簡單來說，只要你享受到了為你私人服務的時候，你就需要給小費了。比如大家最熟悉的在餐廳吃飯，只要是有服務生來點菜的﹐這種情況就是要付小費的。小費的額度大概在消費額的15%-20%之間。客將零錢放入碗中，將會得到招待人員迅速而周到的服務。而用首字母連成的單詞tips，也成為小費的意思。慢慢地，大家約定俗成小費佔到消費額的5%至25%，從一開始的為獲得更快更好的服務，變為對服務生的尊重和獎賞，逐漸演變成了現在的小費文化！但是如果像是去快餐店用餐﹐比如麥當勞﹐你在櫃檯點完餐後自己到座位上去吃﹐或者在food court，美食街之類的地方，拿托盤點餐的都不需要付小費，不過按照美國的習俗，吃完以後要自己把托盤及桌面整理好扔掉哦。

吃自助餐就有一點特殊，美國的自助餐即使是客人自己端餐盤，也會有服務生上來給倒飲料，噓寒問暖問還有沒有需要，一般來說最後也需要給服務生留下1刀2刀的小費。對於外賣，如果店家沒有專門的外賣費，也可以適當給外賣小哥一些小費，畢竟人家風裡來雨裡去，也很辛苦，工作賣力的外賣小哥，一天能掙三四百美金。並且美國做過統計，在週末棒球比賽時，外賣小哥常常能收到20美金的大額小費，大家著急看比賽，根本沒工夫找零錢嘛。

在西方傳統文化裡，服務生，尤其是趨向高檔場所的服務生，向來屬於比較正派的職業，懂得禮節和餐飲知識，受人尊敬，僅依靠小費就能有比較高的收入，因此有大量為賺取學費來當服務生打工的學生。

美國的最低小時平均工資是差不多是7.25美金（minimum wage）。而餐廳服務人員的最低小時平均工資則是10美金左右，但算上最後賬單15%-20%的小費收入。

而對於大部分消費者來說，常有在青少年時期做服務生打工的經歷，深知此份工作的辛苦，因此在就餐時，也會對小費很大方！

小費文化一方面是對服務人員的服務態度、專業程度的認可和鼓勵，另一方面也反映了被服務物件的經濟實力。一般來說，表現優秀的得到獎勵和激勵無可厚非，但如果沒有收到小費就另眼相待，降低甚至簡化服務程式的報復性心態非常普遍。

體現了西方商業文明的成熟。他們給小費跟我們送禮類似，送禮按我們傳統文化一般介於親戚朋友之間，這個面就比較窄。給小費的物件可以很多，這個面很廣。

西方文化中，消費可能是最曖昧也是不可言傳的一種文化對於美國而言，在餐廳飯桌或服務生手裡留下有整有零的一定數額小費實是駕輕就熟的一件事，而針對慣於明碼標價說一不二的中國人來說，他們對小費這種看似約定俗成的規矩更像是一種禮儀。小費文化可以反映出中西文化的心理差異，同時也反映出人們對社會的觀念。

小費文化在西方國家尤其盛行。英美服務業中，客人給服務員小費的現象非常普通，特別是美國不管是餐廳就餐、賓館入住還是擦皮鞋搬家服務都需要加付小費。實施小費制的行業就較為典型的有旅遊、餐飲、家庭教育、酒店服務與貨物運送等。西方國家中針對消費者來說，付小費不是強制性的制度，不具有法律的約束，而是一種自願行為，習慣為之。

因此，西方國家服務行業不是將小費作為一筆額外獎金，而是作為工資組成部分，從中西方不同消費文化來看，我們不難發現，由於世界各地的歷史背景，地理環境與發展過程不同。

個人總結:消費文化非一言可以道盡，要搞清楚什麼時候需要給小費，什麼時候不給、具體要給多少，這並不是一件可以很快弄清的事情，許多中國人在國外也經常因為小費的問題給人誤解。小費反映的是中西文化的差異，我們應該尊重這種差異積極瞭解小費文化，到國外可做到入鄉隨俗。

