這3個地方“早酒文化”聞名，卻被大眾認為是陋習，有你老家嗎？

“大清早喝人參酒，啃牛膝蓋配油條”。

這是記錄較早對“早酒文化”的描述，可早酒在大部分人眼中，過於“激進”和“野性”，從而被認為是陋習。

在國內這3個地方因“早酒文化”而聞名，有你老家嗎？

湖北荊州

湖北一直以“過早”聞名，當地人每天早起只為那一口牛肉湯、一根油條搭配上一杯酒。

國內早酒文化可溯源到荊州沙市“碼頭文化”，當地人碼頭工人工作時間是從夜裡做到早晨，這時早上2兩白酒暖身又助眠。

當下“荊州早酒文化”最有特點就是天空未曾魚肚白就有早餐店將自家釀好的枸杞酒陳列出，只等客人來飲用，搭配上一碗牛肉和牛雜，當地人還會加上自制三鮮蘸料，好似“舌尖上的荊州”。

荊州人喝早酒未到七八點，也因此被人們覺得不健康，是一種陋習。實際上荊州人並不酗酒，每天早上與好友在早餐店小坐暢談，能夠整天元氣滿滿。

四川宣漢

宣漢的“早酒文化”亦是受到“碼頭文化”的薰陶，每天早上點上一份米香濃郁的粉蒸肉，再來上一口熱騰騰牛羊肉，搭配著2杯早酒，好不愜意。

在宣漢有一種“到宣漢不喝早酒，就不算到過宣漢”說法，宣漢早酒以熱烈和宣傳為特點，早酒映射出的不僅是當地的文化，更是當地人熱情、爽快的性格，讓很多到此旅遊的遊客們意猶未盡。

到了宣漢，“喝酒要喝清溪白酒，吃菜要吃宣漢小吃”，宣漢人喝早酒多是清溪古鎮當地勞動人民智慧成果釀出來的醇香清溪白酒。

江西泰和

泰和早酒文化在國內也是數一數二的地位，當地的早酒習慣源於以前的農村，當時人們忙於農活，天未亮就需要下地幹活，每天工作時長難以確定，所以早晨第一餐尤為重要。這時喝2杯早酒能緩解他們的睏意，讓他們幹活時精神俱佳。

“早酒一喝，抖擻一天”說的就是這個道理。泰和早酒當地人鍾愛的是鄉下自釀米酒，米酒用糯米為原料，帶有一股香甜的米香味，米酒在當地被稱為水酒、臘八酒。

泰和最有特色的是陳列在菜市場旁邊的早酒鋪子，對於愛酒人士而言，一旦走進這種地方就很難挪動步子。

說到這裡，豐富多彩的早酒文化卻因喝酒時間過早、酒度過高等被人們認為是陋習。以上3個地區喝早酒的目的不同，荊州和宣漢起初是為了掃去一身疲憊，泰和早酒則是為了迎接一天的辛勞。可3個地區喝酒的方式卻是一致：不多喝、不喝快，儘管喝得早只要注意喝酒方式就能做到利大於弊。

早酒起源的“碼頭文化”當時人們早酒均是純糧釀造，市面上也未曾有目不暇接的食品添加劑，人們對於白酒質量自然是放心的。可如今市面上添加劑勾兌酒層出不窮，大家對於“早酒文化”的質疑似乎是大勢所趨。

在一天中身體開始代謝時喝早酒，若是酒質過低，那對身體的後果可想而知有多嚴重。如今一瓶好酒難以尋覓，名酒太貴，便宜酒不保值已經成為了酒友們的難題，若是大家也因此而困擾，不妨試試光瓶酒綿柔尖莊和漢董大師酒。

綿柔尖莊

綿柔尖莊產自濃香大省四川，其背景可是“中國名酒”中的五糧液，初見綿柔尖莊時大家會被其瓶身的“五糧液”給弄迷糊，甚至很多酒友至今都認為綿柔尖莊是五糧液的“貼牌酒”。

可事實卻讓人大跌眼鏡，綿柔尖莊是五糧液旗下專門提供給消費水平低的酒友們的一款尖莊系列酒之一。

綿柔尖莊顧名思義濃香型口感中帶有一絲綿柔，對於濃香酒初學者極為友好，可卻能讓初學者在其“溫柔鄉”中逐漸斷片，其獨特的能力被酒友親切稱之為“奪命尖莊”。

綿柔尖莊出道起可以說是佔據了光瓶酒大部分市場，在口糧酒中地位不低。

漢董大師酒

漢董大師酒（知遇）釀造人師承“醬香之父”李興發，李興發得意作品茅臺酒想必國人皆知。其釀造人深諳醬酒釀造工藝，將其師父釀造茅臺酒的心得緊緊掌握並運用到漢董大師酒（知遇）的釀造中。

漢董大師酒（知遇）釀造有3大要求：茅臺鎮小紅粱和赤水河為主料、產區必須位於醬酒核心產區、工藝必須為大麴坤沙工藝。

滿足以上3個條件的漢董大師酒（知遇）經過6年時間生產、儲藏、老酒勾調方可準備面世，每一瓶酒均經歷過時間的打磨塑造，最終帶著“酸、甜、苦、鹹、鮮”的醬酒特點得以面世。

漢董大師酒（知遇）以光瓶形象流通，平價的同時又適口，實在難得！

如今白酒行業良莠不齊，選擇一款適口的純糧口糧酒才是發揚早酒文化的正確方式。對於以上提到3個地區早酒文化，你還有補充嗎？