多肉花卉也叫多肉植物。植物學上的多肉植物是泛指具有肥厚的肉質莖、葉、根的所有植物，近萬種。具有觀賞價值及較高的經濟價值。特別適宜家庭室內栽培管理，佔有空間小，並且如果在室內養護時，由於品種多，一年四季便能欣賞各種奇特的花型，而且顏色各異，有紅、粉、紫、綠。體型較小，令人們喜歡最佳室內花卉盆栽之一。同時還有景天科、番杏科、大戟科、龍舌蘭科、百合科、蘿藦科。①多肉植物的番杏科、大戟科、龍舌蘭科，百合科，蘿藦科均都不能，在栽培和養護中，做老樁型的花型，令人們觀賞。由於都是肉質肥厚型，不是木質型。而肉質型需要比較多水份吸收，肉質隨水分多少而變化，花體隨著水份大小也變化，花體隨著也變大變小，不固定。⑦唯一隻有多肉植物景天科的多肉植物，只能在養護栽培中做老樁形的花體，由於景天科的花體比較高大，枝葉多，比較旺盛，可以做老樁型老形。一般需要2￣3年後，每年經過整形修剪，將大部分分枝去掉，僅留小數小枝及葉片，才能成為一株"古老"樹樁，即就是老樁的多肉植物。為了保持株形豐滿老樁，肥水不要太大。還要及時每年早春進行換土換盤。例如燕子掌特別做老樁品種的。

我覺得不應該急於求成，萬物的生長都有一定的規律，如果有養成老樁的捷徑的話，那老樁都不值錢了。等養個兩三年後，可能在不經意間發現慢慢得變成老樁了，這也是養花的樂趣所在。在不經意間又有另外意想不到的東西。

多肉老樁，是指那些生長多年、有明顯主幹或分枝的多肉植物老株，一般的多肉植物老樁都是景天科植物，要養成老樁少則1-2年多則需要3-5年，如果看多肉的長勢，如果拋卻時間的話，那花友不需要做任何事情，多肉植物會自己形成老樁的形態。多肉老樁在一些萌新看來望而生敬，似乎遙不可期。又甚至有種錯覺，覺得老樁是徒長出來的，徒長出來的老樁也算老樁，但往往會因為長得太快，抗逆性差點，易死於各種病害，姿態色彩上也比較不協調，還是比較能直觀感受到的。

多肉植物在園藝上，有時稱多肉花卉或多漿植物，但以多肉植物這個名稱最為常用。 多肉植物是指植物營養器官的某一部分，如莖、葉或根（少數種類兼有兩部分）具有發達的薄壁組織用以貯藏水分，在外形上顯得肥厚多汁的一類植物。

多肉植物長成老樁是需要時間的，少則一年二年多則需要三五年才能形成一株好的老樁，培育老樁要有耐心，等待葉片的自然新老更替。下面的老葉不斷地消耗本身向生長點提供養料水分，乾枯脫落後便露出主幹，時間越長主幹就會逐漸成為視覺亮點之一。

想要把多肉植物養成老樁的形態，花盆也是很重要的額，大盆養大的多肉植物，大的多肉樁子粗。多肉個頭越大樁子就越粗。所以想要將多肉養大且莖幹粗壯的花友，把握好春季這個好時節，該換盆的換盆，該移植的移植，別讓狹小的空間阻礙了多肉植物的生長。

大部分的多肉植物在長出樁子以後，你可以觀察一下，它的樁子有多粗，往後基本上就定型了，也就這麼粗了。這是因為大多數多肉都是多年生草本植物，它們的莖幹沒有形成層，一旦樁子形成，那麼這部分樁子也就不會再長粗了。

不健康的生長狀態還有可能導致樁子變細，多肉植物徒長以後莖幹拔高的同時還會越來越細，多肉容易長變形，同時也是不健康狀態。所以我們要防止多肉植物徒長，給多肉澆水的時候要注意水量和陽光量的搭配，有多少陽光照射，就澆多少的水，畢竟自家的多肉大多都不是露養的。

多肉植物因品種不同，培育老樁的速度差別很大，較快成樁的是玉蝶之類的景天科石蓮花屬，薄葉片的成樁速度就很慢（如：觀音蓮），這與葉片厚度有關。葉片數量少、葉片厚的成樁速度快，所以挑選這類的植株培育，有兩年就會初見成效。

一年以上的多肉才有可能出現木質化，否則都是徒長形成的偽老樁。

多肉植物木質化是多肉植物的一種正常的現象，多肉植物老樁就是木質化的表現，特別是景天科植物，多肉植物本身大多葉片肥厚多汁，而對於根部來說很多景天類都為細密的鬚根，不像瓦葦有粗壯的實根。

為了能夠支撐植物不斷生長起來的越來越重的上半身，多肉的根或莖就會產生木質素並會不斷的沉積而變得堅硬，以來增強加固莖幹的支撐和承受能力，也就是所說的木質化。