希望以上內容可以幫到你。

說實話，本人在美生活，只要別人給你服務，不管什麼行業，都要給小費，比如餐館、按摩。雖然提高了底層職業的收入，但也幫老闆找了個不發工資的理由。而且，因為靠小費維持收入，導致很多這些職業的人容易以貌取人，對不同的人態度偏差大，長期下去性格會影響，所以本人並不是很喜歡。還是中國的政策好，不給企業偷奸耍滑，踏踏實實拿工資，安心

回答這個問題前，我們先說一個詞—“打賞”，這個詞是不是很熟悉了。現在的在網路世界裡，如果你覺得你所瀏覽的內容足夠好，你可以自願給作者一筆獎金。這種行為在當今網際網路世界非常流行，甚至是某些內容創作者的主要收入來源。而這種風靡網路的行為方式其實就是源於西方的小費文化。

小費起源

說起西方的小費文化，最早可追溯到16世紀的英格蘭。當時候的主人通常會在僕人服務完他們之後在他們的碗裡放幾個銀幣予以鼓勵他們的服務周到，後來這種風俗逐漸蔓延到社會各個領域。

18世紀起，倫敦的飯桌上有了“to insure prompt service”（保證服務迅速）字樣的碗，而這也是如今tips的縮寫。只要顧客往碗裡投硬幣，就能得到最快速的服務。

後來這種消費時候給tips的消費習慣就蔓延到了西方的生活中

小費風波

在歐洲大多數地區，小費是一種自願行為，因為這些地區的服務業從業者基本工資高，所以小費對於他們來講只是一種額外的補貼，他更多代表的是服務者所創造的社會價值以及被認同感。

給小費雖然起源於歐洲，但如今小費最高的卻是美國。而小費問題在美國也是一項頗具爭議的一項行為。

我們知道，給小費的初衷是顧客為了表達對服務者的周到服務的一種額外獎勵性質的資金，但如今在美國小費已經越來越脫離其原有的性質。在美國，服務業從業者門的工資普遍非常低，所以小費對於他們來說是收入中主要來源。在很多餐廳中，如果小費不給或者給的少都會被服務者追問是不是做的不夠好，或者直接在賬單里加上15%-20%的服務費。而美國人自己對於這項行為也是存在爭議

也有人說道，小費的強制性也造成了一些社會問題。比如說引起服務行業內一些不必要的競爭，有些服務業工作者為了更多的小費會出鬼點子妨礙他人工作，這樣的行為其實是不利於服務業的整體發展的。還有就是這其中的種族歧視問題，有研究機構指出，黑人獲得的服務費往往不及白人獲得的服務費的一半。針對這樣的亂象甚至有人組成了“反小費聯盟”。

在美國，早餐午餐一般15%，晚餐18%-20%。聚會人數多可能還會多收4%。

迴歸本源

以上種種問題只是對西方小費文化的管中窺豹，我認為無論是當今網際網路盛行的打賞還是西方的小費，我們都應該有一個共識—這是對服務者欣賞性質的額外獎勵，而不是一種強制性的行為。希望小費能夠迴歸本源，而不是作為綁架消費者的義務

首先談談小費的起源

小費（Tips）一詞的來源，可以從它的四個字母來拆解認識。在17世紀英格蘭地區，餐桌上常放著一隻碗，碗上寫著"To InsurePromptService(保證服務迅速)"，一些消費者往往會給侍者付寫額外的費用，以期得帶迅捷的服務。所以Tips就代表四個字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，聯起來就是確保獲得立即的服務的意思。

其次，為什麼西方有小費文化，而中國沒有呢？

這裡我從三個方面分析一下：

群體意識與個體意識人際交往文化消費心理差異

首先說群體意識與個體意識，從價值觀形成上，中西方有一個本質上的區別，中國文化裡非常強調群體意識，集體至上！而西方則是強調個人至上。中華民族很早進入農耕文明，一個地區一個民族分工協作、群體作業，這樣就逐漸形成了集體利益至上的群體文化。所以中國文化從來都是將為集體無私奉獻，作為高尚美德大力推崇！但西方則認為個人權利與個人利益神聖不可侵犯。所以在西方文化背景下，給小費是對服務人員個人的認可與鼓勵！而在中國文化中，不論在哪裡消費，都是對提供服務的機構付費，即使服務人員有問題，也會是找這個機構討說法！

