玉米蛋白粉、玉米麩料、玉米胚芽 粕。玉米蛋白粉是生產玉米澱粉和玉米油的副產品，蛋白質含 量為25% ~ 60% ;玉米麩料是製造過程中纖維質外皮、玉米浸 出液、玉米胚芽粕等副產物，經過乾燥、混合而成;玉米胚芽粕是 玉米胚芽抽油後所剩餘下的殘渣。

嫩玉米打成汁，加三分之一面粉，然後調成糊，放平底鍋裡面煎，雙面金黃即可，香香脆脆的，小時候的味道，做法也簡單，營養價值也高

太多了，因為我是廚師。就簡單的回答一下。首先玉米可以做成玉米澱粉，玉米片製作美食用的。玉米粒可以做蛋黃玉米粒，松仁玉米粒，玉米烙等等太多了。

玉米麵及其製品，玉米碴子。玉米油，澱粉及粉條、火腿腸製品，玉米肽，燒酒、醋玉米麵包 、玉米粉條、玉米掛麵、玉米餷子粥、玉米麵條、玉米飴糖、糯玉米沙琪瑪、青玉米鍋貼、玉米薯片、玉米酥糖、玉米年糕、玉米花生薄餅、玉米蛋白飲料、玉米豆麥營養茶、玉米銀杏酒、玉米原漿飲料、玉米鍋巴、玉米泡麵

你好，我給你說一個比較喜歡吃的玉米麵饅頭做法吧！特點：色金黃，有玉米的清香味。補鈣，養顏。

1.將溫水（30度）白糖化開，加入酵母粉充分攪拌均勻。

2.將麵粉和玉米粉混合，邊揉邊加甜品直至揉成麵糰光滑，蓋上溼布發酵兩倍大。

3.用食指蘸些麵粉，插入麵糰，凹坑不反彈，不下陷，即可發酵完成。

4.將發酵好的麵糰平均分成若干小份。

5.蒸籠抹上一點油防粘，分別搓成圓小麵糰，蓋上蓋醒發20～30分鐘。涼水上鍋滾開水，蒸15分鐘。5分鐘後開蓋。（二次醒發要到位，醒發好饅頭坯子在手裡掂一掂，感覺輕飄飄的）

當然是爆米花啊，炒鍋裡放黃油和糖，再放玉米粒翻炒，然後蓋蓋子。聽到爆米花的鞭炮聲，沒聲音了開蓋子，自制爆米花簡單又賊啦好吃！

玉米中含有維生素A非常豐富，再就是維生素E以及各種氨基酸。實驗證明，這些成分都具有抗衰老作用。再就是玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸道蠕動，同時能夠吸附膽固醇，減少膽固醇的吸收，促進它的代謝，防止便秘。

玉米，它的吃法也有很多種，可以煮著吃，有烤的吃的，也有爆米花的，還有煮的，玉米加工後有太多的美食了，分享幾種：

第一種，玉米排骨湯

排骨焯水，玉米切段，全部倒入高壓鍋內，加水，再加入一點生抽，燜煮15分鐘左右，再加點鹽就可以吃了。

第二種，玉米炒蝦仁

1，新鮮的下撥外殼，把蝦肉裡面加點料酒和澱粉攪拌下備用。

2，起油鍋，加入切好丁的青椒和紅椒先翻炒，再加入玉米粒繼續炒

3，加入蝦肉繼續炒，再加點生抽，蠔油，胡椒粉，鹽翻炒下就可以出鍋啦

第三種，玉米腰果炒芹菜

1，將芹菜摘洗乾淨，切成小段。

2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。

3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然後放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

第四種，水煮玉米

這個最最最經常一種做法，玉米最好帶須放入鍋中，加水，加幾粒鹽，燒熟就可以吃了。

玉米可以做很多種美食，新鮮玉米切段後可以跟排骨或雞一起燉湯，湯味鮮美，玉米也很美味；還可以把玉米粒直接切下來，放在榨汁機中榨出玉米汁，熬煮一下後就變身成香甜美味的玉米汁了；玉米粒還可以與松仁、胡蘿蔔丁一起炒成松仁玉米：其實只要剝皮後直接放水裡煮熟，玉米就很好吃，煮出來的玉米水也很好喝呢...，還有很多種做法

玉米中含有維生素A非常豐富，再就是維生素E以及各種氨基酸。實驗證明，這些成分都具有抗衰老作用。再就是玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸道蠕動，同時能夠吸附膽固醇，減少膽固醇的吸收，促進它的代謝，防止便秘。

