如果自己能瞭解一些比較常見的奇葩名稱，那麼就很方便了。例如這“火山飄雪”，不過就是一道冷盤，在西紅柿上面撒上白糖。

“走在鄉間的小路上”，無外乎就是豬蹄配上幾片菜葉。寓意倒是很深刻有沒有。

絕代雙驕”很霸氣很有殺氣。其實就是紅辣椒炒的青辣椒。

亂棍打死豬八戒，也就是我們常吃的蒜臺炒肉。蒜臺切段後，叫“棍子”，“豬八戒”其實就是豬肉。唬人的名字吧。

“母子相會”其實是黃豆芽炒黃豆，問題來了，誰是母誰是子，這隻能仁者見仁智者見智了。

我見過最奇葩的選單，就是沒有選單。

那是在煙臺一個小巷子裡，有一家羊肉館。

你每次去他家吃飯，你只要告訴他幾個人，然後他就給你搭配好，你能吃到什麼純看老闆的心情，但是每次去雖然菜式不同，老闆搭配的卻很不錯，讓我心裡邊對他充滿了好奇和信任。

這家店就在煙臺芝罘區南大街有個加油站的後面，大約隔著加油站200來米向北的位置吧，已經存在了將近20年了。

一般選單都是餐館裡的標配，但是呢老闆為了吸引顧客的注意力和好奇心，就會取一些很奇特的菜名，這樣就會有想點餐的慾望。

我見過最奇葩的一道菜叫 刀拍前男友，當時處於好奇心點了一盤結果上來只不過是個涼調黃瓜。而且還10元一份……也是很坑了

下面就隨便分享一張奇葩選單吧。

最近跟朋友出去吃飯的時候，來到一家飯店，服務員就拿來了選單。不過看到選單的時候，瞬間就懵了，這些菜名都是很奇葩的，讓人根本看不懂。首先看到的這道菜就叫做“吻別”，大家一直猜不到這是什麼菜，直到上菜的時候才知道這就是炒香辣田螺，還有小二黑結婚這讓人更摸不著頭腦，結果就是很常見的涼拌皮蛋，還有（純潔少女）其實就是涼拌花生，但是把名字取成這樣就讓人很摸不著頭腦，而且選單上面就只有說是冷盤，看到上桌的時候突然恍然大悟，原來去皮的白花生叫純潔少女。

看到這個問題，不禁想起十多年前，江湖菜盛行的時候。那段江湖菜如雨後春筍，縱橫四海的繁榮興旺日子，你隨便走一進一家江湖菜館，端起選單，都會讓你目瞪口呆，無從下手。

印象深刻的是朋友一家江湖菜開業時，特發貼子邀我們去捧場。這哥們也是我們一群人中出名的金庸迷，平時都喜歡我們稱他為大俠。哥們下海，開餐館也是一鳴驚人，在2003年的時候，成都的江湖菜館還是鳳毛麟角。他家的選單，當服務員小妹遞上來時，看得我們真是丈二高的和尚，摸不著火門。

君且看，有道蒸菜，太極鴛鴦刀，一看就霸氣吧！菜次第上來，不禁啞然。此菜乃是取蚌貝殼為食器，一半取蚌肉用嫩姜小米辣爆炒而成，系炒菜，另一半蚌貝殼則裝蛋液做的蒸蛋羹，算蒸菜。為體現太極黑白之分，又分別加入了乳酪和蔬菜榨的汁，黑白分明。色香味俱全，眾人一致叫好。

另一道菜：嫂子的肚皮。此菜名讓眾人皆吁嘆，如此賊膽，敢吃嫂子？菜一上桌，眾人大笑，原來就一道尋常川菜，鍋巴肉片。於是皆言上當。我這朋友見我等不明就理，連說非也，非也！你等可以想想，嫂子的肚皮，肉乎？眾人答，肉也。再問：嫂子的肚皮是不是隻有哥哥才能摸，才能巴？眾人會意大笑，連連稱絕。

我朋友的這家江湖菜館存在了不到一年，那些曾經讓我們抓瞎的菜名，在奇葩豔麗一陣後，也只能存留於我們的記憶中，成為多年來津津樂道的談資。今天娓娓道來，仍頗覺有趣。

可惜，當年手機沒這麼功能強大，也沒辦法奉上圖片，這些菜只能存於記憶裡了。

現實中我沒見過奇葩的選單，不過我收集了一些網上的奇葩選單給大家看看！⬇️戳下面影片看看我的回答吧～[呲牙]

