一方水土養一方人，不管走多遠，對於家鄉的味道，始終有著無限的思念。每個人味蕾上都有一道屬於家鄉的菜。味蕾深處即是故鄉，美食傳遞著家鄉記憶。

你的家鄉有什麼特別的地方？可能一時半會兒你只能說出幾個地方。你的家鄉有什麼好吃的？你能有滋有味地說個半天。

宣威火腿、沾益辣子雞、建水汽鍋雞、西雙版納手抓飯、麗江臘排骨......千城千味，每個地方都有自己獨特的滋味。大理美食數不勝數，酸辣魚、酸辣泥鰍、生皮、油炸豆粉、乳扇、海菜芋頭湯......讓人忍不住誇它3000遍！

酸辣魚——鯽魚肉質細嫰，營養價值高。魚湯味濃鮮美，吃到嘴裡酸辣鮮美，沒有半分腥氣，回味無窮。

白家酸辣泥鰍——泥鰍與梅子組合後，肉質變得鬆軟、口感爽滑，湯汁酸辣鮮美。在煮好的酸辣泥鰍中加入油炸過的肉皮，膨化的肉皮很好地吸收了湯汁，不僅更入味，而且酸爽過癮、肉皮湯汁滿滿。

白族生皮——豬宰殺後經過稻草的炙烤，豬皮金黃焦脆，保留著豬肉的香味，口感鮮嫩、滑爽，香甜味美、營養豐富，沒有半點腥味。蘸上蘸水咬一口，肉在嘴巴里柔嫩細滑、Q彈有嚼勁，特製的蘸水突出了生皮的鮮味。

油炸豆粉——色澤薑黃、質地細膩嫩滑的豌豆粉油炸後外酥裡嫩，濃濃的豌豆香，配上祕製辣椒沾水別有一番風味。

白家乳扇卷——“雲南十八怪，牛奶做成片片賣”，說的就是乳扇，經過油炸的乳扇脆得掉渣，咬一口奶香濃郁，口感酥脆。

海菜芋頭湯——海菜產於洱海，對於很多人來說這可能是伴隨世世代代人成長的大理味道了。洱海的海菜配上蒼山腳下的芋頭，煮成湯味道清甜，很是爽口。

人間煙火氣最撫凡人心，食物蒸騰的熱氣傳遞著對美食的眷戀，更是對家鄉的記憶。河邊釣魚、田裡捉泥鰍、洱海里撈海菜、梅子樹上摘梅子......那是童年的樂趣。

帶著家鄉的胃走得再遠，最惦念的還是家鄉美食！