大蒜種植面積大增，大蒜產量大增導致的市場供應過多的結果

今年中國大部分產區的大蒜都實現大豐收。而且大蒜對於日常生活中的消費量並不大，而且整體消耗需要一定的時間。而目前集中上市的新鮮大蒜供應比較迅速，很多蒜商也紛紛採取壓價的行為進行收購。今年剛好遇到了新冠疫情的影響，中國整體國內大蒜消費有限，同時大蒜出口也受到了很大的影響。為了減少因為疫情而帶來的潛在影響，中國在目前對外貿易方面也採取更加謹慎的態度。而現在正值疫情時期，大蒜扎堆上市，收購商瘋狂壓價。導致大蒜價格下降。

有幾種原因.一是疫情影響造成出口困難，內消耗不了這麼多。二是種植面積沒有統一的調控造成供大於需。三是今年的氣候適合大蒜豐收。主要原因還是銷售出口，少。

是否因前幾年大蒜的價格高，很多人就跟風大面積種植，導致大蒜滯銷？

在農村，不管哪種產品突然漲價，也不要大面積跟風種植，適當的種植既可，這樣也能管理的好一點。漲價了你也多賺點，跌了你也虧不多少。

根本原因是受疫情影響，我們的大蒜主要靠出口創匯，指望國內銷售寥寥無幾，如果單一的靠自主銷售，我們處於供大於求的局面，我們的大蒜能剩餘一半以上，大家仔細算算，一個村一年能吃多少大蒜，我們又種植了多少大蒜，種植面積遠遠大於需求數額，所以價格會更低。

大蒜主要出口日本、南韓、泰國、新加坡，以及東南亞等國家，出口比例是80%，真正的國內銷售寥寥無幾，原本我們農村家家戶戶都有種植，根本不用購買，只是城市有需求，農村沒有市場。

真正的市場在農村，如果沒有農村市場你看看，什麼也賣不出去，就像現在的房地產，都讓誰買走了，農民，現在狗不理成了人不理，為什麼，價格超出了農民的承受範圍，餓飢了吃點包子得3－400元，誰吃得起，一籠包子150-170元，脫離了大眾，你也就失去了市場。

大蒜農民沒有需求，肯定便宜，中國多少農民知道嗎？9億啊！城裡多少人，差距很大，指望城市肯定不行，今年大蒜便宜的根本原因是出口，因為疫情所有海關關閉，不通商，不通航，根本無法銷售。

今年大蒜肯定是賠錢的，沒有辦法都是疫情所致，當然如果有條件，大蒜可以暫時儲存一段時間，等待疫情結束價格肯定會上漲，關鍵問題是疫情什麼時間能結束，我們希望儘快風平浪靜，這樣大家都舒服，農民也能有個好收成，大家說對嗎？

今牛大蒜價格低我認為有幾個原因1大蒜種植多，又豐收，供大於求2主因，全世界都爆發疫情，大蒜內，外銷售受阻！

盲目性種植，導致規模擴大，勢必造成供大於求，大蒜大量上市時，就會滯銷，價錢一跌再跌，另外，受疫情影響，餐飲業也受到衝擊，也會減少一小部分大蒜需求

其實大蒜現在的價格城市最便宜還是五元三斤而且是鮮蒜，這個價格如果直接到農民手裡還是大豐收和高收益。有些農民朋友聰明一點就自己去城裡賣，都是成捆那種，自己剪自己賣，還節省在地裡的成本。這樣能不掙錢嗎？值得蒜農學習。

今年大蒜價格大幅回落，其主要原因還是供大於求。特殊情況是，今年的疫情對飲食行業的打擊沉重，國內消費減少，出口受阻。這種現象並不奇怪，也並不偶然，很正常。今年哪種農產品走俏。明年大家都會一哄而上，面積就會大幅增加，產量也會成倍增長，造成供應過剩，價格驟然下跌。如果今年哪種農產品價格偏低。來年大家都會棄之不種，播種面積就會大幅減少，產量也會大幅下降，供應減少，價格就會大幅攀升。這種農產品價格，過山車的現象。在不同的農產品中不斷上演。避免這種大起大落的現象發生。需要我們的種植者掌握市場規律。避免盲目跟風現象，

