自從9月23日澳門恢復全面自由行，澳門逐漸恢復疫情前的繁華，久違了的澳門絕對深受食客青睞，尤其是對美食有要求和追求的吃貨們，又可以轉戰澳門去打卡各種米其林餐廳啦！

9月22日釋出的廣州米其林指南榜單，無論有沒有你的心頭好，總歸是“更上一層樓”了，從原來連續兩年的一星，到今年有兩家二星上榜，廣州的餐飲也越來越被福斯認可，但說到米其林三星，在國內還是澳門比較多，且獨樹一幟。好吧，請隨我一同開啟米其林的摘星之旅吧！

這次來到了澳門新葡京酒店，作為澳門地標的它，很多時候都被作為打卡拍照聖地，或免費觀光BUS中轉站被大家熟知，它的定位既親民又不失高階奢華，正所謂"開門迎客，豐儉由人"，說的就是它！

進入新葡京酒店富麗堂皇的大堂，迎面便是何博士的塑像和價值連城的珠寶--“何鴻燊之星”和“聚富祿寶石”，這枚“何鴻燊之星”源自非洲安哥拉，重218.08克拉，是全球最大之枕型零無瑕疵美鑽；而“聚富祿寶石”源自哥倫比亞，重210.34卡拉，屬於墊形祖母綠；左青龍右白虎，凝聚財富從進門的一刻開始。

稍移玉步，酒店大堂的蓮花池聚水為財，寓意入住這裡的客人都撈得風生水起，絕對值得你打卡留念。

房間備有歡迎甜點和水果，簡單而隆重。在新葡京酒店的各個房間裡，你可以欣賞到極美的景緻，窗外便是不同風韻不同角度的澳門，由遠至近，澳門的歷史與沉澱皆於目前，不得不佩服何博士當年選址選得如此優秀，把澳門盡收眼底。

新葡京酒店的房間由不同的色系組成，我的房間是“紫醉金迷”的紫，低調奢華的房間中，點綴著鮮花，令房間生機勃勃；愛馬仕的沐浴套裝盡顯華貴，令輕奢的愛馬仕瞬間變得觸手可及。

用有效證件就能申辦一張新葡京會員卡，這個會員卡是免費辦理的，可享受餐飲優惠，最高可達8折~辦好就可以開始我們的美食之旅啦！

日夜咖啡室

休整過後，我先帶大家打卡新葡京酒店價格最親民的餐廳--日夜咖啡室。麵包和甜點分別由土耳其廚師長與日本廚師長主理的日夜咖啡廳，是澳門本地人常常光顧的餐廳。優選的食材，精緻的賣相，收穫了很多忠實粉絲。說它價格親民，是因為在進門最吸引的玻璃櫃中，擺放著葡幣30元的甜點，這個價格，比廣州隨處可見的甜點店價格還要實惠，當然，心儀的甜點往往很快估清，廚師長就會迅速換上另一款，所以在這裡，完全不用擔心吃不到好的甜點。

特別推薦木糠蛋糕（Serradura），它是澳門別具特色的葡式甜品。由餅乾、忌廉等食材逐層冷凍而成的木糠蛋糕備受食客追捧，不妨一試。

廚師推介還有一些東南亞特色的美食，總能滿足不同需求的食客挑剔的味蕾。在百味融合的澳門，這樣的實惠餐廳，極容易爆紅！

免費看Show是晚餐前不錯的休閒方式~位於娛樂場一樓的舞臺吧為客人即席調酒，客人可一邊品嚐雞尾酒一邊欣賞表演。

集藝術及性感於一身的巴黎瘋狂舞團在澳門表演已超過四十年，來自世界各地的舞者，每日上演著不可錯過的法式坎坎舞、印度舞、鋼管舞、搖擺舞，強烈的視覺衝擊絕對震撼！

8餐廳

澳門連續七年榮獲《米其林指南香港澳門》頒發三星榮譽的高階中國菜食府，「8餐廳」主打精緻點心及名貴新派廣東菜。餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字融匯在其室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式種類多不勝數，行政總廚謝師傅擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。

行政總廚謝師傅介紹蜜汁黑豚叉燒時特別驕傲，選用日本沖繩梅頭肉，一公斤梅頭肉只能用於兩條叉燒，可謂十分矜貴，8餐廳不在意成本高，但它卻非常在意客人的感受。口感鬆化的叉燒，蜜糖已經沁入中，更有淡淡的炭火香氣，特別醇厚，特別惹味！

花膠鴨絲瑤柱羹，這道菜式非常暴露年齡！我本以為是行政總廚的自創新菜，卻被告知這道菜式十分傳統，起源於四、五十年代，盛行於六十年代的廣州，發揚光大於香港，在當時的宴席上是一道霸菜，現在想喝到這麼傳統的湯羹，必須來8餐廳一試！花膠厚切成絲，鴨絲、三十年陳皮絲提香，口感特別出眾！

官燕釀竹笙，或許大家和我一樣，把官燕的印象停留在甜品之中，其實官燕同樣適合鹹味，令這道健康清淡的官燕深受食客青睞！

金蒜翡翠星斑球，上等雞湯配合雲腿絲提鮮，倒入溫熱的湯汁，湯汁濃郁味美，爽彈厚實的星斑球被完全剔骨，絕對是老少咸宜的必點海鮮！

8餐廳的菜牌裡含點心將近有兩百道菜式，大部分是現點現做的饕餮之味，唯獨有幾款菜式工藝繁瑣，必須提前預訂，而脆皮藍天使蝦百花琵琶雞便是其中一道！精選法國藍天使蝦，口感更爽彈；鮮雞拆骨，內籠塗抹海鮮醬、麻醬等“混醬”香烤，口感香酥入骨，滋味無窮！

