這要看孩子的年齡，但總的原則還是不要太精細，種類不太單一就可以。可以選擇薯類，雜糧類做成糕點，或者將塊莖類蔬菜和麵粉混合來做，可以增加膳食纖維和B族維生素的攝入，預防便秘又可以增加營養。

如果孩子喜歡挑食，建議食物的種類花樣多一點，因為每個孩子口味不一樣，所以並非適合別的孩子的主食就一定適合您的孩子。孩子挑食主要還是要換花樣來做，比如說他不愛吃麵食，那就做成小孩喜歡的花哨的造型，紫色的，紅色的，都可以。如果他不愛吃米飯，那就做炒飯啦，還可以加入各種各樣的蔬菜，還可以在某寶上買些做米飯造型的工具，總之，孩子挑食需要大人多花點心思。

孩子挑食確實是讓很多寶媽們頭疼的問題。各方面營養攝入不夠，會影響孩子生長髮育及智力的發展。在南北不同的地域，飲食習慣有很大的不同，我生活在湖北，稍微偏南方一點的地方，我們湖北很久以前都是中原一帶的經濟樞紐，各個地方的人都集中在這裡南來北往，所以也導致了我們湖北人口味很雜，東南西北的口味都能接受，比如湖南的辣，東北的鹹，四川的麻，浙江的甜，廣東的鮮。在我們湖北都可以照單全收，所以我比較有發言權。

適合孩子吃的食物有很多，首先來看孩子不愛吃什麼，有些東西天生孩子就不愛吃，那就不能太勉強，比如本人從小不吃蔥，到現在也不吃，只要有肉眼可見的蔥，必定要挑出來，不然入口即吐。因為為你根本就不能接受這種味道，所以本人特別能理解那些對於天生不能接受食物的苦惱。還有人不吃香菜，芹菜不吃紅薯不吃肉，這種情況。但大部分都基於身體不能接受這些味道，就不在今天討論的範圍之內。

切入正題，我是一名幼師，接觸過太多的孩子，我們幼兒園大部分孩子都愛吃水餃，平常挑食的孩子吃起水餃來也毫不客氣，最少兩碗。所以推薦小咘媽媽可以嘗試一下水餃，裡面放一些孩子愛吃的食材，也悄悄放一點點平常他不愛吃的一些蔬菜。

比如我們幼兒園小朋友最喜歡吃的蘿蔔豬肉餡的水餃。平常紅燒的蘿蔔小朋友很多不大愛吃，但是用蘿蔔包水餃他們卻很愛吃，下面來說一說蘿蔔豬肉餡水餃的做法。

1、把面倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒；

2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現成的肉餡吧。把姜蔥切末待用。

煮熟的豬肉蘿蔔餡餃子

3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好；

4、蘿蔔用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水擠幹，然後再剁碎；

5、把剁好的蘿蔔再次擠幹水分放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡；

6、把面揉成長條，下成相同的小劑子，擀成小圓片，包成餃子；

7、用開水下餃子，水儘量多一點。鍋開後點少許涼水，再開之後再點一次，點兩次水之後餃子差不出就熟了；

8、用醬油，醋加點油波辣椒蘸著吃。

還有一種食物是小朋友喜歡吃的，就是萬能的土豆泥。

土豆中所含有的營養是非常豐富的，所以這個食物是人們餐桌上經常會見到的東西，寶寶到了可以食用更多輔食的時候，很多的媽媽會選擇將土豆做成各種各樣的土豆泥來給寶寶補充更多的營養，一起來看1歲寶寶土豆泥的做法？

1、食材的準備：為1歲的寶寶製作土豆泥的時候，一定要準備上好的土豆原材料，而且必須要保證土豆是最新鮮的，因為有的土豆吃起來口感不是很好，那是因為它存放的時間久了，所以為了寶寶可以更喜歡土豆泥一定要新鮮的食材。

2、土豆泥的做法：給1歲寶寶做土豆泥的第一步要把土豆進行去皮處理，然後將其清洗乾淨，然後用菜刀切成小塊之後放入鍋內將土豆燉熟，出鍋使用湯匙把燉熟的土豆搗成泥狀，然後根據寶寶的口味加入適合的調味劑即可。

