作為中國四大草原之一，錫林郭勒大草原的美與歷史文化迥異與其他草原，這裡不僅遼闊悠遠，山丘散落，還是蒙漢文化的碰撞與交融之地。

當年，元世祖忽必烈在這片草原上建立都城元上都，開啟了元朝文明在世界格局裡的滲透與擴張。

錫林郭勒草原面積17.96萬平方公里，是水草異常豐美的牧場，也是距離首都北京最近的草原牧區，每到夏季，周邊地區的人們都會來到這片草原避暑遊玩，馳騁於遙無邊際的綠毯之中，騎馬射箭吃羊肉。

錫林郭勒盟首府錫林浩特市位於草原中心地帶，城市四面八方青色鋪陳，來到這裡，羊肉自然是必不可少的食物，無論烤還是涮，都能體現這裡的肉質之鮮美。

似乎沒有誰能抵擋這美食的誘惑，即使你不太喜歡吃羊肉，也會忍不住嘗上一口，最能體現這裡羊肉品質的，我覺得還是涮肉，每一片薄厚適中，在湯鍋中涮上那麼一下，然後直接在口腔中咀嚼，那種特有的似乎混合著草味的肉香頃刻間滿足唇齒。入口的感覺與之前吃到的羊肉彷彿有明顯區別，更嫩，更清醇，更有咀嚼的質感，然後喝一口草原奶茶，那種腹胃獲得滿足的感覺瞬間令人心生歡喜。

自駕當然是在這裡遊走的最佳方式，悠遠的草原公路隨處都是壯美景色，“藍藍的天空白雲飄，白雲下面馬兒跑”的場面在這裡一覽無餘。不過我遇到的是一群群的潔白的羊群，它們在悠閒吃草，偶爾奔跑著嬉戲，這裡是它們的樂園，點綴著來客的視野。

那達慕賽畜會是這裡牧民們最開心的活動之一，我遊走在這裡的時候恰巧趕上一次這樣的盛事。這次比賽由當地政府農牧部門組織，各個旗縣的牧民或者合作社選出自己最好的牛羊以及駱駝等牲畜，前來評比，主要從品種和外形以及生產效能等方面來進行，評上獎的牧民會有1000到5000元的現金獎勵。

賽畜會現場熱鬧而宏大，草原的陽光火辣辣地照射大地，前來參賽的牧民每個人都身著民族盛裝，期待自己的牛羊能獲得獎項。

一對牧民父子正在用手梳理一頭西門塔爾牛的皮毛，我過去搭訕，那個大叔說自己的這頭牛獲得了三等獎，我問獎品是什麼，他笑了說大概幾千元錢吧。一個牧民大哥牽著一隻羊在會場左側準備領獎，我問獲了幾等獎，他說一等獎，獎金可能是5000。據說，牧民賽畜會不僅僅是為了評比，更多是為了與專家就育種、擴繁、推廣等方面進行經驗交流和探討，以及拍賣和牲畜交易。

作為中國最優良的牧場之一，錫林郭勒大草原的牧草質量自不必說，豐沛的雨水與地理環境讓這裡在溫帶草原中獨樹一幟，還被聯合國教科文組織納入了國際生物圈監測體系。

這裡的黑白天溫差極大，白天熱到汗如雨下，各種防曬裝備武裝到牙齒，夜晚卻清涼如深秋，一襟晚照之時，牧民會趕著羊群或者牛群、駱駝回家，如果說蒙古包裡的奶茶香和手把肉是牧民最喜愛的味道，那麼篝火一定是草原最溫暖的存在。

不過無論怎樣，篝火也為來客展現了草原的民族風情，人們圍著火焰唱歌跳舞，吃肉喝酒，在蒙古包裡體驗塞外牧羊人的生活，在漆黑的草原清風裡感受大漠浩瀚的胸懷。