那是上世紀的九十年代，我們有次陪客戶上街吃飯，點過菜之後，服務員又推薦一道菜l，名叫“青龍過江”。等菜上來之後，才知道是醋辣水裡放上一顆大蔥。那時騙人的事太多，又礙於有客戶在，也就無法計較了。

你吃過雪花菜嗎？上世紀70年代，我們單位的一道菜，很便宜，三分錢一份，出於好奇打了一份，靠！端上來一看，炒豆腐渣。[大笑]

青龍過江，咋一聽名字還是挺威武霸氣的，但是......當上菜的那一刻，真的是崩潰的！清水上面飄著一！根！蔥是什麼鬼，你TM確定不是在逗我？

群英薈萃，聽上去高大上的名字，實際就是一盤水果，還群英呢！群英在哪！啊喂！老闆，我要退！貨！

關公戰秦瓊，八竿子打不著的兩個歷史人物。一個紅臉（關公），一個黃臉（秦瓊），放在一起就成了最常吃的西紅柿炒雞蛋。該誇取菜名的人有文化呢？還是沒文化？

對牛彈琴，那天在餐廳服務員說要不要來個對牛彈琴，當時就火了，還以為服務員在罵人，竟然說的是牛肉炒芹菜。想想也是挺有才的！（捂臉）

我在廣州吃了很多大排檔，有些老闆不識字然後鬧了很多笑話。

比如一家吃米粉的，他們小菜夫妻肺片改名字叫頂你個肺~~

然後一家土菜館吃艾餈的，老闆寫艾滋。。

看到以後我們還專門點這個。

另外我們廣州說黃金萬兩意思是拉屎，也有一家店把炸地瓜球改成黃金萬兩。

蒼蠅頭

說到底就是豆角、皮蛋和肉丁炒成的一道小菜。關於這“蒼蠅頭”的來歷，據說是因為有一個有趣的故事而出名的。在臺北餐廳很常見的一道小炒豆角炒皮蛋，但有一天老闆聽客人說怎麼菜裡彷彿有很多蒼蠅頭，就被啟示痛快給菜起名叫“蒼蠅頭”好了。一個小誤解成就了一道怪菜，而當時讓客人混雜成蒼蠅頭的“罪魁禍首”，就是這道菜裡的豆豉了。

一次點外賣的時候，在一家小炒店看到了這樣的選單：番茄炒蛋 16，然後往下看出現了：西紅柿炒蛋 18.我當時都蒙了，西紅柿跟番茄不是同一種蔬菜嗎？怎麼還分開來定價格。

曾經在天津清光鎮有一家飯店，選單上

西紅柿雞蛋湯

番茄雞蛋湯

？！？？

一直沒搞明白，也沒敢問，誰知道可以告訴我下，我到現在還困惑，後悔沒問西紅柿和番茄有什麼不同？？？

心痛感覺一一一杯白開水

悄悄話一一豬耳朵

逗你玩一一豆腐做的丸子

母子相會一一黃豆炒黃豆芽

青龍臥雪一一盤裡白糖加根黃瓜

轟炸東京一一鍋巴肉片

波黑戰爭一一菠菜炒黑木耳

絕代雙驕一一青椒炒紅椒

黃山一絕一一一盤蕨菜

降龍十八掌一一鳳爪

關公戰秦瓊一一西紅柿炒雞蛋

走在鄉間小路上一一紅燒豬蹄

亂棍打八戒一一豆芽炒豬頭肉

火辣辣的吻一一辣椒炒豬嘴

中國足球隊一一臭豆腐燒豬蹄

商家為什麼會寫一些搞笑、奇葩的選單，還不是為了吸引顧客的關注，一個好的名字就是好的開始：

亂棍猛捶豬八戒——蒜薹炒豬肉

心痛的感覺——白開水（18元）

火辣辣的吻——辣椒炒豬嘴

絕代雙椒——青椒炒紅椒

走在鄉間的小路上——豬蹄配蔥絲

猛龍過江——空心菜湯

這些奇葩的菜名，讓我一次又一次的點了它，這些老闆非常的高明！

油炸鬼

油炸鬼其實就是油條，這個叫法來自於閩南喝廣東地區，因為在其方言中的發音與“鬼”很相似，所以即便到現在，油條在南方的一些地區，也被稱為“油炸鬼”。去南方的北方小夥伴，第一次聽這個名字，也覺得驚訝吧？沒想到就是外焦裡嫩的油條