3、營養土豆泥：將寶寶喜歡的水果蔬菜榨成汁後加入土豆泥當中充分攪拌，比如胡蘿蔔、蘋果、葡萄、獼猴桃等榨橙汁後都可以加入到土豆泥當中，這樣會使土豆泥的營養成分更加豐富，也可以使寶寶對土豆泥有更多的口味選擇。

希望小咘媽媽可以嘗試一下哦

挑食的孩子基本上脾胃功能弱的表現。

需要集中調理脾胃。可以補充益生菌類的營養素，易消化吸收的，提高腸道功能。

忌生冷食物，飲料，少吃寒涼水果。忌垃圾食品，放在外面不容易壞的加工食品。

可以用艾灸，鹽包，泥療膏，或者姜棗茶提升身體溫度。

脾胃功能改善了自然而然會喜歡各種食物的。

有什麼適合挑食孩子吃的主食？

這真的是一個讓很多寶媽都頭疼的問題了，因為不知道你家孩子是那方面的挑食，是不吃主食還是不吃菜呢，主食就是米飯跟麵食了，不愛吃飯的，你可以把他喜歡吃的菜跟飯一起做燜飯或者是炒飯，不愛吃菜的，你可以做麵食，做餅把菜和到面裡，也可以做成餡，包到餅裡，有很多做法，得自己慢慢琢磨，對挑食的孩子得有點耐心，變著花樣做，肯定會有他喜歡吃的

說實話，孩子是什麼都要吃。孩子越不吃什麼，越缺什麼，那部分越要補上。

挑食的孩子容易營養不良，注意力不集中，免疫力低下等。

都說大人是孩子的鏡子，很多時候孩子都是在模仿父母。你可以看看孩子不吃的東西你們平時是不是也不怎麼吃？或者是你做的不合孩子胃口？

以我自己為例，我兒子以前也挑食，我就跟他說你可以少吃但不能不吃。吃飯的時候，兒子不愛吃的黑木耳我就給他夾到碗裡，他都會吃掉。兒子以前不愛喝粥，早上我就煮各種粥，給他半碗，從不放糖，兒子慢慢也愛上喝粥。我還去找各種食譜，嘗試各種做法，找到兒子愛吃的。現在我兒子什麼都吃。

我家孩子偏愛吃米飯，如果再碰上愛吃的菜，能吃兩大碗。我們北方人最常吃的主食是饅頭，但是我家孩子吃饅頭時就只吃一丁點，菜也不願意多吃。為了營養均衡，我還是想了很多辦法，把麵食儘量做的多樣化，漸漸地孩子也開始喜歡吃麵食了。

在蒸饅頭時，額外給他蒸一些造型比較可愛的小饅頭，或者放點肉末、蔥花弄成花捲，還可以用孩子愛吃的火腿腸做成“毛毛蟲”，現在這些都成了我家孩子特別愛吃的主食。

也可以做成麵條，然後做炸醬麵，或者炒麵都可以。炒麵時可以撒點熟芝麻，好吃又補鈣。

總之，變點花樣給孩子做，孩子就會慢慢喜歡吃。做的時候讓孩子自己動動手的話，他就吃得更香了。

媽媽們，咱們一起動起手來，為孩子們做好吃的吧......

不喜歡主食可以給變幻做法，比如說麵條。上面這幅圖，就是我用紅色的火龍果和的面做出來的，麵條就是粉紅色的，孩子特別喜歡吃。

第二幅圖就是發麵包的韭菜粉條等餡料，然後在電餅鐺裡面烙熟的，孩子也很喜歡。第三幅圖是我今天早晨剛剛做的，這個就是用雞蛋麵粉鹽等調料和包菜絲胡蘿蔔絲拌在一塊兒，在電餅鐺裡邊攤成餅子，然後切開。我女兒拿這菜餅蘸西紅柿醬吃。也可以把卷心菜換成土豆絲，或者不放任何菜，多放幾個雞蛋也可以。第四個圖是山藥小餅。這個用的酵母粉、麵粉、煮熟的山藥泥和雞蛋和在一起，在電餅鐺裡面二次餳發後烙熟的。