其次看人際交往文化，從人倫方面，中國人注重人情，大家在一個盤子夾菜、一個火鍋涮羊肉，不分你我，之後搶著結賬！而且認為分得太清就有點不近人情。因此，中國人會認為如果你幫我支付小費，我就欠你人情！而西方人則講究人事兩清，各歸各，一般不會顧及人情，他們會把邏輯與理智放在感情的前面。所以西方人覺得付小費是邏輯正確的事！

再來說說消費心理，中國人在消費心理上，往往喜歡佔小便宜，所以買東西送贈品幾乎無處不見。如果給小費則會被認為：我已經給了相應的錢，為什麼還要給小費？那你是不是佔我便宜？而西方人，認為消費是一種享受，往往處於對服務的滿意或者對服務人員的讚賞，而給予一定的小費。是一種高高在上的消費心理，給小費讓他們有一種心理愉悅的高尚感！

那麼，在國外哪些人不用給小費，哪些人需要給小費呢？

不需要給小費的有：政府官員，警察，公務員，這些是從法律上就明令禁止給小費的。同時，空姐、超市服務員，公交司機和加油站工作人員也是不收取小費的。

通常需要給小費的：1、客房清潔員，一般是1-5美元，放在床頭；2、有服務員的餐廳，一般是10%-20%的服務費；3、行李搬運員，一般也是1-5美元，根據行李數量；4、計程車車司機，通常也是車費的10%-15%；

最後，想說的是如果出國在外，一定要按照對方國家的習俗，該給小費的給小費！切勿貪圖小便宜，丟了國人的臉！另外，有的地方給小費是不能給硬幣的，否則對方會認為你在侮辱他！（乞丐才給硬幣）這些細節在出國之前最好做做功課，有一個基本的瞭解！

小費在西方是比較普遍的，額度通常隨意，但約定俗成應該是消費額度的百分之五。許多酒吧，員工工資並不高，但小費還是蠻不錯的。我以前在披薩外賣店送過披薩，小費跟工資差不多。給小費是對提供服務的一種感謝，尤其是優質服務；也是禮貌、紳士的一種表現。特別是給小費能體現你的善良之心，也能培養一個人的博愛之心。

小費文化，本意是尊重和讚賞，在西方文化中算是一條不成文的規定，在高檔餐廳裡也會明碼標價的寫在賬單上，稍大眾一些的餐廳也會出示兩張賬單，用餐結賬和小費結賬。

其實中國也有，不過早先人們叫‘賞錢’，通常也是給‘小二’和車伕一類的。但其中有一點很不同，中國古代給賞錢是上層權貴人群給底層的僕役的，代表了一種高高在上的態度。

根本差異就是兩方的文化不同，服務者和受服務者，所處地位和視角不同。西方不給小費，那就是代表蔑視和很不滿意，大罵和打架出手的也不在少數，再一個，西方服務員的工資很低，而且稅務幾乎要扣掉一半，小費是現金給付，是自己保稅，可以少報，而且追查比較難，所以很多人寧願用小費換工資。

