別提了，5，6毛不說，現在請人出蒜一畝地得1000-1200左右，按一畝溼蒜3000斤，收入也就2000不到，除去蒜各項投資，是不賺錢的。

大傢伙，我是鹹魚，希望我得回答能幫助你。咱一起聊聊生活調味品大蒜。

在夏收大蒜考慮收購之前，必須先弄清本年度本產品的供需情況。

2019年秋播大蒜種植面積（山東、河南、河北、江蘇及雲南）五個省份共計644萬畝，目前河南、江蘇早熟蒜已陸續產新，單產量增加地塊多於減少地塊。晚熟蒜還未上市，但根據當前苗情來看，乾熱風、黃疸病等影響力度並不大。5月7日-8日金鄉、河南等主產地預報有雨，原本在拔完蒜薹之後蒜地需要澆水，對蒜農而言兩天降雨不僅可以省掉澆水費用，還利於大蒜生長。

2020年夏收大蒜畝產量是增是減，還等蒜頭出土後再看。但因2019年秋播大蒜種植面積較2018年的526萬畝相比增加將近23%，因此2020年夏收大蒜總供應量將多於2019年。若按照平產計算（1.13噸/畝），今年夏收大蒜總產量達到728萬噸。根據當前冷庫蒜走貨速度，預計到五月底冷庫蒜剩餘量在60-70萬噸。

若按60萬噸計算庫存剩餘量，2020年夏收大蒜總供應量=新蒜產量728萬噸+60萬噸=788萬噸。需求方面（國內包括鮮食蒜頭與蒜米、蒜黃及醃製蒜、蒜種、脫水蒜片需求、出口）2015-2019年五年平均需求量在656萬噸，因此不難發現，2020年夏收大蒜供應方面仍然過於需求132萬噸。基本上和2018年801萬畝差不多。

在市場供應量充足的年份，買家更具有話語權，因此2020年夏收大蒜到底值多少錢，蒜商的定價權高於蒜農（從整個夏收季節來看，新幹蒜上市初期蒜農或存惜售情緒，波段性的供需關係會稍有改變）若想入庫盈利，收購價必須要低，個人建議2020年蒜農隨行售貨，蒜商切勿再盲目追高。

朋友們，你們認為2020蒜價會呈什麼樣的行情呢？歡迎評論補充，謝謝！

進入5月中旬以後，馬上就要迎來小滿節氣了，而這個時候距離大蒜集中上市已經過去有一段時間了。相信不少網友也對於今年大蒜行情不好有所耳聞了，從各大大蒜主產區的行情來看，今年的大蒜迎來了“大年”，但是在市場上走量卻並不順暢，有些地方地頭鮮蒜的收購價跌到了6毛錢一斤，一些品質差一點的則低到了5毛錢一斤。如此行情，對於種植戶來說，確實有點難以讓人接受。

大蒜一直是不少農民熱門種植的農產品，一來是它的產量不錯，一般畝產鮮蒜可以達到4000斤，二來是行情也不錯，相比於其他的農產品，收益要高一點。像往年一般商販都會進村收購，而收購價也是在1.5-2元一斤，除掉每畝的平均投資成本2200元（不包括個人的勞動成本），算下來一畝大蒜的大概收入是在3800-5800，算是非常可觀的，這也是大蒜得名“蒜你狠”的原因。但是在今年的行情卻相當不樂觀了，不僅掙不到錢，而且還要虧錢，真正成了“蒜你慘”了。那為何今年的大蒜行情如此不好呢？筆者認為有三個方面的原因：

第一個是農民的原因：加大了大蒜的種植面積。

在去年的時候，大蒜行情是相當不錯的。絕大多數的蒜農都有掙到錢了，並且還掙了不少。因為在去年大蒜的行情好，農民都不用出村子，就有商販進村來收購。也是因為去年大蒜的好行情，一些蒜農就加大了大蒜的種植面積，導致了大蒜的擴種。而大蒜的種植面積增加了，並且去年的冬季和今年的春季氣溫都很暖和，利於大蒜的生長，大蒜葉迎來了大豐收。所以今年是大蒜的“大年”，產量上去了，可是銷售情況卻並不樂觀，也就是種大蒜的多了，但是吃大蒜的卻並沒有增加，反而因為疫情的影響還有所減少，供過於求了，導致了大蒜價格的大跌。

第二個是商販的原因：囤積大蒜過多，收購熱情不高。

去年的大蒜行情好，收購價也高。好些商販就看到了商機，大量購買大蒜，準備囤積著到過年的時候售賣，這樣就能賣個好價錢，多掙一點。但是這個“蒜盤”卻沒有算準，他們想不到的是在過年前爆發了肺炎疫情，大蒜銷售基本停滯了。囤積的大蒜根本賣不出去，而到了後面各地的餐飲基本恢復了，但是新蒜又開始上市了，並且價格還要低得多。這些商販手中本來就囤積了不少的大蒜，低價賣他們損失大。倉庫裡面也沒有多餘的空地了，況且今年的大蒜行情不樂觀，他們的收購熱情不高，大蒜的價格也就進一步走低了。