第五幅圖是山藥餅的原材料和煮熟的紫薯和麵在一起做的。這個營養跟上面那個山藥小餅一樣，可以起到起到補脾的作用。但是這個呢比第四幅圖那個顏值更高，更容易得到小朋友的喜愛。

你好，很高興回答你這問題現在物質比較豐富，小孩子不缺吃不缺穿，選擇的多了，自然就挑剔了，我是全職寶媽，自己帶孩子兩年了，我家寶貝兩歲了，之前也挑食也很苦惱，時間久了我就發現有時候孩子並不是不喜歡吃，有可能對這個食物的認知不夠，我家孩子不愛吃綠葉菜，有一點都不行，因為每天都有給他讀繪本之類的，遇到她不愛吃的東西了，我就會給她說，（她喜歡佩奇）你最愛的佩奇最喜歡吃蔬菜了，而且吃蔬菜的寶貝會越來越漂亮哦。還有她經常看到的，《大衛，不可以》繪本，我也會告訴她，不可以像大衛學習挑食，不可以玩食物，她自己也說，現在吃蔬菜吃的非常棒，小孩子需要用個點來引導她，看她最喜歡什麼

孩子挑食是很不好的習慣，挑食會讓孩子營養不良，做媽媽的很著急，這能理解，但做為媽媽我覺得是應該主動的幫孩子如何克服挑食，而不能被動的去找適合挑食的食物，我有一朋友的孩子不吃青菜，他用辦法很簡單，今天全家就吃一個青菜，孩子開始不吃，餓上一兩頓沒關係的，第二天仍然只有青菜，第三天還是隻有青菜，就這麼簡單，搞定了孩子不吃蔬菜的問題。

蔬菜汁和麵，麵條。

蔬菜汁蒸米，多彩米飯。

義大利麵

各種素的，葷的拌飯。

最好做卡通形狀飯糰，想省事就買卡通飯碗/盤。

我家解決辦法是讓孩子參與了做飯，擀麵條什麼的，孩子喜歡吃自己做的飯菜，可能是覺得有成就感。

我家孩子不愛吃青菜，我都是給她把蔬菜榨成汁做麵條或者包餃子。有時候還蒸饅頭。這樣雖然她不愛吃青菜，但是你做好五顏六色的主食她還是很樂意吃的。

在回答題主這個問題前，我來說兩個挑食孩子的例子。

01 有關挑食引發問題的兩個例項我有個親戚家孩子，去年剛大學畢業，找工作一直碰壁。雖然有一米七二左右的身高，但體重已達200斤。下巴堆著兩層肉，眼睛一笑就找不到了。雖然人實誠，但卻總是被面試官種種理由給拒絕了。另一個孩子是朋友家上小學四年級的小姑娘。這個小朋友伶牙俐齒，很聰明。但一向成績不錯的她卻從三年級開始，從大人中的好孩子變成了老師眼中的“問題學生”。老師說，這孩子上課坐不住，經常東張西望，有時還發呆，提醒多次都改正不了……

之所以將兩個孩子放在一起來說，是因為他們都有一個共同點:偏食和挑食。

小夥子小時候基本不吃水果，蔬菜吃的也少。因為也不愛吃零食，就偏愛吃米飯和肥肉。大人也沒有引起重視，加上孩子的自我控制也差，別人一頓一兩碗飯，而他都是三碗起。就這樣因為長期的偏食導致現在的肥胖問題，孩子也變得自卑。

小姑娘的挑食體現在:她只吃蔬菜，豆製品和主食。基本不吃肉，魚蝦類更是從小沒碰過。菜吃的口感還得偏軟，所有硬一點的菜類也不吃。連續幾年的微量元素檢查都是缺鋅。因為常期的不良飲食情況讓父母也很擔心。某次去醫院檢查，才被醫生告之:孩子有注意力缺陷，也就是小兒多動症。醫生建議，家長在孩子的飲食方面儘可能的去調整。讓孩子均衡飲食。

