明天在八公山風景區北門廣場將迎來第五屆淮南文博會和首屆八公山區文化旅遊節暨盆景園藝展的開幕（點選檢視相關報道）。八公山區山王鎮閃衝村9月28日（週一），在村部文化廣場，也將同時開啟美食節活動。

閃衝村是八公山地區唯一的少數民族村寨，還有中國少數民族特色村寨頭銜。這裡除了擁有極具特色的少數民族風格建築，當地的美食也是一絕。我們來看看都有什麼！

油香

油香種類和口味有多種，有發酵面的鹹味油香、淡味油香、甜味油香，還有燙麵油香，發酵面油旋子等。一般家庭都有吃油香的習俗，給孩子過滿月、過百日、結婚等，要炸油香慶賀。

饊子

饊子是由精麵粉加入鹽水揉和，反覆揉壓後，搓成粗條，抹上食用油放入盆中醒面，待油鍋熱時，將麵條製成並列成環狀，入油鍋炸至金黃色，撈出晾乾即可食用，造型優美，香脆可口。

牛、羊肉湯

精選天然有機牧場的牛、羊肉，輔以數種珍貴中草藥材，火慢燉數小時，清淡的濃香醇厚，味濃的好吃不上火。肉湯含有豐富的蛋白質、氨基酸，能提高機體抗病能力，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

大救駕

“大救駕”是淮南著名點心，已經有一千多年的歷史，其形狀獨特，外型扁圓，中間呈急流漩渦狀，多層花酥疊起，猶如金絲盤繞，清晰不亂，色澤乳白滋潤，品嚐起來，酥脆可口，重油而不膩，而且含多種果香味。

閃衝月餅

秉承傳統工藝，遵循經典配料，皮薄餡厚，有黑芝麻、五仁、椒鹽、牛肉等眾多口味可供選擇，香氣四溢，色澤金黃，口口酥心，甜而不膩，是饋贈親朋好友的佳品。

閃衝綠豆圓

綠豆圓，也叫小豆圓、糊蝦圓等，是由綠豆粉、淮河蝦皮、麵粉、綠豆芽等食材製成的一種食品，是閃衝村特色小吃。這種綠豆圓子，食用方便，可煮、燴、燙、涮，外酥內嫩，也可直接食用。

閃衝板栗

金秋時節，閃衝村的板栗園裡，呈現出一派繁忙的板栗採收景象，佔地面積700畝的板栗種植園，是全市唯一板慄種植基地，種植品種包括大紅袍、八月紅等，主要銷售淮南本土市場，每年供不應求。

民以食為天，

每個地方的特色美食都是不同的

閃衝村美食節一定會讓你不虛此行