簡單算個賬，小吃店一天營業額500，一年下來是18萬，扣除2萬房租，材料水電成本以及稅收估計要6萬，還剩10萬。

一個店至少要兩人經營吧，一年無休，平均每人拿到手5萬，還沒有算其他支出。

但是，考慮到房租一年是2萬，估計所在地區經濟並不發達，當地居民收入也一般，咬咬牙經營下去也行。

一天500，一個月的營業額就是15000，小吃店毛利挺高，應該60%左右，也就是說一個月毛利9000，每個月1700左右的租金，再加上水電物業費和日常損耗，支出應該有3000，那你一個月的純利潤就是6000左右，這種店請人不划算，基本都是夫妻店，兩個人也就每人月收入3000，平均一天100元收入，一天至少要開店12個小時，也就是一個小時的收入是8.5左右，這種水平的收入應該是很低了！

如果用盡方法營業額還是做不上去，可以考慮找個工作，月工資3000左右的工作還是多的是，每月還有休息日，每天工作時間也沒這麼多，可以多點時間陪陪家人，培養一下小孩吧，投資下一代也是一個很好的投資專案！

選擇是基於當前的事實. 你的這個店每天500元 一個月大概1.5萬.毛利大概60%算下來大概9千元錢

如果放在大城市一個人工資都不到.但是如果放在5線城市還是不錯的收入.所以要基於你當前的事實做出選擇.

1:如果你有目標-可以寫出來看見的目標那麼就可以換算成本.在和你的小吃店比較下劃不划算.在做選擇

2:如果你沒有目標、能賺多少就是多少的.那就要考慮關店後的成本和收入、在做選擇

1天500營業額，1年18萬，毛利70%，12.6萬，房租2萬，其它1萬，為9.6萬，拋去意外支出，用品用具等應該有8萬純利潤，根據自己的情況決定吧

餐飲店一天營業額。500左右。我覺得沒必要做了。為什麼呢？ 第一。房租一年兩萬。加上水電費。一年大概要3萬。現在做餐飲呢？原材料什麼都漲價了。利潤少了很多。500塊錢一天，那我估計大概一天只能掙100多塊錢一天。一個月3000多。打工都不止。何況是夫妻，兩個人幹一個人幹不了。因為我就是做餐飲的。基數月底。成本越大。利潤越小。不像以前什麼東西都很便宜。不像人們說的什麼利潤60%。 不信你試試看看有沒有。現在做餐飲的太難了。一天500的營業額太少了。做餐飲一個人幹又不行，兩個人幹又不划算。大家想想一個月3000多塊錢是什麼概念？而且做餐飲又很累，起早貪黑。就在放開一點說說他能掙5000塊錢一個月。你們覺得划算嗎？趁早關門吧！

可以做為什麼不做。總比打工強。看下面就明白。廣大網友哪怕做什麼都好千萬不要進廠打工。小吃店做得好還是很不錯的。

一年的收入是18.25萬元。

一年的房租費用是2萬元。

材料成本按照對半利潤，一年需要9萬元。

算下來一年的利潤只有7.25萬元。

如果只是你一個人操持這個小吃店，考慮一下，如果有一份工作每年收入7.25萬元，你是否還願意做這個小吃店？進而做出選擇。

如果還需要家人或者幫工，還需要考慮他們的工資。

看你幾個人做，一個人做的話，一個月刨去所有開支能有5到6千結餘，吃飯是夠了。兩個人做就不用做了，儘早止損。還有一個看你多大歲數，上了50，沒什麼家庭負擔，就當掙養老金，沒人管束也是可以的。第三呢，看你開了多久，新開的這些收入以後有可能慢慢會好起來，老店每天穩定收入這麼多，你自己沒多大理想抱負也就這麼開下去吧。這裡邊好多因素，比如地理位置，發展前景，勞動強度，各人期望值等等等等，你就提供這一點點已知條件，也就只能回答這麼多了。