02 孩子的挑食原因家長自檢參考

——家長是否認為孩子小不懂事，尤其在0-3歲時當著孩子面，對某些食物“評頭論足”；

——家長是否偏好某一類食物並拒吃某一類食物。在生活中潛移默化地影響到孩子;

——家長是否在孩子不吃某些食物後。逼迫孩子嘗試某些食物;

——孩子在兩歲左右自我意識覺醒時，是否給孩子一定掌控感，讓他自己動手，感受食物的樂趣;

——家長是否給孩子購買過多零食，並且對孩子的零食食用不進行約束;

——在孩子拒吃某些食物後，家長是否不了了之而不進行合理引導

——孩子吃飯時是否專心，是否讓孩子邊看電視邊吃飯

03 從孩子自身出發引導孩子改善飲食習慣

有些孩子挑食可能與自身的腸胃功能有關。在專業醫師的指導下進行合理的藥物和飲食調理後，再加以適當的引導調整。不妨可以這樣試試看:

◎適當給孩子補鋅，多吃魚蝦瘦肉等食物。缺鋅會導致孩子的味蕾對食物不敏感，從而厭食挑食。所以缺鋅的孩子需在醫師指導下補充鋅劑。◎豐富食物的造型，色彩，對於麵食類主食可以參考網上的美食教程，帶領孩子一起進行製作，讓孩子體會到美食給人帶來的愉悅感。同時對於不愛吃蔬菜或者肉類的孩子，可以剁成餡，讓孩子從一小少哪怕只有半勺開始嘗試接受。◎零食是孩子的一大樂趣，不要一味剝奪，對於三四歲以上大一點的孩子來說，需制定規則，當然也可以適當地利用零食鼓勵孩子嘗試其他食物。有時候孩子高興了，什麼都好說。◎吃飯一定要專心，少交談，杜絕邊看電視邊吃飯的不良習慣。一心二用也會影響孩子腸胃消化。04 總結:適合挑食孩子的主食 不是某一種，而是多種多樣的，多姿多彩的。

筆者小時候非常討厭吃芹菜，但那時在飯桌上，爸爸每次都說芹菜好吃，有營養，還能降血壓。後來也不知道是什麼時後發現芹菜放點香乾和肉絲，大火吧啦幾下出鍋，確實味道可口。

曾經芒果和火龍果被筆者劃入這輩子都不想碰的黑名單中。哪知六年前在廈門的鼓浪嶼吃了一次芒果冰沙後，竟然愛上了芒果的味道。而一度對火龍果那種“青氣味兒”無法接受的我，去年夏天在陪孩子們嘗試了一次後，竟也覺得那淡淡的甜味清涼而不膩。大人們常常對自己不喜歡的食物也存在偏見。可能還一直將自己固執在這個圈內，害怕改變，不願輕易去嘗試。孩子挑食不可怕，家長們要堅信透過長期的科學引導孩子一定會有所改變的。畢竟孩子的可塑性是最強的！

很高興能回答你的問題，首先我要說的是家裡有挑食的孩子，肯定家長要負首要責任，孩子從能吃輔食開始家長沒做出正確引導，畢竟孩子小時候不能選擇，家長偏好做什麼孩子就習慣吃什麼。所以我們要以引導孩子不挑食為主，以變換花樣做主食為輔，讓孩子在營養均衡的前提下改掉挑主食的習慣。

這就需要家長在做主食上面花心思了，首先我們應該都瞭解孩子喜歡吃什麼，把喜歡吃的東西向主食上引導。比如孩子喜歡吃蝦，我們可以給孩子做蝦仁餡的餃子，或包子。孩子喜歡吃西紅柿，我們就把西紅柿和雞蛋、麵粉和成麵糊做成西紅柿雞蛋餅。我們把孩子愛吃的東西和麵食組合在一起做，孩子就會比較容易接受麵食了。我們還可以把麵食做成不同顏色和形狀，比如把菠菜打成汁，用菠菜汁和麵擀成麵條，做成綠顏色麵條的西紅柿雞蛋麵，這樣的麵條不僅色彩豐富，還營養豐富，麵條還容易消化，對孩子的胃比較好。也可以把不同顏色的水果榨汁做麵條，就成了各種水果味的麵條，孩子也會喜歡吃。