綜合來說，文化形成了這種風氣，而經濟差異化導致這種文化極端化，例如《黑衣人3》裡最後一段，k沒有給小費，地球差點毀滅也是隱喻。

給小費有大學問 “潛規則” 是文化還是陋習？

在小費的誕生地英國，它已經成了一個政治問題

出國旅行，周遊世界，旅途經常會遇到小費問題，計程車司機、酒店行李員、打掃客房的服務員、餐廳服務生、景點導遊、大巴司機、酒吧的酒保……

該不該給？給多少？什麼時候給？怎麼給？這些糾結可能是很多人的共同經歷。

小費是英國人在17世紀時"發明"的，最初是貴族給“下等人”的小禮物。

在發源地英國，小費是個政治議題，最近議會還在為是否立法禁止酒吧餐館老闆截流服務員的小費展開辯論。

在世界各地，經過幾個世紀的傳播，小費在許多國家生根發芽，在有些國家遭法律禁止，有些地方法律禁止而實際盛行，還有些地方給小費會被誤解為冒犯。

在美國，小費是服務生的主要收入之一。

美國

美國有個流傳甚廣的笑話，說唯一比報稅更令人困惑的是給小費。

19世紀時，美國經濟生活中小費相當重要。那時，出手闊綽的美國富人開始經常到歐洲旅行，順便把美式小費文化帶到歐洲大陸。

進入21世紀，有時還可以聽到美國人在辯論小費的利弊，但實際上美國人對小費文化早就習以為常。

小費已經成為美國經濟不可或缺的一部分，也是服務行業從業人員收入中相當大一部分。

中國文化裡不興給小費，給小費主要在以外國遊客為主的餐館酒店

中國

和亞洲許多國家一樣，中國沒有小費文化，服務行業傳統上沒有小費這一說。傳統上給小費很容易被視為賄賂。

這種“無小費”文化到現在也沒太大變化。

在中國的餐館吃飯不必給服務生留小費。

也有例外，就是顧客以外國人為主的一些餐館。也有一些面向海外遊客的酒店，行李員可以收小費。

另一個例外是給導遊和觀光車司機小費。

在日本給服務生小費可能會被誤解，後者會感到受了侮辱

日本

小費在日本也屬於文化舶來品，經過長期的本地化洗禮，逐漸被納入日本傳統文化中繁複細緻的禮儀規矩體系。

被習俗允許收受小費的地方包括（但不僅限於）婚禮、葬禮，還有其他一些特殊場合。一般情況下，給小費會被對方認為是一種冒犯、侮辱。

這背後的邏輯與東方哲學有關：提供優質服務是職責所在，道理上不應該得到額外酬謝。

即使在可以接受小費的情況下，也需要遵守一定規矩，比如小費要裝在一個特殊的信封裡，以示尊重和感謝。

酒店的員工專門受過如何禮貌地拒絕小費的培訓。彬彬有禮和及時迴應是他們的職業操守準則。

法國法律規定餐館賬單上要加一項服務費。

法國

1955年，法國透過一項法律，規定餐館必須把服務費新增到賬單上。這種做法迅速普及到歐洲各地和世界許多其他國家。

法國立法機構的初衷是希望透過規範小費來減少餐飲業服務員對小費收入的依賴，推動改善薪酬待遇。

但法律無法改變人的習慣，小費還是有人給有人不給，給多給少也還是因人而異。

曾有調查發現法國越來越多年輕人不願給小費。2013年，7.5%的餐館顧客說他們“不給小費”，2014年這個比例變成15%。

瑞士

瑞士人據說比較大方，會把賬單上的應付金額四捨五入，也會給酒店、髮廊的員工小費。

不過，這個國家的最低工資是全世界最高的之一。以餐飲業服務員為例，月薪大約是4000美元。

由此可見，他們不靠小費度日，對小費的依賴程度遠低於美國同行。

新加坡政府不提倡給小費

新加坡

作為世界大都市、自由港、金融中心，新加坡的酒店、餐館和計程車行業都普遍接納金額不大的小費文化。

從社會文化整體而言，小費是個棘手問題，存在相當大的灰色地帶。

新加坡政府網站上說：給小費不是新加坡生活方式。

印度

印度許多餐館在賬單上標明服務費，所以就不必另外給小費。

如果賬單不含服務費，那麼通常應該給15%-20%的小費。

在印度也可以看到明文告示本店拒絕小費的餐館；這種做法並不稀奇。

2015年曾有一項調查發現，印度人屬於亞洲給小費最慷慨的之列，排在孟加拉和泰國之後。

埃及經濟中的“灰色”部分佔相當大比重，小費文化根深蒂固

埃及

小費在埃及文化中根深蒂固。埃及富裕階層通常給所有從事服務行業工作的人付小費，不管是餐館服務生還是加油站員工。

埃及官方失業率超過10%，非官方經濟領域佔國民生產總值GDP的40%。

在這種背景下，小費的意義可小可大，於個人於國家經濟都有益。

伊朗

去伊朗旅行，可能會遇到一種當地的風俗，叫taroof，意思是“客套”，發生在付款的時候：一方要付錢，另一方出於禮貌表示不能接受，來回推託一番，最後不得已收下對方該付的帳款。