一天才五百?也就是說毛利最多300，扣除每天70房租，雜費起碼50，算你30，還剩200，一個月不眠不休6000，也就一個人工資（交養老保險後還剩4700），一個人溫飽沒有問題，賺錢就不想了，如果有打雜的，直接關門。

每天營業額500，月收入30*500=15000，房租如果是1800，扣去人工成本最低3000，水電管理費用最少1500，扣掉食材成本一般是營業額的40%—50%，9000-3000-1800-1500=2500元，這還是每月保證每天正常營業的情況下，稍微有兩三天營業有問題，該怎麼辦?月入兩三千，還不如去打一份工來的省心

可以了，現在全世界經濟形勢這麼嚴峻，不要想法太多。好好在口味和服務衛生各方面再提高一下還是有的做的，慢慢培養一些老客戶把營業額提上去就可以了。

你這樣的小店比較穩定還不錯了，根據你的房租2000，估計類似三四線城市住宅小區周邊小店，但是最好就是自己個人經營或者夫妻店，當成自己的一份工作做，雖然辛苦至少不用看老闆臉色

小吃店，一年房租兩萬，一天營業額平均500,左右，有經營下去的必要嗎？

回答是：一天營業額500元的小吃店，適合一人來幹，分析如下：

這個小吃店一天營業額500元左右，因為小吃的種類很多，其毛利率也各不相同，但是基本上平均毛利率在35-55%之間。這裡以45%來計算吧，那麼，這個小吃店的每天毛利額大約為：500*45%=225元/天。

再計算一下此小吃店的費用情況，房租方面，每年租金20000元，那麼每天的租金大約為：20000/360=56元/天。水電雜費可按營業額的4%計算，則為20元左右。

那麼，這個小吃店每天的利潤額大約為：225-56-20=149元/天。每個月大約4500元左右，基本屬於打工型的創業者，所以不適合2人以上來經營。

透過上述分析可知，這個小吃店的營業額不高，可能存在各方面的原因，如果是地理位置不佳或者店鋪面積太小，則需要重新選址選店即可，這裡，從經營方面給老闆一些建議：

1、增加小吃的特色和品類

引進一些毛利率高的特色小吃，或者增加一些關聯品類，比如做米線的店鋪，可以引進米皮、油餅或者其他小菜，我有個朋友就是做此類小吃，主打是米線，但是其做的小油餅銷售竟然達到了米線營業額的一半左右。除了做小吃，她還賣一些水飲，也是收入的來源嘛！

2、完善收款軟體，增加營銷策略

為什麼增加營銷策略需要完善軟體呢？實際上目前餐飲或者商業軟體，除了分析各類KPI外，基本上都可以實現很多營銷策略，很多平時都可能沒見過的策略在收款軟體上都有，比如打折、會員積分、買贈、換購、營銷卡等。有很多種營銷策略不一一舉例，這種經營，基本上是目前正規店鋪都在運用的。

3、多渠道經營，增加外賣和社群營銷

只有多渠道經營，才能最大程度的增加銷售額，有多少老顧客、新粉絲，就決定了店鋪能否盈利和持久的關鍵因素。所以，能開通各類外賣平臺的就開通，能加入當地社群的就加入。或者可以跟一些社群團長聯絡，推廣一下自己的小吃，先上來優惠力度大一點，甚至可以限額免費試吃都行，等大家都認可了，自然不愁銷售啦！

總之，這個小吃店需要增加營業額，那麼對於上述建議可以借鑑，只要用心去做，多學習，多創新，小吃這一行想賺錢是不難的。

看你的利潤几几分成了，如果是賣涼粉就能（一斤面4元做十一個粉，一個賣五元就是五十五，去除面油十五，餘四十。一天賣500去除200本，落300，一個月一萬，就能做）

