相信來過錫林郭勒草原的小夥伴們都品嚐過蒙古美食，而在這些美食中，給你印象最深刻的是哪一個呢？

旅行，畢竟是生活中很小的一塊時間。大部分時間我們都是“蝸居”在自己的家中，期盼著下一個假期的到來。如果這期間想吃那些蒙餐好吃的怎麼辦？

當然是自己做啊！雖說知易行難，但是給大家介紹一個絕對簡單，又絕對美味的好吃——蒙古奶茶！

奶茶遍地都是，但是蒙古奶茶卻唯有草原上才能喝到。為什麼呢？因為奶茶並不是只需要水、茶葉和牛奶，正宗的蒙古奶茶還需要炒米、黃油、奶皮子、黃油等材料。而這其中對香味起決定性作用的就是嚼口、奶皮子、以及黃油。他們三個可以說是奶茶配料必不可少的“三劍客”。

第一劍客 —— 炒米

炒米，蒙語叫做"蒙古勒巴達"，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的。好的炒米，顏色金黃而不焦，米粒酥脆而不硬。

如果在熬奶茶的時候放入炒米，奶茶會變得粘稠很多，端起茶碗來就會有“掛杯”的感覺！而且炒米會自然沉澱在碗底。當喝完奶茶，再舀上些帶著茶香、奶香、谷香的米粒……一碗奶茶，雙重滿足。

第二劍客 —— 奶皮子

奶皮子，蒙古語稱“烏如木”，奶皮子的原料是鮮牛奶，要製作一斤奶皮子，需用去八斤鮮牛奶。這種豪奢的吃法，不是什麼時候都可以體驗到的。

奶皮子的吃法有很多。可以當零食直接掰成小塊吃，味道最是濃郁；也可以喝大米粥的時候放幾塊，這樣的米粥滋味十足；最後當然是和奶茶搭配著吃，掰幾塊奶皮子放在茶碗裡，看著奶皮子在絲絲熱氣中漸漸融化直至消失不見。輕輕攪拌，彷彿有一縷縷絲線消失在旋轉的茶湯裡。端起碗來，才發現奶香味濃郁的仿若實質，只聞一聞就有巨大的幸福感撲面而來。

第三劍客 —— 黃油

黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤優酪乳才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。

一份足以稱的上美食的食物，可不僅僅只是味道好就足夠了。美食當色、香、味、形、意俱全，而黃油的的存在，就是為蒙古奶茶這個美食增色添香、聚形化意的。加了黃油的奶茶油香四溢，一個個金黃色的油滴，或大或小漂浮在碗邊，時而凝聚，時而四散。讓奶茶不僅好看、還更好聞、更好喝。不過值得注意的是，因為黃油含脂量很高，只稍加一點就可以了。再香的東西，也不能過分使用噢！

奶茶是蒙古早餐的開始

而它也幾乎匯聚了所有奶食品

不論哪種奶製品都體現了蒙古族人民

對牛奶的珍惜和熱愛

而這種熱愛又催生了這琳琅的美食

如果沒嘗試過

就來錫林郭勒草原感受一下這些美味吧~