這種客套甚至可以在出租車司機和乘客之間發生。

不過，涉及付小費，就不會有這種情況。小費已經成了伊朗日常生活的一部分。

伊朗人對小費的態度跟傳統的“客套”完全不沾邊

俄國

前蘇聯時期，小費屬於資產階級生活方式，是對勞動人民的侮辱，被當局禁止。

但俄語裡有個專門的詞彙來表達類似的概念，chayeviye，意思是“茶水費”。

進入21世紀，小費文化捲土重來，但一些年齡較大的俄國人還是覺得拿小費是受了侮辱，給小費是對人的冒犯。

阿根廷

在阿根廷，飽餐一頓美食後留下一筆慷慨的小費不會惹麻煩，但這是違法的。

阿根廷2004年透過一項勞工法，規定餐飲和酒店業禁止授受小費。

但小費文化禁而不止。餐館服務生得到的小費最多可以佔收入的40%。

中國人常常覺得你對我服務是你的職責所在，我接受你的服務是理所應當，沒有必要做出特別的感謝。所以我們雖然感覺我們的正面教育已經非常充分了，而且感覺我們的教育是完完全全的正能量，但是每天到處人們都在喊缺德、沒素質。政治和道德不是一個概念，當生活中缺少了感恩和包容，人與人之間的關係將不再和諧與融洽。

西方人不大講“奉獻”這個詞，但是他們不管在任何行業中都講究“敬業”，就是要對得起自己所拿的報酬，對得起自己職責範圍內的這份工作。西方人講究感恩，雖然他們沒有養兒為防老這個概念，那是因為他們有完善的社會福利保障制度，一切的養兒、養老的費用都由國家照單全收。他們講究尊重他人的勞動和付出，所以他們的日常交往中“thanks,thank you”幾乎快成了一句口頭禪，小費就是他們這種思想的一個具體表現。西方人還常說一句“sorry”，對因自己的失誤或冒犯給對方帶來的不便或損失，首先表達自己的歉意並求得對方的理解和原諒，所以經常出現為了一點本來無足輕重、甚至難分對錯的給雙方造成的輕微不便雙方爭相道歉的有趣現象。這樣的社會風氣也不知道鬼子們是透過什麼樣的教育方式培養出來的。

這與我國文化有差異。中國文化傳承了好多的約定俗成的道德標準。而西方文化不懂，但以利益為目的的都是不可靠的。

西方小費文化起源於歐洲，隨著時間的推移，英國、法國、美國等大牌國家18-19世紀對全球的侵略與擴張，小費文化也隨之傳到了東南亞，與中國鄰國的國家 泰國、馬來西亞、越南等國家，保留了西方國家對小費文化的繼承與發揚。

隨著旅遊產業的逐步開放，我們中國人對於旅遊的熱衷程度越發的火熱，臨近國家收小費對中國影響最大的要數東南亞國家，2019年以來全球旅遊熱，東南亞旅遊對我國的影響之一的小費文化，漸漸深入國人的心中。下面我們重點說一下泰國和馬來西亞

1、泰國是中國旅遊人口數量比較大的國家，泰國的佛教文化，以及相對的國家穩定，成為了國人出遊的首選，而小費文化也影響著國人，特別是旅遊住賓館，要給打掃房間的房嫂小費，一般每個人是20泰銖一晚，合成人民幣也就是5元左右，如果是兩個人同住的話，基本要給40泰銖了，另外我們乘坐旅遊大巴也要給司機小費的，吃飯的時候小費給與不給要看心情了，當人一般都是要給的，小費是當地打工人員重要的收入來源之一。

2、馬來西亞，這個適合旅遊度假的海島城市，它的經濟發展，人文等也深受西方的影響，當地人也是以說英語為主，當然他們的部分發音與純種英語還是有區別的。在這個國家賓館住宿也同樣需要小費的，吃飯、度假、用車等也都需要小費的，想成為百萬富翁億萬富翁在馬來西亞是很好實現的，因為人民幣兌換馬來西亞的匯率比例太大了，雖然我們的匯率高，但是那裡的生活消費水平與國內北方相差不多。

