其實很簡單，一是食材的量一定要準確不能模稜兩可。二是多實踐。看別人做是一回事，自己做又是一回事。紙上談兵不行。

需要看做麵包的目的是什麼了？

如果是自己吃，那在家DIY就可以了，網上或者一些影片網站都有製作麵包的教程，可以根據教程準備好食材，在家裡做就可以了。

如果是要開店贏利，那需要去專門的培訓機構進行學習，一般3個月左右就可以學完。

看你想怎麼做咯！

如果純手工做的話，不得不說和麵真的是技術活，可以諮詢一下面點的師傅；

如果家裡時不時吃一下的話，可以考慮買一臺麵包機

學做麵包要多久？看我的教程5分鐘就能學會做出好吃的麵包。

第一步、準備材料。高筋麵粉280克，奶粉9克，砂糖24克，鹽5克，乾酵母6克，牛奶115克，湯種72克，白油24克。

第二步、取25克高筋麵粉兌125克水調勻，小火慢慢加熱，不斷攪拌，熬成麵糊狀即可離火即為湯種，取72克備用。

第三步、乾酵母溶於溫牛奶，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再把黃油加入，慢慢揉進麵糰，至麵糰能拉出薄膜 (手工揉麵儘量揉到麵糰光滑有彈性亦可)。

第四步、揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5到3倍大左右。

第五步、發酵好的麵糰取出，分割成2等分，稍整理形狀，用擀麵杖擀成長面片，捲起。

第六步、土司盒內壁事先抹上一層黃油，將卷好的兩個麵糰排入土司盒，放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至土司盒9分滿，取出蓋上土司盒蓋 (土司蓋內側也事先抹上一層黃油)（可以麵糰放烤箱，裡面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）。

第七步、烤箱預熱165度，烤箱下層 40分鐘左右。

做麵包吧，看個人操作，看時間分配，如果說你一個人打發蛋白，或者用機器打發蛋白，需要的時間相差甚遠，所以不能給你準確時間說，你做蛋糕需要多長，如果說做蛋糕需要什麼步驟，這個可能更能給準確的回答，比如打發蛋白，混合，先加哪個後加哪個等等

麵包想要做的鬆軟好吃

1.面首先要發旺

2.揉麵要揉到位

3.做好一定要醒發再蒸

4.蒸包子中途不要開蓋，面會回縮

1零基礎學習烘焙需要多長時間

1、其實對於零基礎的學生來說，有很多擔心，擔心學不會，擔心跟不上節奏，有的擔心沒有太多時間，從而選擇短期班。這些想法充斥著人們的大腦，讓很多西點愛好者停步不前。

其實學多久根據自己的的目標來定，如果只是學完做著自己吃的話，可以選擇一個短期班試試，一般也就在1-3個月就好了，但是學習的內容比較少，也不會太深入。所以短期班學出來的肯定不適合去蛋糕店、麵包房工作的。如果以後打算走這一行的話，建議從基本的一步一步來，進行一個系統的學習。

選擇行業雖然有前景，但是也需要人們不斷的投入時間和精力，才能把這一行做得非常精。對於人們常問的學多久這個問題個人感覺不是重點，重點是能找到一個真正的好學校，學到真正的東西。

2、有基礎的學幾個月的，一年的。沒基礎學兩年的。如果要學習烘焙，最好是去學校學習會比較好，現在大大小小的烘焙班太多，教學質量都不統一，所以去學校會有保障一些。

2女生學習烘焙好不好

烘焙，與食者是一次唇舌與美味的邂逅，與烘焙者是一次靈感與肢體的快樂交匯；烘焙，讓人學會沉澱情緒，享受獨處的曼妙，寧靜而致遠；烘焙，讓人擁有了一批情趣相投的朋友，在彼此的交流中碰撞出惺惺相惜的火花；烘焙，讓人生活更加豐厚多彩，注重細節，欣賞美好，從而每天喜歡自己多一點。

對於大多數喜歡烘焙的女生來說，烘焙更像一場細膩浪漫的旅行，從細微之處可以發現驚喜。週末，用一個巧克力慕斯或是一款造型可愛的小餅乾，舒緩一週的疲憊和壓力。喜歡烘焙，並且能耐心把烘焙做好的女生，都是對生活有高質量要求的。

因為烘焙準備過程長，其次做的過程也很複雜，最後終於出烤箱，又有一堆器具需要清洗，能把這一套內容都做好，需要足夠的耐心，喜歡烘焙的女人，也又都有些小文藝範兒。

3女生學烘焙有哪些優勢

1.不可小覷的成就感

手忙腳亂地一邊打發一邊看配方，一邊計算時間，早已遮蔽了廚房外的另一個世界。認認真真地忙碌，只要聽到烤箱計時器“叮”的一聲，一切努力都是值得的。

2.豐富知識小宇宙

3.打發時間

4.技藝在手，小錢會有

如果是做給家庭吃，其實不需要太久。

本人是在疫情假期裡，到了2月份末，覺得不能讓難得的假期白白荒廢，才開始萌發了學習這項技能的念頭。到了三月份初，已基本掌握了竅門，學做越得心應手，實際上加起來也就一個星期的時間。

首先，我是看了小紅書app上的學習影片，因為工具裝置不足，所以專門挑那些材料簡單，操作簡單的學習，而且做了筆記。

第二，就是按照影片上提供的分量準備材料，因為家裡的烤箱是迷你型的，如果影片上的材料過多，為了避免浪費，我就相應地將材料減半進行學習。

第三，就是總結每一次經驗，下一次進行改善，比如，烤的溫度，比如材料上的不同，比如，裝置或者工具的原因等等，很快就能上手。而且想學習的話，必要的工具還是相當重要的。等到熟能生巧的時候，再逐漸挑戰難一點的。