玉米，它的吃法也有很多種，可以煮著吃，有烤的吃的，也有爆米花的，還有煮的，玉米加工後有太多的美食了，分享幾種：

第一種，玉米排骨湯

排骨焯水，玉米切段，全部倒入高壓鍋內，加水，再加入一點生抽，燜煮15分鐘左右，再加點鹽就可以吃了。

第二種，玉米炒蝦仁

1，新鮮的下撥外殼，把蝦肉裡面加點料酒和澱粉攪拌下備用。

2，起油鍋，加入切好丁的青椒和紅椒先翻炒，再加入玉米粒繼續炒

3，加入蝦肉繼續炒，再加點生抽，蠔油，胡椒粉，鹽翻炒下就可以出鍋啦

第三種，玉米腰果炒芹菜

1，將芹菜摘洗乾淨，切成小段。

2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。

3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然後放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

第四種，水煮玉米

這個最最最經常一種做法，玉米最好帶須放入鍋中，加水，加幾粒鹽，燒熟就可以吃了。

第一玉米麵粥，我們這邊是玉米的主產地。人們習慣於把玉米加工成玉米麵，用它來熬粥，旺火鐵鍋，熬出來的粥，清香可口，是每家每戶早餐的主角。

第二鐵鍋燉魚貼餅子。這是一道東北菜，在我們這也很流行。把和的好玉米麵做成餅子。貼在燉著魚的鐵鍋邊上，等熟了玉米餅子和魚的香味一下子就出來了，使人流下了口水。

第三我認為最經典的吃法就是玉米麵蒸野菜。這種做法不僅好吃，還包含了許多老人的感情在裡邊，因為在經濟困難時期，他們就是拿這種食物充飢果腹的，現在條件好了，更要憶苦思甜。

當然玉米加工以後還可以做成老年人喜歡的窩頭，孩子愛吃的松仁玉米，玉米火腿腸等，玉米還可以釀酒。等等。

總之玉米在我眼中是一種寶貝。

玉米營養豐富，是家庭生活中經常食用的粗糧；玉米，富含膳食纖維，含有蛋白質、脂肪、糖類，還含有礦物質，如鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2，還有卵磷脂、維生素E等；那麼玉米加工後都可以做出什麼樣的美食呢？今天一勺為您推薦一道《香甜玉米烙》

菜名：香甜玉米烙

主料：甜玉米粒300克

輔料：青豆15克、胡蘿蔔15克；

調料：生粉、吉士粉、泡打粉；

色拉油、白糖；

步驟一：將胡蘿蔔切玉米粒大小待用；

步驟二：將胡蘿蔔粒，玉米粒，青豆沖洗乾淨瀝水、加入適量生粉、吉士粉、泡打粉、翻拌均勻待用；

步驟三：將鍋燒熱倒入少許色拉油潤鍋再倒出；（注意潤鍋要均勻，鍋子要燒熱一點，保持熱鍋冷油，這樣不易粘鍋；也可以選擇平底不粘鍋）

步驟四：倒入翻拌均勻的玉米粒攤平、修圓，小火炕成型、再加入色拉油大火炸酥撈出即可；（注意：色拉油要淹過玉米粒）

步驟五：改刀裝盤撒上少許白糖即可食用；

可以做黃油玉米，超簡單的，洗乾淨，然後用黃油塗勻玉米，包上錫紙，放入烤箱30分鐘，180度，好吃的黃油玉米就好啦

玉米它可以做出很多種美食，比如我們很常見的，生活中也吃過的有很多種。

比如:玉米排骨湯，香酥玉你烙，燒烤玉米，松仁玉米，鍋貼玉米餅等等。

說到玉米，馬上我們家種的玉米

玉米，是我從小到大最喜歡的食物，小時候只有吃玉米的季節才能吃到嫩玉米，現在回憶起那時候的生活，也會覺得很美好。

怎麼去判斷玉米成熟了呢？看玉米的“鬍鬚”，黑了，就可以掰下來吃了。

剛掰下來的嫩玉米，我們會剝下玉米粒炒熟了去泡茶喝，怎麼炒呢？油溫燒熱，倒入嫩玉米粒，翻炒變色，放入鹽，起鍋裝盤就行了。然後分別加入茶碗裡，放入茶葉，開水沖泡。配上花生，剁辣椒蘿蔔，純樸的生活，勞動過後的甘甜。