總之，隨著中國國人收入水平的提高，出國旅遊的人也漸漸的瞭解了一些西方的文化，雖然大部分人還沒有去過歐洲國家，但是在東南亞的這些國家，我們還是能感受到當地，經濟、政治、生活、文化與中國有很大的區別的。國外收小費是一種文化，在中國確有天壤之別的。我們不難為房嫂、服務員對他們來說是一件很幸福的事情了。最後讀萬卷書，不如行萬里路，還是希望有一定經濟基礎的國人，停下你快節奏的腳步，到你喜歡的國家去看看，感受一下那裡的慢生活，畢竟世界那麼大。

就是一種文化習慣吧！西方比較重視經濟觀念，任何的付出都是有償有價的。中西方觀念有很大差別，我們的觀念中是比較弱化商業這個概念的，同時特別強調尊嚴和氣節。特別是後者，也是我們現在對很多事情看不慣的根本原因——不食嗟來之食。我們是不習慣找人要東西的，要小錢更是覺得不恥。更不喜歡被別人給定個價格。這是兩種看待事物完全不同的角度和方向。

其實，道理很簡單。所謂“羊毛出在羊身上”，國內的賬單裡，小費的部分早就預先算進去了。在美國付小費是一個重要的傳統，美國人喜歡自己可以給別人一些東西的感覺，同時也因為它傳播“努力工作會有回報”的“美國傳說”。

　　美國服務業人員的基本工資非常低，在很多州甚至低於當地法定最低工資水平(因為有些州的法律允許僱主對有機會收小費的員工支付的工資低於法定最低工資)，他們需要靠小費填補最低工資差額，小費成為他們的主要收入來源，並且要交稅。可以說，小費就是服務人員收入賴以生存的重要組成部分，而不錦上添花的。

談到小費，tips，首先需要明確一下小費的分類。在美國，餐館，理髮和計程車的小費屬於“必須”給的，其他一些服務業比如快遞員，機場幫忙取行李，酒店換床單之類的服務通常不是“必須”的，但是作為一個decent（體面的）的人，非必須的情況下也應該給一定的小費表示對服務人員的尊重的。

第一，餐館，理髮，計程車（包括Uber）小費，為什麼必須給呢？因為美國的餐館服務員一般是沒有底薪或者很少很少底薪的。他們的主要收入來源就是顧客的小費，因此，作為顧客只要享受了服務，支付小費是必須的。通常午餐小費比例較小，大概是一頓飯稅前價格的百分之十到百分之十五，晚餐小費是稅前用餐價格的百分之十五到二十，覺得服務員服務的好願意給百分之二十五的人也不少。而不給小費的情況通常是很少的，除非有什麼特殊情況，比如服務員的服務態度特別差，上錯菜之類的吧。理髮的小費一般也是標價的百分之十五到百分之二十，通常標價只涵蓋美髮沙龍的租金和營業利潤，而理髮師是沒有工資的，只有tips才是理髮師的主要收入來源，不給小費，理髮師差不多等於白乾。計程車同理，一般車費其實只包括這一程的油費加司機的“份錢”和稅，只有tips才是司機的辛苦錢，所以也必須給小費，而且要給到一定比例之上。

另外非強制的小費一般是什麼呢？行李員，清潔員，這種屬於不強制，但是給了是種禮貌。並且這種小費通常不多，在美國一兩刀足夠了。行李員通常就是拿完行李後遞給對方，酒店清潔員則是放在枕頭上，這裡要說一點，如果不是放在枕頭上，而且放在桌子上，通常清潔員是不會取的，因為那有可能是顧客自己的錢，取了可能會說不清楚。

那麼還有一種特殊小費是什麼呢？就是給快遞大叔的。快遞員這點比較特殊，因為美國一般是一個郵遞員負責一個固定區域的，所以無論UPS大叔還是USPS郵局大叔，對整個街區的人都是很熟悉的，大家就像熟人一樣，幾乎天天見。所以一般我們會在聖誕節或感恩節這些購物季的時候給快遞大叔們準備一個禮物或“紅包”，感謝他們在繁忙的購物季每天給送快遞和包裹。我們自己家一般不太送禮物，因為老美的禮物特別不好選，也很難想到別人需要什麼，但是直接給現金小費呢，也不太好。所以美國非常流行送giftcard（購物卡），我們通常會給UPS和USPS兩位郵遞員各準備一張50美金的giftcard作為感謝。這個錢其實也算是小費的一種，只是通常一年給一次或兩次。