螞蟻上樹：用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒。說是螞蟻上樹做成後，有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。

夫妻肺片：相傳在30年代，成都郭朝華夫妻沿街設攤出售肺片為業，因製作精細、風味獨特而為群眾所喜食，夫妻肺片因此得名。

驢打滾：是用黃米夾餡捲成的長卷，因卷下鋪黃豆麵，吃時將長卷滾上豆麵，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。

這些“名不副實”的菜，其實有很多都有著自己的典故，這更說明了中國美食文化的博大精深。不過呢，這些菜還是非常美味經典的，很多人都知道這些菜還有一些菜的名字更是搞笑和幽默了。一次去飯館吃飯，看到選單上有一道菜叫“猛龍過江”，覺得新鮮，就點了一道，結果端上來一看，只有一碗清湯，上面飄著一根蔥。

話說最近出門吃飯發現有趣的店家真的是越來越多了，不管是店面的裝潢還是服務員的工作服都是很有趣的最近我發現就連選單都變得有趣了！

1

只有學霸才看得懂的選單

在點餐這條漫漫長路上

攔住我們的不只有老闆奇怪的腦回路

還有他對我們學習成績的深切寄望

好不容易等到放假可以約朋友出去吃幾頓

以為終於可以放開大膽的吃一頓了

但看到這個無比熟悉的課本封面時

瞬間就不想吃飯了

歪？老闆你這哪是懷舊呀！！

這分明就是學生時期的噩夢好嗎

瞬間讓你回到開學

看到這樣的選單你會怎麼選呢？

為了不丟臉證明自己不是偏科生

是不是會硬著頭皮每門都會選上哪幾個呢？

要說數學學渣看到下面這個選單估計要吐血

請問小可愛們看懂了幾個？

這哪裡是來吃飯啊

明明是來參加數學競賽的好嘛？

老闆你這樣做將永遠失去我這個客人！！

期末考試沒考好

不用怕這次絕對能拿滿分↓

只想靜靜的誇一下這個老闆不要太機智

哼！

就是想騙我考100分！

就問你們這個一百分你考不考！

2

不玩遊戲看不懂菜單系列

數學不好還可以厚著臉皮問價格

但學習不好遊戲也不會玩

是不是有點說不過去

看完下面這個選單我真的是傻眼了↓

剛拿到選單的時候

還以為是在平板上點餐

正想吐槽服務員不專業

遊戲畫面還沒關就拿來給我用

結果仔細一看

原來就是一張遊戲的主題選單

老闆還任性地將所有菜名

都放進了選單的裝備裡

別的同學還在嘀咕：

為啥白斬雞會取名為李白斬雞？

青銅段位的我

早已get到李白劍仙的另一重身份

儘管如此

我仍然想發出靈魂的拷問

炒蔡文姬和香炸貂蟬到底是什麼鬼

目測蔡文姬和貂蟬的粉絲5秒內即將到達戰場

3

選單裡的戲精大會

你以為不下管子就可以避免老闆的選單套路

當你點開外賣的時候

你就會發現店家的套路才剛剛開始

真要算起來

外賣平臺才算戲精的舞臺

中午點餐開啟外賣一搜，竟然搜出了

一本散發著三國文學氣息的《故事會》

這迎頭一裝讓我們措手不及

夥伴說，不如我們還是點份小清新沙拉吧

結果我們又撞上了「喪心病狂」沙拉

以及「人生巔峰」沙拉

看完選單是不是覺得

不把這些加戲的外賣全部點一遍

都對不起這麼走心的老闆！

所以你要吃哪份沙拉？

請告訴我看完這些選單想去開家店

禍害顧客的人不止我一個！！

不得不佩服這些老闆的腦

選單是餐廳最簡單的展示方式，有的餐廳的選單很新穎，有的餐廳則很奇葩。

我去過有一家武俠主題餐廳，進入餐廳整個裝修都是武俠的場景，包廂的名稱有“光明頂”等，菜品有“葵花寶典”等，服務人員則各路大俠，如“張無忌”等，而餐廳的武俠環境只是吸引人的眼球，菜品的質量、口味與餐廳的定位格格不入，最終以失敗而收場。