當玉米殼將要變黃快要老的時候，玉米粑粑就開始出現了。怎麼做？

玉米、米，磨成漿，加入適量白砂糖或冰糖，攪拌融化，然後用芭蕉葉（芭蕉葉洗淨用開水燙軟）包成一個“等腰三角形”的樣子，我媽媽他們那輩人很會包，放進蒸籠裡蒸熟，玉米中融入了芭蕉葉的清香，味道清新鮮美。可以放入冰箱冷凍半年以上，所以現在每次回家，冬天也還能吃到玉米粑粑，還是有一絲幸福感的。

玉米成熟曬乾，就可以用來炸爆米花了。小時候我媽會用簸箕搬幾斤玉米去炸爆米花，可以炸好多，冬天吃爆米花，甜甜的，香香的，很溫暖。

我來自南方山村，這是我們那的人，對玉米的各種吃法。你們是怎麼吃的？

1.玉米片

2.玉米棒子

3.烤玉米

4.煮玉米

5.玉米餅

6.玉米麵

7.玉米饅頭

8.玉米排骨湯

9.松仁玉米

肉末炒玉米。教程，加工煮熟的玉米，鍋里加油。加入新鮮的肉末炒香，放料酒，姜蒜米，青紅椒粒。繼續加入熟的玉米。炒熟放鹽，雞精少許，調味，翻炒起鍋裝盤。

這個問題問的挺好的，玉米加工能做成很多美食，比如說麥羹，相信很多人都吃過，就是玉米磨成粉，煮成的粥，就叫麥羹，麥羹口感細滑好吃，味道鮮美，受到很多人的喜愛，有些人早餐只喝麥羹，麥羹營養豐富，麥羹裡面有人類需要的元素。

還有就是香腸炒玉米，特別的好吃，香腸炒玉米能成為我們家中的一道菜，離不開玉米的香甜口感。

還有就是玉米煮豬骨湯，營養豐富，難得的補品。

大概就說這麼多，還有很多關於玉米的美食

玉米加工後做的美食很多，比如爆米花、玉米麵包、玉米粥、玉米汁、玉米饅頭、玉米窩窩頭等等…。下面分享一下玉米窩窩頭的做法。

1：把500克玉米粉倒進面盆裡，再倒進300克的麵粉攪拌均勻。把無鋁泡打粉、酵母粉各4克用溫水溶化，倒進麵粉裡，再放進3克的鹽，然後倒進適量溫水搓成表面光滑，不沾手的玉米麵團，等它發酵40分鐘。

2；把豬肉、竹筍、木耳剁碎，蔥切成小段，然後放適量鹽、油、蠔油、五香粉、料酒、生粉、糖、雞精醃製15分鐘

3：把發酵好的玉米麵團重新搓一遍，等它排出裡面的空氣，再分成若干小份，然後把麵糰搓成圓球，用手指在圓球中間按一個小洞，然後順著一個方向把小洞再按大一點，用勺子把豬肉餡放進去。

4：鍋里加水，放進蒸架，把做好的玉米窩窩頭生坯放進去，等它再發酵20分鐘。開火後水開蒸15分鐘就可以關火，然後再在鍋裡燜5分鐘就可以吃了

這樣做的窩窩頭又香又軟，比飯還好吃。

玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸胃蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

推薦兩款玉米烙的做法

黃金玉米烙

新鮮甜米2個、幹澱粉30克。

做法：

1、將新鮮玉米洗乾淨，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用；

2、在玉米粒中倒入幹澱粉，拌勻，若覺得很乾，需要加一點點水，使玉米粒充分的裹上澱粉；

3、取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，推平整；

4、開小火慢煎5分鐘，不要去推動它，可輕輕搖轉鍋子，注意觀察，小心底部焦掉或者受熱不均勻；

5、煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤。

做法二

用料

玉米(鮮)400克

調料

花生油適量

澱粉2湯勺

水適量

白糖3勺

黃金玉米烙的做法

1.倒出罐頭裡的玉米粒，瀝出多餘的水分

2.撒上幹澱粉拌勻，儘量是每個玉米粒表面都沾上幹澱粉

3.平底炒鍋燒熱，放少許油

4.將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平

5.小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型後，再繼續加油至沒過玉米粒

6..開中火，升高油溫繼續炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋

飲食小常識

1、也可以用鮮玉米煮熟了，剝下玉米粒來做；

2、玉米粒不用太乾，溼潤點才能沾上幹澱粉；

3、最好用鍋底平一點的鍋，這樣煎得均勻；

4、煎的時候不要試圖去動玉米粒，這樣會散掉，可以端著鍋輕輕晃動；

5、後面加的油量一定要沒過玉米粒，不然炸不透或者炸的不均勻口感會差。