其實小費文化我個人感覺在根源上其實是對他人勞動的一種尊重，國內現在也越來越多的打賞，送水之類的活動，其實也是在提醒我們尊重服務人員的服務，回報他人的勞動。

小費在西方已經成為一種社會契約了，我覺得應當是尊重服務者勞動的一種社會共識，社會契約代替道德約束，才是一個正常社會秩序應該的樣子

不同地域不同禮儀的體現，存在即合理，無謂對錯。其實小費更多來自貴族體現身份的做法，不只是西方，東方也有。只是沒那麼普遍，你說皇帝的賞賜不也是一種小費嗎！

對於小費這種文化，本來就很令人費解啊，因為它很難自圓其說。

如果說小費是服務費的話，為什麼要按消費額度百分比計算？ 如果我點了一瓶四十美元的酒，按照給 15% 小費的慣常做法，要支付六美元小費。而我的兄弟點了四百美元的紅酒，就要支付六十美元。難道說，開一瓶高階紅酒所付出的服務，價值要比開一瓶普通紅酒高出五十多美元？是瓶塞特別難擰出來，還是高階紅酒特別不好倒？ 作為服務費，這種計算方式是難以自洽的。

再者說了，小費是在餐後才給的，我甚至不能預先購買優質的服務，只能被動地接受。（沒聽說過有人對服務生說：「老鐵，我埋單的時候會給你百分之三十的小費，你得把我伺候好了。」）

如果說是對優質服務的獎勵，也有說不通的地方。我是來吃飯的，不是來幫酒店老闆提升員工素質的。企業本來有必要進行員工培訓，制定合理的績效考核方式，激勵員工更好地完成吧本職工作。現在倒好，我還要自己掏錢幫他們來管教員工了。

另外，小費的存在也會讓人們無法準確判斷外出用餐成本。你以為一份牛排二十美元，其實還要加上百分之十五的消費，還有百分之十左右的稅沒寫在價格中，但這些都是實際要支付的成本。菜單價格要比實際支出顯著偏低 這也可能誤導消費者。

最後，小費也未必能讓顧客享受到更好的服務。因為服務生一般只會從他們服務的那桌客人處收到小費（只有少數餐廳可能會讓服務生平分小費），所以很多人會對別桌客人的需求漠不關心或者來回踢皮球，極大降低用餐體驗。

不理解也不用刻意去理解，沒啥好理解的。

世界各地不同國家都有不同文化，和許多不流行小費文化的亞洲國家一樣，中國也沒有給小費的習慣。在我們的傳統上，給小費一會讓人誤以為賄賂，二會讓對方感覺不舒服，產生被輕視、被小瞧的心理，有點達官貴人給小廝、奴婢發賞錢的感覺。

現今小費跡象難尋的日本，在古早文化裡是有接近於小費概念的“心意”傳統的，比如飲茶時付的“茶代”, 還有付給歌妓、藝妓的“花代”。而如今除了在一些高階服務場所，如果給日本人消費，可能會引起誤解，讓對方覺得受到了無禮的侮辱和冒犯。

土耳其地處歐亞交界處，東西文化在這個國家渾然交織，很多風俗文化方面有著和歐洲相似的特點。比如小費文化在土耳其也是流行的。

初到土耳其時，著實為小費傷了不少腦筋，沒有付小費的意識，也不知道什麼時候應該付，到底要給多少。有次吃了飯忘付小費，走出去老遠才想起來，又跑回餐廳給服務生補了小費。

在土耳其，一般情況下只要接受了服務，就要給提供服務的人付小費，多少隨意，沒有定論，大概是總消費的10%。服務行業從業者底薪通常不高，他們透過給客人提供優質服務賺取小費，從而提高薪資。而大眾也接受這樣的模式，服務也是商品，服務好，辛苦錢也是服務者該賺的。