作為一個有著上下五千年的文明史，我們的飲食文化也是博大精深，不光做法千變萬化，光是食材本身就是別的國家比不了的。從天上到地下，從陸地到水裡，中國人食材的豐富性，真的超乎想象。

當然能作為食材進入我們的（有些是少部分人的）餐桌肯定在顏色、味道、營養等方面能夠給人帶來好的體驗的。但我還是有不少接受不了的食物：

1、首先是在味道受不了食物，這種一般都是喜歡的人覺得是人間美味，不喜歡的人永遠理解不了這麼難聞的味道有什麼好吃的。

香菜，濃濃的藥味，我是容易反胃的感覺，屬於有一點點也要挑出來的。

榴蓮，熱帶水果特有的味道。

苦瓜，沒有別的理由，就是苦，沒有人喜歡苦的東西吧。

羊肉，主要肉的羶味太重，不相信什麼沒有羶味的肉，接受不了這種味道，就覺得怎麼做都是一股味。

豬肝等內臟類，內臟主要是太腥，當然做的比較好的，用其他味道掩蓋掉這種腥味的話能接受一點。

2、食材本身的樣子嚇人，讓人沒有勇氣嘗試的食物。當然如果跨過害怕的心理，有可能是很好吃的東西，但是不管別人說的多好吃，也還是需要很大的勇氣來把這個送進嘴裡吧。

沙蟲，軟體動物本身就讓人害怕，更別說吃了。

蝸牛，下雨的時候看到這種東西就害怕，走路上看到這個都得繞行。

蟬蛹，據說很好吃很有營養，但是作為一個蟲子怎麼還是下不去嘴的。

毛雞蛋，這個太可怕，感覺太殘忍，不光是女生很多男生也接受不了吧。

鴿子，有一次做手術之後醫生讓燉了補身體，但是我看到那細細的腿就不敢吃了，感覺很殘忍，這麼小的生命。

3、本身就是不常見讓人害怕的東西，讓人感覺是不能吃的有毒的東西。

豬腦，不是學醫的人見到這種東西應該第一感覺是害怕膈應吧。

竹鼠，光看圖片就有害怕的感覺，不吃為好。

蛇，冷血動物，很多都有毒，據說毒性越高越好吃。

蠍子，有油炸的還有做湯的，看著就心驚膽戰。

比較不能接受的是“臭豆腐”，擰開蓋兒之後整個人都精神了，記得之前有個朋友在家裡用這個炸臭豆腐吃，弄的鍋都臭了好幾天。

哪種食物我最接受不了？那我的答案可能比較多，像折耳根、苦瓜等都是我接受不了的，不是我挑食，主要是因為這些食物實在是太難吃了，難以下嚥。

一、苦瓜

苦瓜又名涼瓜，南北方都有種植，但在南方最受歡迎。苦瓜富含營養，而且製作方法比較多樣，小炒、涼拌、榨汁等等。不過苦瓜正如它的名字一樣，吃起來特別苦，那種苦味怎麼烹飪都去不掉，難以下嚥，並不是每個人都能吃得習慣的，這也是我不喜歡的苦瓜的主要原因。

二、折耳根

三、秋葵

秋葵又名咖啡黃葵等，因其營養豐富，受到很多朋友的喜愛，北方雖能買到，但南方食用居多，吃起來鮮嫩又爽脆。以前沒吃過秋葵，看別人吃很是美味，一次參加婚宴，又一道涼拌秋葵，以為很好吃，但那一口下去終生難忘，差點沒吐了。秋葵看著不錯，但是它製作起來難以入味，味同嚼蠟，而且秋葵中有一種黏液，像大鼻涕一樣，特別影響食慾，之後就在沒有吃過秋葵了。