第三個原因是出口受阻了，銷售渠道變窄了。

我國是人口大國，大部分的大蒜是內部消耗，也有一大部分是要出口國外的。可是在今年的情況是大蒜種植面積增加了，大蒜也迎來了豐收，但是銷售不暢，出口受阻了，只能是依靠內部消耗了。

今年大蒜的價格一跌再跌，不少地區蒜農的大蒜已經開挖上市。但是今年整體行情跟去年大有不同，現在比如河南中牟、杞縣，其他地方比如聊城、邳州等地早熟大蒜已經上市。蒜商依然像往年一樣走到田間地頭觀看大蒜行情，但是現在普遍開價6毛一斤，6毛5一斤，質量特別好的就賣7毛5一斤，不管怎麼這樣的價格確實低，那麼後期價格又會如何呢？

根據蒜農報價可知，現在中牟地區的紫皮大蒜收購價在0.60～0.70元/斤，杞縣鮮蒜價格0.60元/斤；聊城地區鮮蒜也是0.60～0.70元/斤，如果承包的話一畝大蒜2400～3000元/畝，而如果是扒皮鮮蒜的話價格在0.90～1.00元/斤。

今年大蒜價格已經提前遭遇“蒜你慘”的局面，很多農民都希望大蒜年年“蒜你狠”啊！而今年的價格來算，很多蒜農的大蒜根本不夠種植成本，或許會面臨虧本，那麼一年忙碌到頭確實無奈呀！

大蒜作為我們日常生活中的佐料、調料使用，整體使用量不高。而且今年大蒜種植面積相比去年來說要高出很多。我國大蒜主要產區有金鄉、杞縣、中牟、蒼山、萊蕪等地，現在比如金鄉大蒜又將大量上市，大蒜價格為何如此低？

大蒜目前價格如此低迷，除了大蒜種植供應大增以外，今年新冠疫情也是一大因素。疫情持續影響的兩個多月時間裡，去年庫存幹蒜堆積太大，很多賣不出去，出口大蒜也受到限制。在鮮蒜上市前，更多的庫內幹蒜低價出庫，提前一步搶佔市場，蒜農遭殃。

那麼後期大蒜價格會怎樣？整體來看，現在大蒜鮮蒜價格基本在1.0元以下，很多農戶面臨虧本。但是進入今年6月份以後，隨著前期庫存幹蒜陸續消化，天氣炎熱，對於大蒜需求而言反而增多。鮮蒜除了製作佐料，而且還可以製作烤大蒜、糖醋大蒜等等美食。殺菌消毒在夏天更加適用。

現在的大蒜價格已經出現特別低價了，而且在進入5月份以後各地復工、復產、復課，經濟開始提速。大蒜市場需求會進一步增多，整體而言大蒜價格不會繼續再下跌。但是今年總體行情來說依然比較嚴峻，蒜農也不必要過度惜售。

2020年的大蒜著實給蒜農上了一課，蒜農6毛錢一斤都賣不掉的大蒜，都是盲目跟風跟出的結果。要怪也只能怪自己盲目跟風擴大了種植面積，什麼疫情影響，什麼出口受阻，什麼飯店營業率降低，都是次要原因。

來自國內行業機構的的統計結果是，在2019——2020的大蒜栽培季，全國的大蒜栽培面積，達到了998.8萬畝，相比於上一個栽培季增加了24%。並且，這一統計數字還不包括新疆、甘肅和東北三省等春蒜栽培地區栽培的春蒜。

2020年秋蒜栽培時，山東栽培大蒜最多，全省栽培大蒜395.25萬畝，相比於上一季增長了25%；河南栽培257.06萬畝，增長30%；江蘇栽培157.49萬畝，增長17%；雲南栽培70.35萬畝，增長32%；河北栽培53.2萬畝，增長36%；陝西栽培15萬畝，增長25%。

全國是增長的勢頭，各地都是增長的勢頭，遍地都是大蒜，可大蒜的消費卻不可能像蒜農無節制地栽培大蒜一樣無節制的增長，這就必然會導致大蒜栽培與消費出現嚴重的市場脫節，形成大蒜供大於求的矛盾。5月15日，河南杞縣大物流園庫外鮮蒜的報價為6毛一斤左右，庫存蒜米料每斤7毛到9毛，但市場上見到的是更多的等待出售大蒜的蒜農，卻少有客戶。山東金鄉的蒜米料每斤7毛5到9毛8，邳州雜交紅蒜6毛到6毛5一斤。整體上看，現在國內的大蒜價格的確是低的可以。

種蒜無節制，蒜多必爛市。大蒜在去年秋季播種時就埋下了爛市的禍根，既使沒有疫情影響，各地的飯店都像原來一樣開張，如此猛增的大蒜，也不可能一下子被國內外的消費者吃到肚子裡。畢竟，大蒜又不能當飯吃，我們每個人每天所能食用的大蒜都是有數的。