最奇葩的選單還屬，有一次去一家川菜館吃飯，點了4個主菜，服務員問要不要個湯，我看到選單上有個湯8元，叫“猛龍過江”，服務員說：不要失望哦，當湯端上來，真的沒有失望，一大盆清湯，中間一根大蔥，鬱悶啊，但是湯的口感清淡，味道也不錯，聽服務員說是高湯。

我們來盤點一下我見過的奇葩的選單名稱

其實就是一道涼拌西紅柿，西紅柿上面撒上白糖，不過菜品名稱和實物都很形象，這道菜經常在家中做，口感酸甜，放冰箱冷藏口感更佳冰爽開胃。

這道菜就看主料什麼是主角，就不難理解，辣椒多肉少就是辣椒炒肉，如果肉多辣椒少則是肉炒辣椒，最主要的價格差別很大。

這道菜讓我想起曹植的詩“本自同根生，相煎何太急？”其實就是豆芽炒黃豆。

這道菜都是大家所熟悉的媽媽的味道，卻被商家給玩壞了，估計老闆是個京劇迷，紅臉的關公，黃臉的秦瓊，就是一盤西紅柿炒雞蛋，最愛的西紅柿炒蛋被玩成這樣。

這都是我吃過、見過最奇葩的菜名了，看來中國幾千年的文化和美食文化是不容小覷的，簡單的菜譜賦予了很濃厚的中國文化。

您還有什麼奇葩菜譜趕快分享一下吧。

分享3款我見過的奇葩菜名，就心被雷到呀！

你好！說到奇怪的菜名我還真見過幾個，但我不是親自去踩的坑。

以前我做打字員的時候經常會顧客設計各種各樣的選單，其中不乏一些聽起來很奇葩的菜，這些奇葩菜名往往都市飯店為了吸引顧客的注意力，而特意將一些原本普通的菜包裝而得的。

今天就分享3款我見過的奇葩菜名，避免大家踩坑：

1、火上飛雪：

這款菜我印象最深，因為經過我設計的選單沒有1000，也有800，這個菜名在當時我還是從來沒有見過的，所以出於好奇，在校驗選單時，我特意問了一下選單的主人，這是一道什麼新品菜餚，老闆的回答很讓我意外，所謂的“火上飛雪”只是一個噱頭，實際上它卻是一道我們每個人的餐桌上幾乎天天都能見的，再平凡不過的一道菜，它就是“白糖拌西紅柿”，如果真的點了這道菜，不知道點菜的人會不會有一種自己掉坑裡的感覺呢！

老闆的解釋到也合理，他說紅豔豔的“西紅柿”多像一團燃燒的火焰，上面的“白糖”多像雪山上的白雪，也真是難為老闆了，把那麼家常的菜起了這麼一個有武俠風格的名字。以後如果再有男朋友嫌棄女生不會做飯，就給他們做這道“火上飛雪”準把他們震撼住。

2、紅綠燈：

這道菜也是店家玩的文字遊戲，聽名字大家一定會認為是一道很卡哇伊、很可愛的菜餚，實際它也是一道很家常的菜，老闆也不算忽悠人，這道菜確實“紅色、綠色、黃色"樣樣俱全，看著還是蠻有食慾的。

現在揭開謎底，它就是“尖椒炒土豆片”，驚不驚奇，意不意外，這是這麼簡單直白，用青椒和紅椒分別代表紅燈和綠燈，用土豆片代表黃燈。

至此以後，我每次做“尖椒炒土豆片”我都莫名的覺得自己炒出的菜好高大上呀！嘻嘻！

3、三絲滋補湯：

這道菜從名字上看，大家一會好奇這是哪三絲，這麼有營養，如果這道湯中的擺在大家面前，你們一定會覺得自己是不是理解方面出的問題。

這“三絲”也是我們日常生活中經常見到的，分別是“幹豆腐絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲”，相像一下紅紅綠綠的還蠻好看的，可就是因為這個高大上的名字，它的價格要比單純一份蘿蔔湯貴好多。

所以我每次看到一些菜名奇葩、自己又不知道是什麼食材，而老闆又一臉神秘兮兮的說“你嘗一嘗就知道了”，這樣的菜我從來都不點，80%會踩雷喲！