對於今年大蒜為什麼變得這麼慘不忍睹呢？這是有一定的社會原因和蒜農的自身原因造成的。宗元簡單分析一下：

1、社會原因，這主要是在2016年的大蒜市場行情好造成的。當時真是“蒜你狠”狠到家了，每斤大蒜價格上漲到8.5元每斤，大蒜種植成本為每斤2元左右，而且供不應求，致使蒜農開始擴大種植規模，導致今天的“蒜你慘”的結局。 2、自身原因，這主要是蒜農的盲目跟風種植造成的。大蒜栽培技術簡單、管理粗放，而且不易得病，生長週期短。在大蒜利益的驅使下，肆意擴大種植面積。去年大蒜價格就不太高，鮮大蒜七八毛錢一斤，後期漲到2.2元左右每斤，微利價。今年一些蒜農還是抱著僥倖心理，擴大了種植面積，導致大蒜供過於求，蒜價創了近十年來的新低。

3、受疫情影響外銷出不去。

只要都能做到產銷直接見面的話，大蒜頭是不會做到蒜你狠的地步的，都是一級級的中間商炒上去的，咱就不知道農民慘什麼，難道讓菜販子賺差價就高興了嗎！！！

今年大蒜便宜我的看法是，第一農民在種植面積有跟風的可能性。第二今年疫情很多餐飲沒有營業市場需求量減少。第三就是全球疫情，大蒜無法出口滯銷，個人看法，請多指教。

這個現象出現過若干次，而且不光是大蒜，也不光是今年。同樣的問題還出現在大白萊，豬肉等等農產品上。究其原因還是農業產業化問題。如發達國家的農業托拉斯。在農業育種，大田生產，產品銷售，天災人禍予測，直到期貨保質等等各方面做了大量工作，在下種的同時就鎖定產品的大至價格，大大降低了盲目生產的風險，充而保證收益。而我們的農業各自為陣，種什麼種多少憑感覺。今年大蔥兩元一斤，趕上的明年大種，今年沒種的悔死了大種，結果呢，來年到處是大蔥四毛錢一斤賣不了，虧死了。要解決只有大產業化，可這個問題太複雜了，6億農民沒有就業新出路，抱著每戶幾畝地不放手也不能種《種就賠錢》。士地集中不了，產業化沒基礎。國家出面解決也設那麼容易、，一個兩個政策也不好解決，但不解決又不行，這個農業問題是目前最頭疼的大問題，需要全體華人的大智慧來解決。

任何農產品只要供銷關係是供大於求，都會降價，經歷過“蒜你狠”，農產品保鮮期加上大量一窩蜂種大蒜，根本原因還是在於國內種植資訊不透明，農民資訊落後，不單單大蒜，其它農產品也是一樣，很多農產品去年賺錢，今年賺錢，明年一定大量人去跟風，農民都希望在有限的土地上多獲利，風控能力等於零，一些其它週期長的果樹之類，連續三兩年高價，新人大量進入，大片土地開始種，還不等進入豐產期就發現全國無數地方都在搞，供大於求，還沒等到幾年後的豐產期就已經被新品種淘汰了，新品種更大更甜掛過量更多，然後又是重複一遍……

不光農村農產品大蒜這樣，工業產品還不是一樣。

今年是閏四月，閏四月也到普遍，而且還是一個雙春年，雙春年也不是特別的稀罕，但唯獨是閏四月和雙春年相逢在一起，這樣的年份算起來確實的少見。這也註定了今年是一個不平凡的年份，新年伊始疫情開始發生。各行各業都受到了嚴重的衝擊。有人說農產品受損機率很小，道理很簡單，農產品都是種植在農田裡，除了天氣、氣候變化因素外，幾乎是不會被受到影響的，但今年的農產品卻讓很多村民苦不堪言。

近期大蒜的價格是刷爆螢幕，大蒜的價格跌至到了幾毛錢，“蒜你狠”一去不復返，蒜農望著這樣的價格，是難以接受的。一年漲、一年跌，三年不動彈說的就是大蒜。大蒜種植是一種經濟價值比較高的農作物。遇到了好的年份、好的行情，蒜農種植大蒜相比其他農作物，收入是要高出許多，但大蒜的價格確實難以掌握。近期大蒜集中上市，主要產區的河南，地頭價一斤已經跌至4--6毛錢，這樣的價格已經跌至谷底，但因為各種各樣的原因，價格雖然很低，蒜農的銷售還遇到了難題。