如果真的房租二萬，平均每天有五百營業額，至少不會虧，現在這行情，不虧便是賺，建議繼續開下去。現在改行其它也許更不好做，閒在家更划不來。

一年的收入是18.25萬元。

一年的房租費用是2萬元。

材料成本按照對半利潤，一年需要9萬元。

算下來一年的利潤只有7.25萬元。

如果只是你一個人操持這個小吃店，考慮一下，如果有一份工作每年收入7.25萬元，你是否還願意做這個小吃店？進而做出選擇。

如果還需要家人或者幫工，還需要考慮他們的工資。

每月只有1950元純利，想知道我怎麼計算嗎？以及想知道如何提升純利嗎？

回答這個問題前，我先問一下，如果能把日均500元的小吃店做到日均1000元，你做不做呢？這裡面就有兩個問題，日均500的小吃店值不值得做？如何提升小吃店的營業額？

根據你說的資訊，這家小吃店值不值得做？

01.成本計算如下：

a.房租每年20000元，平均每天租金55元；

b.水電是每天營業額的5%，500*5%=25元；

c.小吃裝修佔營業額的2%，500*2%=10元；

d.食材佔營業額45-55%，500*50%=250元；

e.人工成本佔營業額18%，500*18%=90元；

f.其他項預估佔營業額1%，500*1%=5元

所有預估：55+25+10+250+90+5=435元

（營業額-成本）*30天=月利潤

（500-435）/元*30天=1950元/月

你真正的利潤只有1950元！如果你自己，上面“e”的90*30=2700元，也只是你的勞動成本，一個月4650元！

如何提升店面的營業額？

首先，要分析小吃店每天營業額瓶頸的主因，根據原因來進行調整！

分析是口味原因、品類、位置還是人流量問題，還是周邊小區入駐結構呢？

其次，指定營銷方案推進。透過滿減或以老帶新，贈送禮品，充多少送多少抵用券等各類活動，拉新留存，各種啟用使用者消費頻率，其中還要透過社群方式，帶動客戶的外帶消費等。

無論如何，在沒有明確的發展方向前，請先堅持。這是我的建議，因為收入不間斷是我對自己的要求，您可以參考參考。

聽您問到這個問題時，我很清晰的聽到了您的無奈與不甘，以目前的營業額度來說，肯定是虧損的，所謂的賺錢，是建立在自己一人付出了三個人的勞動換來的，這不能稱為賺錢，只能說是有口飯吃。

我之前也有過類似的一家小店，是便利店，我每天早出晚歸，每個月手頭能多個5000塊錢，那時每個月5000塊錢還是算不錯的，經營了大概2年，我簡單問了我幾個問題：

1.一直這麼幹下去是不是我想要的結果？不是的。

2.我想要的結果是什麼？有幸福的人生。

3.怎樣的人生才算幸福？收入不低且穩定，夫妻和睦，兒女孝順，有房有車，有一定的閒暇時間來享受生活。

4.目前的情況，與我理想的生活比，差在哪？收入其實還是稍低了一點，單身，沒有閒暇時間享受生活。

5.怎麼改變？改變經營策略，先賺錢，其他的再說。

6.可以從哪些方面改變經營策略？

a.改變經營品類。b.換店鋪從新選址。c.換行業從頭再來。

我選擇了b。

後來陸陸續續又開了幾家店鋪，目前收入還不高，但是時間騰出來了，也算是小小的進步吧！

這是我的經歷，分享給您，您也可以像我一樣，多問自己幾個問題，您會得到自己的答案，因為您自己的具體情況只有您自己知道，即便是大神也沒法就憑您這一句話給出實質的建議，先問清楚自己，找到方向，然後再做定奪。

感謝您給我這次思考的機會，讓我們共同學習，共同進步。

如果你沒有辦法大幅度提升每天的營業額，沒有經營下去的必要呢，成本開支太大，每個月賺的錢不夠出去隨便找份工作的收入，再繼續開下去就是浪費時間。

一天的營業額是500元，一個月總的營業額是15000元，一年就是18萬元，減掉你2萬的房租，還剩下16萬元，菜品如果能保持在50%的毛利的話，就是8萬元。

當然這8萬元還不算你到手的錢，平攤到每個月就七千元左右的毛利，每個月還有水電開支，另外裝修開支，如果招人的話還有人員開支，這樣到最後每個月剩到自己手上能有三四千元真的就不錯呢。

