1、產地優越

(1)區域：安化縣位於湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與漵浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理座標界於東經100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″(神祕文化帶)之間。東西長123.764公里，南北寬73.461公里，總面積4950.25平方公里，是湖南省第三大縣。

(2)地理環境：地域東西長而南北短，地勢自西南向東北傾斜，南北形成“V”型，東西形成“W”。境內群山連片，丘、崗、平地分佈零散，山體切割強烈，溪谷發育，水系密度大。這種高山坡地，可開闢成熟土，栽種茶樹，建成茶園。縣內土壤以板頁岩風化發育的土地面積最廣，約佔總面積的71.1%。茶園土質較好，酸鹼度適宜，養分含量較高。茶園土壤以酸性和弱性為主，氮、鉀和硒等有機質含量豐富。

(3)氣候：縣域屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，嚴寒期短。年平均氣溫為16.2℃，≥10℃的年活動積溫為5016℃，初終間隔日數為241天，茶樹的生長期長達7個多月。降雨量年平均為1687.7mm，年平均相對溼度為81%，足以滿足茶樹生長髮育的要求。資江橫貫縣境中部，流程120.85公里，支流48條，流域面積佔全縣土地面積的98%。在柘溪庫區，由於大水體效應的影響，無霜期平均長達300天，冬暖夏涼，更適宜於茶樹的生長。

2、品種優良

製作安化黑茶的茶樹品種是湖南安化雪峰(雲臺山區)山的大葉種，芽葉發得又大又嫩，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

3、形狀各異

安化黑茶有“三磚、三尖、一花捲“之說，目前為止有八十餘種大小規格：

三磚：黑磚系列產品、花磚系列產品、茯磚系列產品

三尖：天尖系列產品、貢尖、生尖

一花捲：千兩茶、百兩、十兩等系列

除此以外，作為2010年上海世博會世博十大名茶、聯合國館指定茶、湖南館指定禮品茶生產商，精選優質黑毛茶曾製作了專供世博的系列產品。

4、工藝複雜

製作安化黑茶的鮮葉需經殺青、揉捻、渥堆、鬆柴明火乾燥，製成黑毛茶後再將其蒸壓，可製成各種形狀的緊壓茶。安化黑茶最具特徵的工序是初制程序中的“渥堆”發酵工序與“鬆柴明火”乾燥工序;在精製過程中，茯磚茶的“發花”與千兩茶的日晒夜露乾燥。如果沒有這些工序，便不能稱之為安化黑茶。

5、越陳越香

與其他茶類只有一至兩年的保質期不同，安化黑茶有越陳越香的特點。安化黑茶成品在存放的過程中有一個緩慢的發酵過程(俗稱“後發酵”)，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨存放時間的延長而增加，存放時間越長的黑茶，其陳香風Grand SantaFe濃厚，品質也越高。

6、飲用方法多樣

(1)傳統煮飲法：取茶(刀削)10-15g(3-4人飲用)，將水(500ml)燒至初沸時(壺壁起水泡時)，將茶放入，至水滾沸後，文火再煮2 分鐘，停火濾渣後，分而熱飲之。

(2)功夫泡飲法：用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

(3)杯泡法：用有蓋紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水沖泡，加蓋2-3分鐘後即可飲用。

(4)涼茶飲法：按傳統煮飲法操作，茶水比一般為1：60至100，煮好後，濾渣放涼飲用，有條件的可用水壺冰箱放涼飲用，更具風味。

(5)奶茶飲法：按傳統煮飲法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即成西域特色的奶茶。

7、收藏鑑賞

安化黑茶極具收藏鑑賞價值，可按品種收藏;可按年份收藏;可按生產的批次收藏;業內人士將安化黑茶稱為可以飲用和收藏、拍賣的老古董，如五十年代的陳年天尖茶在2005年就已經賣出48萬元的高價，千兩茶更是吸引了眾多藏家的目光。

8、久喝“上癮”

經常喝安化黑茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上安化黑茶後，就被安化黑茶的神祕的魅力所折服，再換喝其他茶就怎麼也不夠味了。一天不喝安化黑茶，就會覺得周身不自在似的。

9、老少皆宜

安化黑茶茶性溫和，是男女老少皆宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝安化黑茶，也不會影響睡眠。

10、有益健康

安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性溫，主要功效是消食去膩、調理腸胃(助消化、解油膩、順腸胃)，能夠有效的起到降低三高(高血糖、高血壓、高血脂)，預防心血管疾病、軟化人體血管的功效，能夠補充人體所膳食營養(主要是維生素和礦物質、氨基酸、蛋白質、糖類等)，黑茶(特別是茯磚茶、千兩茶)中所含有特殊成分：金花，由於此成分僅在千年靈芝上有發現，且保健功效顯著，故又稱“小人蔘”。黑茶更有抗氧化、滋養面板、延緩衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。