我給朋友們分享一下香氣獨特、清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘的霍山黃芽

霍山黃芽的原產地是安徽省 六安市 霍山縣 大化坪鎮，大化坪鎮地處佛子嶺水庫上游，位於大別山主峰白馬尖腳下。

大化坪鎮是霍山縣西南部的一座風光秀麗、依山傍水、景色宜人的小城，在2014年更是獲評首批安徽省宜居小鎮，“八山半水半分田，一分道路和莊園” 描寫的就是霍山縣大化坪鎮。

鎮裡的河流

河邊的走廊

小鎮邊的群山

小鎮的夜景

大化坪鎮盛產黃芽茶，也是霍山黃芽的發源地和主產地。大化坪黃芽是霍山黃芽中的精品，每年都有一定數量的大化坪黃芽被送往中央國家機關作為接待用茶。

2006年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標誌保護產品稱號

1982年被評為全國名茶中的黃茶之一

2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特優新農產品名錄

2020年7月24日，入選中國首批100個地理標誌受歐盟保護名錄

霍山黃芽之所以如此好喝：

一 : 主要生長在大別山深山區，高山密林海拔500—1000多米，可謂“群山綿綿”，年平均氣溫15.1度，雲霧繚繞，泉多溪長。

二 : 採摘只有在穀雨前三至五天才進行開採摘。

採茶以一芽一葉、一芽二葉初展，要求“三個一致”和“四不採”，即形狀、大小、色澤一致，開口芽不採、蟲傷芽不採、霜凍芽不採、紫色芽不採。

鮮葉採回後薄攤於團簸，晴天無露水攤放2至3個小時，陰雨天攤放4至5小時。鮮葉上午採下午制，下午採晚上制，不制過夜茶。

三 :霍山黃芽製作工藝獨特：分為鮮葉採摘、殺青、毛火、悶黃、足火、揀剔、復火這幾個步驟。

[微風] 殺青

​​[微風] 毛火

​[微風] 足火 初烘焙

​[微風] 復火 烘焙

霍山黃芽泡茶要點

1: 在當地，最適宜的泡茶水是當地特有的山泉水，在其它城市，建議用純淨水泡茶，最好不用礦泉水，以免茶水口感發澀。

2：沖泡採用中投法，水溫85°C至90°C，水溫不要過高，以免茶葉泡後顏色暗沉。

3: 沖泡用具可選用玻璃杯、玻璃壺或蓋碗。

霍山黃芽外形挺直，色澤黃綠披毫，湯色黃綠明亮，沖泡過後的霍山黃芽獨有的香氣在你口中清香持久，滋味回甘。

品茶能給人帶來的是一種無窮的樂趣，朋友就讓我們在不知不覺中享受著特有的茶香味與安逸吧。。