所以如果沒有辦法提升現在店鋪的銷售額的話，真不如出去打工，比開店輕鬆點，小吃店都是起早摸黑，營業額上不去，老闆自己還要親自上陣，來降低人員開支。自己弄的盡力疲憊不說，關鍵是賺不到什麼錢。

如果提升小吃店營業額：

1.做好店內衛生：現在顧客對店鋪衛生都非常看重，小吃店大多髒亂差的現象，做好店內衛生可以讓顧客更願意到店內消費。所以一定要弄好店內衛生，給顧客一個良好的就餐環境。

2.多做些促銷活動：促銷活動不僅限於價格優惠，還可以弄一些滿減活動、搭配套餐、滿就送等活動來吸引客戶提高消費客單價，同時也可以和外賣平臺合作，擴大線上銷售力度。

3.滿足顧客需求：要根據顧客的用餐情況和對菜品的評價，不斷調整，滿足更多客戶的用餐需求，把味道做好，顧客喜歡吃，才能更好的留住顧客。

小吃店雖然是小生意，但是也要認真經營，任何事情都是從小做起的，努力的改善口味，菜品符合更多人的用餐需求，才能提高營業額，讓自己賺的更多。

產品零利潤時代，我們的創業模式必須改變‖示例篇

小吃店，房租一年兩萬，營業額日均500元，有經營下去的必要嗎？

1^

先上觀點:如果換作是我，有經營下去的必要。但前提是，這種狀況在一年或半年內，必須有所改觀（改善）。

怎麼改變？核心就是:要改變我們傳統的贏利模式。

2^

粗略地做個財務核算。日營收500元，按毛利率一半計算也就250元，扣掉房租55元（20000/12/30），再扣掉水電燃氣費及一個小工的工資等100元（三線城市以下），你剩下的只有95塊了。每月的純收入95×30=2850元。

區區3000元的月度收入，看上去的確找不到令人堅持下去的理由。但你想過沒有，你今天的“成績單”已代表了近五年中國餐飲業均線以上的贏利水平！難道這麼多人都選擇放棄了嗎？至少，有一部分仍在堅持並在苦苦尋找向上的突破口。

3^

市場嚴重飽和（不限於餐飲），在這樣的形勢之下，究竟做什麼產品賺錢？我曾經為此調查並疏理了幾十個行業的營收現狀，並做了一個贏利水平評估，結果讓人沮喪:做什麼產品貌似都不賺錢！

有沒有感到意外？

做為一名大眾創業者，我們真正擁有的“選擇能力”其實非常有限，我知道有些專案的確可以賺錢甚至賺大錢，但、它們要不……是資本集中型、要不是技術集中型、要不就是資源集中型，總算找到一個專案令人欣喜若狂、最後卻發現它要面臨多項“行政許可受限”——根本沒辦法落地。這就是現實！

4^

在傳統專案中，真正賺錢的無不是做到行業（或區域）頭部的企業。這一點勿庸置疑。今天仍想擠進創業大軍的人，如果沒有一番“謀大事的雄心”，我真誠地建議你不要創業。

5^

送你一些解決思路，供參考。

不要總盯著賣“產品”賺錢，能不能為你現在的店“標準化”做些有益的總結，並儘可能快速地先打造出3~5家樣板店。然後呢？

①贏利點放在“吸納會員上”！

②贏利點放在“加盟店”上！

④贏利點放在“整店販賣”上！

6^

時代發展地很快，包括技術變革以及由此衍生出的……新的消費方式，我們每個人似乎都在不經意間被“變化”甩開、一夜間甚至會產生“恍若隔世”的錯覺。

因此、我們自己，要不忘時時主動地去尋求改變，而第一步要革新的——永遠是你我大腦意識中的……觀念、觀念、觀念。

——END——