所以，只有有心學，下定決心學，花點時間學，其實不難的。以下是我一邊看影片，一邊做出來，相信你也可以，加油！

本人寶媽一枚，愛好做美食，不過不是那種嚴謹的型別。我認為好吃就行。我做麵包就是按食譜來，不過裡面的糖油的量我都不量，憑感覺加。你只要有一個烤箱，買點麵包粉。黃油（沒有的時候我也不放)糖.酵母，你就可以開始了。一次就能成功。開始吧看好你[耶]

做麵包其實很簡單的，只要掌握好配方就可以了，只是在家做的可能樣子沒有外面做的好看，但是味道是一樣的哦。初學者可以先用麵包機來做.

想學做麵包自己家裡吃的話，很容易的。自己可以買書來看，可以知乎上面搜一下配方，也可以上烘培的小課。如果要做得好吃，那麼烘培工具少不了。

想知道學做麵包要多久，就要看你學的目的，是自己在家做了吃，還是開店經營？還有學的方式，怎麼學、跟誰學、學做多少種類等都是影響你學多久的客觀因素，下面逐一給你分析一下你就會明白。

如果學做麵包是為了自己家裡做了吃，就很簡單了，可以在網上找一些做麵包的教程分享，把所需要的工具、配料備齊了跟著步驟做就可以了，一遍不成功多做幾遍就會了，前提是這些教程要靠譜，配料要精確。按照這個方式，一般學做一種麵包，一天就可以學會。

如果學做麵包是為了經營需要，有兩種方式可供選擇。一是找個麵包店當學徒工，不但可以學技術，還會有工資，至於多久能學會，要看師傅是否真心教你了，不過大部分麵包店招學徒工都是為了幹活打雜，不會真的短期內教會你技術，你想啊，把你教會了你就走了誰給他們幹活啊？所以這個方案不適合創業者去學習。二是找個專業麵包技術培訓機構，由師傅手把手教學，自己按照配方親自動手操作，直到學會為止，一般一個種類麵包技術當天就可以學會，快速、簡單，回去後即可獨立開店操作，條件是需要交納一定的費用。

學習目的不同，學習途徑不同，學習時間長短也不同，可以根據自己的需要來確定。

大家好！我是鈞哥美食，

針對這樣的問題，我覺得：

應該具體問題具體分析，不能一概而論；

現在科技發達，資訊發達，在網上，我們隨處可以學到西點的製作；

中西面點已經走進千家萬戶，美食已經呈現在人們的日常生活中；

所以說：

人人都可以學做麵包，都可以學會！

人人都可以掌握這門技術，既豐富自己的生活，也可以當做創業專案。

至於學做麵包，要多久時間？

本人覺得：

（1）如果只想做來，滿足日常生活所需，那麼可以線上找專門的影片

自己學著做做就好了！

很多影片都會告知配方和實際操作步驟哦

不同的人，由於接受能力不同，進度也不同；

不過最終結果，自己都會做了哦；

效果還是不錯的哦；

（2）如果想作為自己創業的專案：

那麼建議：到專業的培訓學校，去做仔細詳細的理論和實際操作學習為好；

這樣才能為自己打下堅實的基礎；

才能在這個行業，站穩腳跟，創造更大利潤；

至於要學多久：

不同的人，由於接受能力不同，進度也不同；

少則3個月，多則一年時間吧！

建議來 武漢歐米奇實地考察一下，武漢歐米奇屬於新華教育集團，專注西點培訓32年了。確實是挺不錯的學校，有朋友在那裡，當初也是我陪著她比較了很多學校，最後選擇的。最主要是上課真材實料，實實在在的做東西，而且不像小機構那種後期有隱性的收費情況，師資力量強大，畢竟是上市品牌，你可以多瞭解一下

建議你找個專門的培訓機構，有專業的老師手把手的教，這樣，不浪費你的時間，也不浪費食材，並且以後有新的種類，還可以免費再提升技藝 可以去歐米奇西點學校看看

看你想學會多少品種，是簡單的從事麵包師工作還是自己創業還是因為感興趣而學首先確定自己的目標，再選擇合適自己的課程才是最重要的，沒有固定的學習時間

我學做麵包3--4年了，每月大約做兩次麵包。現在如果稍微不留神，或者某個環節稍微一馬虎，就會失敗。

但是我基本上掌握了發酵工藝的本質了，對於溫度，溼度，麵粉的吸水性，麵粉含蛋白筋度等等各環節把控的還可以吧

學麵包是高技術 高科技的一門學科 有很大的難度 建議去專業的學校學習吧 上海優美西點 有老師系統化的教 加上自己的不斷練習 學好學精很快的

完全取決於你想要達到一個什麼高度，如果是家用，做給自己家人吃，那隻要工序對，材料健康就行，賣相就不是那麼重要了，如果你是之後要去店裡面打工，或者自己開店的，那就要全部兼顧了，否則賣相難看的話個顧客沒人買單的，零基礎開始學的話肯定你想要做到最好是需要花最多的時間的。你可以去上海優美西點看看，那邊有專門設立的麵包研究院 專門學習麵包的，是屬於麵包進階班全國麵包冠軍韓宇老師授課，也有正常零基礎的麵包課程，看自己選擇

這個要看個人情況，看是興趣愛好還是職業發展，如果是興趣愛好的話，一般的興趣班就可以，時間也不長，但如果是職業規劃，還是建議學長期的。