我們也可以買一些做麵食的模具，用水果汁或蔬菜汁和麵，做成不同顏色和形狀的包子、餃子、饅頭，孩子看到與眾不同的東西總會好奇，總想嘗試，自然就會愛吃。

我家孩子也挺挑食的，不愛吃蔬菜。所以我經常會做餃子，包子，菜肉炒飯等等。

反正是把主食和孩子愛吃的菜混在一起，這樣他就吃了。

挑食的孩子你就得問他吃什麼，不用每樣都愛吃，只要一類的某幾種要吃就好了，慢慢從愛吃的基礎上增加相對他能接受的食物

好以用蔬菜水果做一些小麵點，比如把蔬菜水果用破壁機打碎，加入麵粉或大米粉，再加入雞蛋，調成麵糰或麵糊，蒸或者是用平底鍋烙，都可以的，這樣孩子可以看到不同的造型，不同的顏色的小麵食會喜歡吧。

現在大家的生活水平提高了，除了正餐之外許多小朋友們會吃很多的零食，而現在的零食大部分味道都是香甜型的，小孩自然很喜歡就會多吃！有些家子沒有去適當的控制，導致小孩在吃飯的時候自然吃得少還挑食，除了做到控制孩子對零食的攝入量，當然就需要寶媽在做飯方面多下功夫了！

我家也有一位特別挑食的5歲男寶，不喜歡吃蔬菜、水果！什麼包子饅頭也是不愛吃，只喜歡香香的泡麵，還有肉類！特別讓我頭痛的是他超愛吃甜食，什麼糕點，糖果，每天都要吃許多！後來我想到一些小辦法儘量讓他營養均衡一點！

首先在製作蔬菜時，可以把西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜等切成各種漂亮的圖形，然後放點酸奶和少量的糖做成蔬菜沙拉，這樣他還是會是吃上一碗！或者把顏色搭配漂亮的蔬菜土豆、青菜、胡蘿蔔切碎了加點米飯煮成煲仔飯的形式，上面來個煎雞蛋營養全面又美味！孩子吃得也很開心！

孩子不喜歡吃包子饅頭，我就給他做各種漂亮的餅，比如土豆餅，水果餅！把土豆用高壓鍋壓熟爛然後搗城泥狀，和麵粉一起攪拌後成糊狀，再放點蔥花，放少量的油用電餅檔做成可愛的小土豆餅，顏值高而且又香脆，我家寶貝很喜歡吃！而至於水果餅也是非常簡單，把香蕉或者蘋果用榨汁機弄碎，與面和一起，發酵20分鐘後柔成麵糰，再烙成小餅就可以了！

這樣一來寶貝水果和蔬菜，麵食、米飯都吃了，而且主食吃得花樣多又營養的情況下，孩子零食攝入量就會有減少許多！家長們都希望自己的寶貝健康快樂的成長，那在吃的問題上就要多花精力了！

基本上每個孩子都會挑食，這樣就需要大人費點心思換個花樣去做飯，因為小孩子在成長髮育過程中需要均衡的營養，所以大人一定不要嫌麻煩或偷懶不去做哦。

首先，如果小孩子不喜歡吃白米飯，你可以把米飯做成各種口味的壽司，這樣口感豐富，葷素搭配也均衡，或者你也可以做成飯糰，裡面加上肉鬆或火腿，再搭配上各種各樣的蔬菜，這樣孩子會非常喜歡吃的。如果孩子不喜歡吃饅頭花捲等麵食，你可以把蔬菜切成細絲，打入雞蛋混合上米粉，烙成鬆軟的雞蛋蔬菜餅。或者將南瓜紅薯蒸熟倒成泥，加入雞蛋麵粉白糖，蒸或煎都可以，軟糯香甜，小孩子都會很喜歡吃的。

還有好多美食，這些都需要大人們不厭其煩的去嘗試，為了孩子的身體健康，一定要持之以恆才可以哦。

看我置頂分享的一篇文章。好吃！

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