無論去哪裡旅遊，總會想著買一些特產回去給家人一起分享或者贈送給自己的親朋好友等等。很多遊客來資源時看那些特產看得眼花繚亂，不知道該怎麼挑，不知道哪些是真正的當地特產。那麼來資源該買什麼特產呢？一起來看看。

源自資源，產自農家，來自資源縣大山裡的土味

臘肉

臘肉在資源可謂是家家過年的必備品，廣西各地冬季一般都做臘肉，但在資源，過年做臘肉可能相對更加重要，這與資源縣接近湖南也有些關係。年前一段時間，三五好友、各家親戚相約一起殺年豬，你要一腳他要一腳，把新鮮的豬肉分塊串好繩，然後醃製一個星期左右，晾乾之後掛在灶上，伴隨著每天的柴火長時間的煙燻，想吃的時候取下即可，因此資源的臘肉也是帶有地道的煙燻味兒的。

吃臘肉的時候，把臘肉切成一二兩一片，連皮帶肥肉瘦肉，下火鍋慢慢炒著吃，越吃越香，越嚼越來勁兒。肥肉的油有一股久臘之後的陳香味兒，吃在嘴裡異常享受，瘦肉一點兒都不柴，幾下就吞進去了，有種春風化雨的快感。

臘腸

天冷北風起時，就是最適合做臘腸的時候，每年家裡都會自己做些臘腸，一部分送人，一部分自家吃。農村製作臘腸其實就很簡單的，主要沒有新增劑，好吃又放心，親朋好友們都喜歡我家做的臘腸，總說吃著特別香。

臘腸可謂是萬能，做法有N多種，什麼砂鍋燜飯、臘腸炒扁豆、臘腸手撕包菜、腐竹炒臘腸、臘味蒸飯等等等等，數起來都流口水。

血粑豆腐

血粑豆腐又稱豬血丸子，是資源縣傳統家常菜。每年的十一、十二月份，大街小巷，大店小店，挑著賣的，擺著賣的很多，而且在這邊快到過年的時候幾乎家家戶戶都製作這道菜，是資源冬至臘月製作的一種過年必備菜。

傳統的血粑豆腐是以豆腐為主料，用剛宰殺的活豬的未凝塊的新鮮血，配以適量的豬血和豬肉製成。臘月時節，最佳的時期為殺年豬時，先磨一灶水豆腐（一灶約5斤黃豆），用現磨豆腐，晾乾水分，並研磨成糜，取一大碗（約一公斤）新鮮豬血，剁3—5斤豬肉（偏肥，肥肉粒風乾後豬油流入豆腐增加豆腐香味）切成肉粒，另外再挑選肥瘦適中的五花肉，生薑、大蒜子、辣椒等做佐料。將其混揉成團，然後揉成圓球體，放置谷篩或菜籃內，掛吊於通風處5—7天，然後移吊於火堂頂上接受煙火燻烤（與臘肉燻烤一樣）。

紅薯粉

紅薯粉也是資源縣的一種特色食物，灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似，由紅薯加工製成。

據瞭解，資源縣桂北民俗風情街的義波土貨這裡的紅薯粉都是從當地村民家中收購而來，純手工製作，燒一壺開水，把紅薯粉浸泡在裡面，將泡發的紅薯粉，放在雞湯裡面煮幾分鐘，有嚼勁，還有雞湯的清香。

豆腐乳

資源縣梅溪鎮地處資源縣最北端，與湖南省交界，解放前這裡是通往湖南的水路交通要道，梅溪鎮居民早在九十年代初期就開始製作豆腐、豆腐乳等產品銷往湖南等地，因梅溪豆腐都採用當地井水製作，味道純正，梅溪豆腐在方圓百里是傳承近百年的金牌老字號。

幹筍

南方盛產竹筍，多數味道清甜——不是糖的那種甜，而是喻其鮮，有種筍名字就叫甜筍。桂北山區春夏時卻常吃一種苦筍，因季節性很強，還是搶手貨，這種筍味道清苦，初吃的人很不習慣，但吃慣了卻覺得美味異常。苦筍切前不能見水，主要留其鮮味，用手輕輕拍一拍，掰成幾段即可。吃法很多，最常見的是臘肉炒苦筍，五花臘肉切薄片，晶瑩剔透，下鍋就汪出油來。將臘肉煸出油後，下蔥、姜、蒜、指天椒末和苦筍猛炒，臘肉的香味和苦筍的原味纏繞在一起，非常可口。