砂鍋鮑魚雞粒燜飯，澳洲鮮鮑、瑤柱、新鮮雞粒以高湯收汁，軟香無敵，層次感極其豐富，是非常適合分食的一道主食！

8餐廳是新葡京米其林餐廳七顆星裡的三星，摘星之旅第一站~米其林三星餐廳，你收藏好了嗎？

水晶廊

早餐可以選擇在水晶廊品嚐港澳地道特色早餐，地道的港澳特色飲品及美食，定然令你回味無窮，以日本十勝紅豆及北海道5.0牛乳製成的「紅豆冰」、各式懷舊特飲、「港式菠蘿油」、「香煎雞尾包」、「四寶飯」、「皇牌叉燒煎蛋飯」，總有一款合你心意。

為了打卡我仰慕已久的天巢法國餐廳，我先去五樓的髮廊做做頭髮，髮廊採用「一體化」的獨立皮製理髮椅，配備尊屬移動洗髮車，在髮廊服務了多年的RICK親自為我洗剪吹，完美的髮型與天巢更配喔！

天巢法國餐廳

不知道在大家心目中，有沒有自己心儀的滿分的餐廳呢？我這次澳門新葡京酒店摘星之旅，打卡了連續十二年獲得米其林三星稱號的天巢法國餐廳，感受了奢華與極致美味，環境、服務、味道均無可挑剔，絕對是值得回味一生的餐廳之一，滿分！

天巢法國餐廳自2009年起，成為全澳唯一連續十二年獲《米其林指南香港澳門》頒發三星榮譽的高階食府。餐廳擁有全亞洲品種最齊全的美酒餐單，酒窖珍藏超過17,000款來自世界各地的名酒佳釀。我們此次品鑑到唐培裡儂（Dom Perignon）2009年份香檳，幸福感爆棚！

天巢法國餐廳位於238米高的新葡京酒店最高圓頂內，可270度俯瞰澳門迷人景緻。餐廳中央懸掛著一盞由131,500顆施華洛世奇水晶鑲嵌的特大水晶吊燈，猶如瀑布般從19米高的圓頂天花板傾瀉而下，在雲石地板的映襯下，再配合上兩旁的Baccarat（巴卡拉）水晶落地燈，營造出攝人氛圍。此外，玻璃櫥窗內展示著一組八個由英國設計師ViscountLinley特製的人手木造酒櫃，將八座著名酒莊呈現眼前。Zitan椅子採用現代風尚設計，為室內增添法國風情。餐廳更特別挑選了來自各國最豪華的餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件，當中包括Riedel（力多）的水晶酒杯、Bernardaud（柏圖）的高浮雕鉑金餐碟等，為頂級餐飲體驗定下全新標準。

從進入餐廳的那一刻起，極致奢華便圍繞著你，餐廳中央的鋼琴家彈奏著動聽的旋律，侍酒師會向你介紹來自世界各國的名酒，選好主菜後，麵包車會推到你的身前，你可以隨心點選各式麵包，伴以兩款手工牛油，開啟這一天中最美滿的時刻。

這裡菜式的選擇並不算很多，我相信這是主廚追求完美的緣故，只有精挑細選，才能做足一百分。

魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍，是天巢法國餐廳的招牌菜式之一，完美融合了魚子醬甘醇豐盈的鮮味與幼滑的花椰菜奶油。純手工菜式，不容許有絲毫出錯，在點海鮮凍的時候，如果稍有出錯，便會棄掉重做，正是這種匠人精神，才令每道菜品臻於完美。

香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁，儀式感滿滿的一道菜式，木盒承載著牛柳及香料呈現在食客面前，牛柳只取中間部分，以確保焦香柔嫩，鴨肝與紅酒絕對是無可挑剔的搭配，只需品嚐一小口，便會深深地愛上。

甜品車上琳琅滿目的甜品，似乎每一款都是女神的最愛，你可以選擇自己心儀的甜品來品嚐，因為每一款都匠心獨蘊，都是味蕾的誘惑！

新葡京水療護理中心

60分鐘新葡京皇牌按摩護理，以純正的精油香薰療法，通過精準地按壓脊椎和足部穴位，並利用瑞典式按摩技巧，達到舒緩身心，緩解運動所造成的肌肉和關節痠痛，並促進血液迴圈。

提到按摩護理，大概沒有人能抗拒它的魅力，尤其是作為熬夜的媒體人，手法純正的按摩，更是能迅速緩解一天的疲勞，令到我精力充沛！

有人說，既能開BMW也能騎單車的女人最可愛，我說，既能品嚐米其林，又能品嚐粥粉面的女人最幸福。在「日夜–粥面區」品嚐廚師親身製作手工拉麵及欣賞粥面區馳名的「功夫茶」表演，也是一種不可多得的體驗感。

「日夜–粥面區」為顧客提供各式中國地道美食，粵式粥品及川滬小食統統囊括其中。一根面、刀削麵、剪刀面、刀撥面、轉盤剔尖、蘭州拉麵應有盡有。

源自川渝的酸菜魚，細緻到連一顆藤椒都選自四川樂山，不得不佩服新葡京酒店的嚴謹與堅持！

豐儉由人，價效比高，價格親民......所有實惠的標籤都可以往「日夜–粥面區」上貼，記得提前申請新葡京會員卡，價格更驚喜喲！

米其林摘星之旅，我已經成功摘取六顆星，留下一顆星的懸念，期待下一次重臨時，把新葡京酒店的米其林之星摘遍！