓洞內景觀觸手可及，種種鍾乳形態各異、色彩絢麗、惟妙惟肖、琳琅滿目，可體驗解喀斯特地貌之奇，感悟佛地之靈，驚歎自然之力，在秦嶺深處淨化雙眼與心靈。

5遇見 ——古道嶺

古道嶺景區位於西安以南79公里，柞水縣城以南18公里。這裡山川秀美，傳說眾多，成為陝西一處具有獨特景觀的旅遊風景名勝區。

它處在秦嶺深處、古驛站之旁，這裡漫山遍野的綠和幽靜，總能給我們帶來一片祥和。越往深處走，你便會越喜歡這裡。喜歡它的純粹和自然，更鐘情千年來人們對它不斷刻上的故事和時光。

美如畫 險如峰 秀若景 奇若石

看一場春色 體驗一次極致

在秦嶺兩岸 把記憶鎖住留在這邊

6東甘溝銀杏谷

東甘溝銀杏谷是柞水溶洞國家地質公園的重要組成部分，也是洞天福地、五福特色小鎮之一的“康寧之地”，距柞水溶洞500米，地域面積16.2平方公里，這裡依山傍水，民風淳樸、自然環境優美，植被覆蓋率達百分之八十，是名副其實的天然氧吧。

在東甘溝銀杏谷，有兩棵盤根錯節的銀杏樹，一雌一雄，當地人稱"夫妻"樹。雌樹高達45米，胸圍8.5米，覆蓋面積420平方米，生長旺盛，枝繁葉茂；而雄樹高達44米，胸圍7.1米，覆蓋面積410平方米，樹冠似一把撐開的巨傘，遮天蔽日，兩棵並立的銀杏樹宛如一對耳語廝磨的情侶，訴說著歲月的滄桑。

柞水美食雲集

提起柞水美食，小編邊寫邊流口水，好想吃上一碗洋芋餈粑，再來一碗擀麵皮、吃上幾根麻花，再來一盤柞水小炒，吃一碗柞水攪團，還想再吃上幾塊柞水臘肉，那正是美太太啦！

01洋芋餈粑

柞水洋芋餈粑爽口、營養豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的風味小吃。

凡來柞水的人，都想嘗一嘗柞水餈粑，餈粑已經成為柞水飲食文化的一朵奇葩，成為了柞水的一個符號，更列入陝西省第四批“非物質文化遺產”。成為一張叫得響的名片。

02擀麵皮

說起柞水擀麵皮，吃過的人各有評價：有的說真筋道，有的說味道好，尤其是那個辣子香，還有的說，吃了柞水擀麵皮，一天都不曉得餓了，總體歸納起來就是一個字：香。

03麻花

麻花是曹坪的一種傳統食品，因為搓麻花的最後一道工序是“合”，扭在一起的麻花寓意團團圓圓，和和美美。剛出鍋金燦燦的麻花，好像是秋天豐碩的果實一樣，寄託了老百姓五穀豐登時的喜悅心情。吃麻花寓意平平安安、健健康康。

每到逢場或節慶日，麻花商戶早早開始生火，將和好的麵糰揪成小劑子，搓成股擰成麻花形，入油鍋用七成熟熱油炸透炸熟撈出即成。成品顏色棕黃，質地酥脆，美味可口，男女老少都愛吃。

04柞水小炒

柞水小炒，不同於家常名菜炒土豆絲兒卻也具備了它物美價廉的特點。將火候調旺，幹辣椒炸香，再加入嫩薑片，激出土豆絲的奇鮮和清香。在鍋底快乾時，少量生抽提味，老抽著色，文火熬上幾分鐘。汁水濃稠，柞水小炒就可以出鍋了。在冒著熱氣時，就上一碗冒尖的米飯，又是一場撐到肚圓的爭搶。

05柞水攪團

柞水攪團所用麵粉必須是粗糧，將包穀面均勻地攪拌於滾開的鍋中，邊撒麵粉邊攪拌，直到把面攪作一團，將做熟的攪團用勺子盛在碗裡，澆以熱湯酸菜，即可食用。

06柞水臘肉

柞水臘肉保持了色、香、味、形具佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的讚語。

臘肉，又叫燻肉，是柞水的地方特產，是人請客送禮的傳統佳品，柞水縣加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。

柞水臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏製，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。

看了這麼多，柞水的美景是否激起你想去的慾望，柞水的美食是否勾起你的味蕾。