造成今年大蒜價格低迷的原因有很多，當然跟當前的形勢也有一定的關係，但最主要的原因莫過於是以下幾點：

種植面積擴大：去年的大蒜價格喜人，蒜農也都賣出了不錯的價格，自然也就賺到了錢，這也直接影響、帶動了跟風種植，作為技術要求不是很高的大蒜，種植面積一下子就開始了擴張。大量的種植，產量呈幾何式上升，市場範圍並沒有擴大，但產量卻增加了許多，供銷不平衡很自然就出現了，這也是大蒜價格低迷的最主要的原因之一。其實不止是大蒜，很多農產品都存在這樣的現象，沒有真正的瞭解市場，而是盲目的跟風種植，所以就出現了供大於求。價格低下。

大蒜出口停擺：受疫情的影響，全球目前依然在奮力抗擊，受此影響，很多進出口商品幾乎停滯，國內優質的大蒜一直以來都有大量的出口，出口的數量對於減輕國內壓力是有很大的作用，但由於今年情況特殊，出口大蒜幾乎處於停滯狀態，外銷無望，內銷縮小，大蒜的壓力也相當大，價格出現一路下滑，跌至幾毛錢的情況終於爆發。

資本遊資的撤離：大蒜是最早被炒作的農產品，我們去拉麵館吃麵的時候，啥時候桌子上面沒有了免費的大蒜，不用問，那就是大蒜漲價了。大蒜被資本運作已經很多年了，期間形成的“蒜你狠”讓消費者苦不堪言，你今年的特殊情況，一切都不好做，加上大蒜目前行情低迷，資本也開始紛紛撤離，有的去年大蒜還沒有賣完，新蒜價格的衝擊，自保還來不及，哪有精力去在進行炒作。

農民一貫作風。什麼價格好都種什麼。蜂擁而至。大量上市貨物堆積肯定會影響價格。出現這種情況大部分農民會受打擊。

今年的種植規模跟去年相比提高了30%左右，但是由於今年的情況比較特殊，前期受到疫情的影響，現在國際上以前還在流行，所以外貿出口受到了困擾，內銷也不是很好，所以導致了今年的大蒜價格一跌再跌，現在已經跌倒了谷底

今牛大蒜價格低我認為有幾個原因1大蒜種植多，又豐收，供大於求2主因，全世界都爆發疫情，大蒜內，外銷售受阻！

很榮幸回答這個問題，今年大蒜價格走低，"蒜你很、蒜什麼"的情況又一次出現，主要原因我認為有以下幾個方面;

1.由於去年價格高，種植戶盲目跟風種植，種植面積擴大，又由於去年冬天溫度偏高利於大蒜生長，畝產量增加。

2.受新冠疫情影響，國內餐飲業受挫，國內消費量減少。

3.受國際新冠疫情影響，外貿受阻，出口大量減少。

4.大蒜深加工能力偏少、偏小。

5.人民低抗風險的意識和能力偏底。

以上幾個方面是造成今年大蒜供大於求，蒜農受傷害的跟本原因。

作為大蒜之鄉（蘭陵）的，我（臨沂人，有親戚在蘭陵）需要回答這個問題，也有義務告訴大家一些事情。

首先是近幾年大蒜處於高價位，老百姓普遍增加種植面積，致使產量增大。往年，大蒜沒采收就可以賣了，大部分存到冷庫了。而今年受疫情影響，很多大蒜收購商減少了儲存量。其原因是國際大環境影響，收購商也不願意冒那麼大風險去儲存。

大蒜加工製品-大蒜素，每年的出口量非常巨大，主要出口日本、南韓、泰國、新加坡，以及東南亞等國家，國際市場不確定因素增加致使行情不好。

大蒜作為調味原料來說，用途比較廣泛。在醃製品也有不錯的用量，餐飲業每年的需求量也是非常大的。

大蒜的儲存，受環境因素很大，必須恆溫儲存，如果露天放置儲存會造成水分流失，導致腐爛或者變質。

大蒜價格低，由於人工、運費漲價，外地客商也減少了採購量。

總體來說，國際行情不確定，國內企業用量減少，儲存量幾乎沒有的情況下，雖然老百姓個人食用採購量有所增大，但影響很甚微。所以大蒜價格自然非常低。

今年大蒜價格高主要原因是去年、前年連續高價格造成的蒜農錯誤判斷，認為一直在高價執行，並且一窩蜂的把其他的農業用地全改做種大蒜，結果出現了嚴重的供大於求的局面。

所以說農民種什麼作物要科學規劃理性認識，不要價格高了就都上，價格低了就全不種，農產品也是市場經濟的組成部分，市場決定價格，切記盲目跟風。