開水浸泡的種子，不能發芽了吧

種子萌發是指種子從吸脹作用開始的一系列有序的生理過程和形態發生過程。

種子的萌發需要適宜的溫度，適量的水分，充足的空氣。種子萌發時，首先是吸水。種子浸水後使種皮膨脹、軟化，隨後才會發芽。浸泡種子的水應該是冷水或溫水。

有了充足的水分，還要有充足的陽光，充足的空氣流通和適宜的溫度，種子才會發芽

在農村，我們種植各種農作物，都需要精選種子，種子選擇是重要一關。不管是蔬菜也好，玉米也罷，培育好種苗是關鍵。那麼，當我們浸泡種子的時候，為了讓種子正常發芽，用開水浸泡種子能發芽嗎？

關於這個問題，首先我們要考慮播種必須要經過加工發芽，對於水溫要求自不必說非常重要。理所當然，如果經燒滾沸騰的高溫水，肯定是不適宜培育種子的。因為溫度太高，容易燒死種子菌種復生能力，最好把開水裝進盆裡，預熱一段時間，當溫度降低到50~60度左右，用手試探一下，發覺不怎麼燙手就可以了。

我們就也辣椒為例吧！首先選用溫湯水泡種，把挑選好的種子篩選乾淨，放進50~60度的溫水中，一邊放一邊不停地攪拌，當水溫降到30度左右時，再浸種4~6小時，使種子吸足所需水分。

經浸泡的種子，當發現剛剛開始萌動，胚根尚未露出種皮時，再把種子放在0度左右的冷凍環境中1~2天，促進發芽增強幼苗抗寒性。在用乾淨的溼毛巾包裹好，放在25~28度恆溫環境進行催芽。

浸種約24小時後，進行撿查，發現種子露白，在放進溫度有10度左右的容器內，等到有70%種子露白就可以播種了。

綜上所述，開水浸泡種子需要冷卻一段時間，在可以浸泡種子，不宜直接用沸騰開水浸泡，這樣容易殺死種子各種有益物質而造成死亡，導致不萌芽。大家認為對嗎？

開水浸泡種子一般不能發芽。催芽的水溫一般控制在40度以下，也可以用涼水浸泡催芽。只有種子外表皮有臘質包裹的種子才能用更高溫的水浸泡，如烏桕種子，但水溫也不高於我70度。

是的，不同植物種子對溫度的接受能力是不同的，一般為40～52℃之間均可。

只要能生長萌芽，就是正常的生命，健康的。

但是，溫度太高的水，必須不適於浸種催芽，煮熟的種子不具生命力。

農村長大的都知道不可能用開水浸泡種子！都熟了還怎麼發芽！就拿稻穀種子來說，要使它育芽需要用三四十度的手感適中的溫水浸泡，如果是冬天還要用東西捂住並持續換水才能發芽！