雷州半島是新生代火山多發地帶，距今150萬年開始到七八萬年前，這裡火山活動頻繁。硇洲島便是火山噴發的產物，大約20～50萬年前由海底火山爆發而形成的海島，也是中國第一大火山島。位於湛江市區西南方向的湖光巖瑪珥湖，是距今14～16萬年前由平地火山爆炸後冷卻下沉形成的瑪珥式火山湖。
當火山歸於平靜以後，火山岩開始接受地表的各種風化和侵蝕，火山灰也逐漸變成肥沃的土壤。再加上熱帶和亞熱帶季風氣候，使得這裡成為熱帶水果的天堂。
大樹菠蘿
香蕉、芒果、良姜、劍麻、火龍果、木瓜、甘蔗、紅橙……你能想到的熱帶水果，幾乎都在這裡被廣泛種植，且特點出眾。比較常見的一種水果是菠蘿蜜，湛江一年四季都能吃到菠蘿蜜，本地人更願意叫它“大樹菠蘿”。第一次見到大樹菠蘿的人，應該會很驚訝，碩大的菠蘿蜜竟然是直接掛在粗壯的樹幹上的。
說起菠蘿蜜，許多生長在雷州半島的人都有甜蜜的童年記憶。每逢盛夏，菠蘿蜜圓鼓鼓綠油油的果兒掛上了樹幹，就惹得孩子們垂涎欲滴。大人們越是嚴加看管，小孩子就越是望眼欲穿。菠蘿蜜不僅味美，而且還是良藥。在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用菠蘿蜜的果實和蜂蜜來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”；除此之外，當地人還用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關於菠蘿蜜的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣。”
菠蘿蜜要求雨量充沛，對溫度要求並不嚴格，對土壤也不是很講究。因此菠蘿蜜根系十分發達，且生命力極為旺盛。猶記得一位湛江朋友講起關於菠蘿蜜的童年趣事。在湛江許多人家院子裡都種有菠蘿蜜樹，朋友家中也不例外。盛夏的一天夜裡，睡夢中的朋友忽然聞到陣陣菠蘿蜜香，徑自醒來，本以為是做夢但這甜蜜的香味卻從夢中照進了現實。朋友嗅了嗅，竟發現這香味從床底下傳來，俯身一看，一根粗壯的菠蘿蜜樹根破土而出，上面還結了一個碩大的菠蘿蜜。
(現在繁華的湛江）
菠蘿蜜在湛江普遍分佈，但以徐聞、雷州和湛江市區一帶最為集中。每年6月至7月間是菠蘿蜜大量成熟的季節，每逢此時，雷州半島許多地方的集市上，賣菠蘿蜜的村民挑擔的挑擔，擺攤的擺攤，在路邊擺成長龍。湛江赤坎區三民路一帶有“菠蘿蜜一條街”，街上有很多專門賣菠蘿蜜的店鋪。新切開的菠蘿蜜，香味和色澤都很迷人。客商常收購以供應本地市場或遠銷廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，極受消費者的歡迎。
菠蘿的海
菠蘿與菠蘿蜜僅一字之差，卻是兩種完全不同的水果。菠蘿的海可不是歐洲的波羅的海，而是徐聞菠蘿的海洋。
目前全國年產菠蘿100萬噸，徐聞就達40多萬噸，佔了全中國產量的三分之二，成為中國菠蘿生產第一大縣。在徐聞流傳有這麼一句話：“徐聞菠蘿冠全國，曲界菠蘿半徐聞。”因此，徐聞曲界鎮有菠蘿的海的美譽。
從徐聞縣城驅車不到一小時，就到了這片水果天堂。甘蔗林、香蕉林、桉樹林次第排開，辣椒海、良姜花海隨風飄泛，在視覺、嗅覺上極盡所能地被填充，這正是最典型的南國原鄉。而這些也還只是烘托，最大的主角是菠蘿。丘陵緩坡臺地上，20多萬畝菠蘿地，成片成壠地鋪開，金黃與翠綠相映成趣。
△徐聞燈樓角
說起菠蘿的歷史，當地人總會提到一個名字：倪國良，一個海歸的本地人。1926年，倪國良帶著200顆“巴釐”菠蘿苗從東南亞返回家鄉，並在愚公樓村附近開始試著種植。這批在6月中旬成熟的菠蘿因其鮮甜立刻受到了當地村民的歡迎。很快，菠蘿就遍佈了全縣甚至整個雷州半島。倪國良沒有想到他的引進使菠蘿成為徐聞農業的一個重要支柱，並且還在80年後讓徐聞成為中國最富盛名的菠蘿生產縣。
北大教授、經濟學家厲以寧在看過徐聞菠蘿田後，由衷地讚歎“這真是菠蘿的海”，自此“菠蘿的海”成為這片土地的代名詞，聲名遠揚。在徐聞縣的曲界鎮，我們開車沿著紅色的土路穿過兩邊的菠蘿地，不同顏色的地塊高低起伏，最遠處，是白色風車與瓦藍天空，這般詩意的景象猶如穿行在法國南部普羅旺斯的薰衣草園或是葡萄莊園。
徐聞的菠蘿除了供應國內市場，也銷往北美和歐洲，也讓當地農戶過上富足生活。不過，菠蘿在徐聞不僅僅是經濟作物，“菠蘿的海”已成為著名的旅遊目的地。每年，除了批發商，還有眾多自駕車遊客和揹包客逃離熙熙攘攘的城市生活，慕名而來。
香蕉之鄉
倘若說徐聞的綠色有十份，香蕉已佔三份。走在徐聞這篇紅藍綠格外分明的大地上，尤其是大水橋至龍塘西洋路段，頓覺滿眼都是成片成片的香蕉林。
徐聞光熱資源豐富，生產的香蕉品質好，成熟時果皮呈金黃色，香味濃郁，肉子細嫩，深受客商喜愛。目前，徐聞全縣香蕉生產主要以反季節為主。位於徐聞縣城東約40公里處西洋村是全國最大的村級反季節香蕉生產基地。當你踏進徐聞縣龍塘鎮西洋村委會的時候，定會被那裡一片片鬱鬱蔥蔥的香蕉林迷住，陶醉於香蕉、稻穀和各種瓜果的香密之中，流連忘返。
西洋村是徐聞縣有名的才子之鄉，始建於元代，當時鄧姓家族從潮州移居西洋，短短數百年的時間裡，竟出翰林、進士、舉人、稟貢生員數十人，被當時鄉人稱為徐聞古代科舉名鄉。近代以來，西洋村雖然文風衰落成為一偏僻農村，但卻憑藉香蕉種植產業再度崛起。西洋村種植反季節香蕉9000多畝，年產值達3520萬元，固有“香蕉之鄉”之美譽。
除了菠蘿、香蕉，徐聞紅色的土地上還生產著各種各樣的瓜果蔬菜，一年四季都飄泛著變幻無窮的色彩。因為各種農作物生長期和成熟期不同，因此不同時間到徐聞就能看見不一樣的色彩。
（村莊裡賣水果的景象）
無論你走到哪個村莊，只要往農家小樓上一站，或者上到一個高坡，放眼望去，五彩繽紛的大色塊像一片片彩錦披在大地之上。菠蘿的海、茶園的海、甘蔗的海、果蔬的海，一海接一海，一浪接一浪，這就是徐聞水果天堂之美。