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1 # 愛攝影的IT人
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2 # 帥小廚廚
我家一般是炸過的油都不是密封存放，就放到碗裡，基本一個星期左右就吃完了。也沒發現變質的情況。如果介意有灰的話扣個盤子在上面，老一輩吃的油是散裝的一般都是到入大碗中，然後扣個盤子就可以了。防止有蟲子爬進去！
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3 # 彬辰料理
食用油是我們日常生活中家家都離不開的一個食品原料，但是呢，由於保管不好，經常會出現一些酸敗的味道，這是因為食用油會和空氣進行氧化。個人建議使用油一定不要敞口放置。
我們平時從商場裡買到的一些食用油都是廠家經過一些防氧化處理了，而且在油桶那都添加了一些氮氣和抗氧化劑來進行保鮮，但是這些食用油多數還都是不飽和脂肪酸，非常的容易氧化變質，所以呢，當我們買回家將由開封使用的時候，一定要注意。
我們必須要保證他嚴格的密封，如果不密封的話就會使大量的氧氣進入，而氧氣會與油脂發生反應，從而導致這些由氧化還有一點就是Sunny，Sunny會加快油脂的氧化速度，將食用油隨意的擺放在窗臺或者是太陽足夠充足的地方，都會導致油脂加速的氧化，還有就是油溫過高當夏天的時候油溫過高會隨著溫度加速氧化速度，這時候都會使油變質，而當油變質的時候就會出現一些奇怪的味道，不僅影響使用對於我們的身體來說也是不健康的，在一點就是儘量不要將油放入金屬容器中來裝。
所以儲存食用油一定要切記這幾點，第一就是一定要密封好，儘量都蓋好蓋子，第二是一定要避免Sunny，不要被太陽直射，第三就是遠離高溫區域，不要讓油溫度過高。
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4 # 羊城美食ing
食用油是不可以敞口放置的
食用油的儲存方法：
1.對於食用油的儲存溫度大概在10度到15度之間是最好的，但是最高的溫度不要超過了25度，所以我們在夏天的時候不要過度的儲存食用油，應該是邊吃邊選購能夠經常使用新鮮的食用油。
2.要避免Sunny暴曬，對於食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通風處，因為我們的Sunny中的紫外線和紅外線會促使油脂氧化及有害物質形成。
3.選對容器，儲存容器的材料應不滲漏、不變質，流通安全，且符合食品衛生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質汙染，最好的材質就是要選擇以陶瓷為主的容器。
4.保持密封，對於一般的食用油都應該採用能夠嚴格密閉的容器盛裝，不得采用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴格密封。應儘量減少開蓋的次數，以免食用油過多地接觸空氣，發生氧化。
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5 # 廚房裡的型男
建議您食用油正確的儲存方式如下：
1.食用油儲存要避光隔熱；放置高溫產生高敏氧化；
2.食用油儲存要密閉隔氧；
3.平時也要注意清洗分油器；
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6 # 小蝦米美食
使用油不可以敞口放置。
敞口放置會加快食用油氧化，產生有害物質。食用油也是有保質期的，家裡平時做飯少的話建議買小壺油。這樣更健康。
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7 # A渲染500
食用油是不可以敞口放置的。
如果是經常炸制一些肉類食品可以用完以後放在油碗裡儲存，炒菜用油就找個小油瓶裝。
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8 # 我是郡郡
可以，放置但是時間不要太久。
植物油中的主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸極易氧化。如果植物油存放時間過長，或儲存不當如沒有避開日光照射、室溫過高等，會造成食用油氧化酸敗，同時產生哈喇味。酸敗的食用油一方面可能對人體健康帶來一些急性危害，如直接刺激胃腸道；造成機體缺氧，從而出現黏膜、面板紫紺；造成急性呼吸、迴圈功能衰竭等症狀。為了避免食用油存放過久，在選購食用油時要考慮家庭所需，隨吃隨買，存放時間最好不超過三個月。下面我們透過實驗進一步瞭解周圍環境對食用油壽命的影響因素。
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9 # 棋棋成長記
嚴格來說，食用油需要在隔絕氧氣的條件下儲存，否則油脂會被逐漸氧化生成醛酮之類對人身不利的物質。所以從油瓶中倒出的油需要儘量一次吃完，剩餘的油脂也要蓋好蓋子。而將食用油敞口放置，會造成油的品質變差，不如新從瓶子裡面剛倒出的好。
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10 # 愛美食的豆媽
很高興來回答這個問題。我的觀點是食用油不可以敞口放置。因為敞口存放食用油會加速食用油的氧化。有專家檢測過，10度的天氣，敞開放置食用油十天，過氧化值就超標。超標的危害：加速衰老、容易致癌。那麼我們怎麼更好的存放食用油呢？一、一定蓋好蓋子；二、避光儲存；三、遠離熱源；四、不要新油與舊油混合食用；五、不要長期吃同一種油。
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11 # 食趣軒
食用油不可以敞口放置。
敞口放置會加快食用油氧化，產生有害物質。食用油也是有保質期的，家裡平時做飯少的話建議買小壺油。這樣更健康。
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12 # 我是有趣的人
食用油一定不能敞口放置，落灰，進蟲不講，容易氧化，產生自由基，吃了這種油，容易使人體細胞老化，產生疾病。如何儲存呢？
第一，買油要買小桶，家裡要準備一個深色的玻璃瓶，平常食用時，倒一點在玻璃瓶裡，蓋好放廚房有每天食用，其餘的呢蓋好放在陰涼避光地方儲存。夏天溫度高的時候，最好放冰箱裡儲存。
第二，炒菜時油溫也不能太高，不能讓油冒青煙，這樣油會產生有害物質，也會使菜裡的維生素大量地流失。
第三，炸制食品後的油，如果是連續炸了兩次的油，最好倒掉，炸過一次的油也不可久放，要儘快用掉。
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13 # 貞家美食影片精選
開啟蓋子的食用油放置時間越長，越容易壞，所以食用油儘量買小包裝的，勤更換。總之，要遠離氧、光照、高溫、金屬離子和水等促油脂氧化因子，所以要把握四個原則，即密封、避光、低溫、忌水。儲存也一定要做到最基礎的三步：擰緊塞子+放入櫥櫃+遠離灶臺。
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14 # 老賈說健康
嚴格來說，食用油需要在隔絕氧氣的條件下儲存，否則油脂會被逐漸氧化生成醛酮之類對人身不利的物質。所以從油瓶中倒出的油需要儘量一次吃完，剩餘的油脂也要蓋好蓋子。而將食用油敞口放置，會造成油的品質變差，不如新從瓶子裡面剛倒出的好。
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15 # 是胖蘇呀
嚴格來說，食用油需要在隔絕氧氣的條件下儲存，否則油脂會被逐漸氧化生成醛酮之類對人身不利的物質。所以從油瓶中倒出的油需要儘量一次吃完，剩餘的油脂也要蓋好蓋子。而將食用油敞口放置，會造成油的品質變差，不如新從瓶子裡面剛倒出的好。
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16 # 康易寶食品
嚴格來說，食用油需要在隔絕氧氣的條件下儲存，否則油脂會被逐漸氧化生成醛酮之類對人身不利的物質。所以從油瓶中倒出的油需要儘量一次吃完，剩餘的油脂也要蓋好蓋子。而將食用油敞口放置，會造成油的品質變差，不如新從瓶子裡面剛倒出的好。
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17 # 弓長張的生活錄
這個絕對不能，別的不說就說灰塵飛蠅也就夠你受不了，非常不衛生，所以食用油一定要密封好，放置在陰涼而乾淨的地方
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18 # 滷功夫
食用油是不可以敞口放置的。
食用油敞口放置的話，會長時間接觸空氣、高溫等對油脂的氧化影響最大，氧化變質的食用油不利於人體健康。
所以食用油的儲存方法：
1、密封儲存
使用完食用油後，一定要及時將瓶蓋蓋緊，減少油與空氣的接觸機會。另外，購買小包裝食用油，在短時間內用完，也可降低油品氧化變質機率。
2、避光儲存
光照及高溫易使食用油產生光敏氧化反應，能加速其氧化。因此，建議將食用油放在Sunny不易直射、離灶臺火源有一定距離的地方。若家庭購買的是大桶裝食用油，可將部分油倒入分油器近期使用，其餘的油密封好放在陰涼避光處。
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19 # 續寫未來玲子
食用油的放置要注意這幾個方面：1、儲存溫度以10—15攝氏度最好，一般不要超過25攝氏度；因此，如果你家裡的食用油直接放在灶臺上靠近煤氣灶的話就要注意了，要遠離煤氣灶。2、避光儲存，選擇小口徑的透光度低的容器儲存。3、潮溼的水分會加速食用油的水解和酸敗變質的速度，因此要將油放置在乾燥的地方。4、保持良好的密封性，好多家庭的油瓶都是敞口的，這是不對的，會與空氣接觸而氧化變質，因此要注意。
另外，夏季來了，室內溫度會相應升高，為了防止食用油因溫度過高而變質，應一次購買少量的食用油，吃完後再去購買新鮮的油，這樣就可以避免油品變質的風險。
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20 # 蘇南春哥
答:食用油不能敞口放置。理由有三:
一是在日常生活中，人們都習慣把食用油放在灶臺邊上，做飯菜時溫度高，如果長時間敞開放置，必然會使食用油變質。
二是無論處在何種情況下，空氣中都有灰塵，食用油敞開放置肯定不衛生，如果不小心混進了洗潔精之類的溶液，那就更不堪設想了。
三是食用油敞開放置，必然大大縮短食用油的保質期。
綜上所述，食用油必須存放在密封、低溫和陰涼的環境下。
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食用油是不可以敞口放置的。
食用油敞口放置的話，會長時間接觸空氣、高溫等對油脂的氧化影響最大，氧化變質的食用油不利於人體健康。
所以食用油的儲存方法：
1、密封儲存
使用完食用油後，一定要及時將瓶蓋蓋緊，減少油與空氣的接觸機會。另外，購買小包裝食用油，在短時間內用完，也可降低油品氧化變質機率。
2、避光儲存
光照及高溫易使食用油產生光敏氧化反應，能加速其氧化。因此，建議將食用油放在Sunny不易直射、離灶臺火源有一定距離的地方。若家庭購買的是大桶裝食用油，可將部分油倒入分油器近期使用，其餘的油密封好放在陰涼避光處。